Jei kada nors turėjote picos, pagamintos ant picos akmens, žinote, kad pagrindinė priežastis, dėl kurios ji naudojama, yra tas itin traškus pagrindas.
Tačiau kartais labai sunku patekti į vieną iš šių akmenų arba juos paprasčiausiai per brangu nusipirkti. Jie taip pat yra labai riboti ir gali būti gana trapūs.
Ar tai reiškia, kad niekada nepavyks padaryti tobulotraški pica? Tai nėra! Laimei, yra keletas pakaitalų, kuriuos galite naudoti gamindami gardžią traškią picą, tačiau kai kurie iš šių pakaitalų gali veikti geriau nei kiti.
Taigi, kokie yra geriausi picos akmens pakaitalai? Geriausios galimybės pasiekti tą patį traškųir tolygiai išvirtą pagrindą sudaro perforuotos picos keptuvės arba picos kepimo plieno naudojimas. Kiti variantai, kuriuos galite naudoti, yra ketaus keptuvės, kepimo skardos ir sausainių lakštai.
Šiame straipsnyje mes apžvelgsime, kaip picaakmens darbai, kaip veiks jų pakaitalai ir kurie yra geriausi. Mes taip pat ieškosime geriausių picos akmens pakaitalų produktų, kuriuos galima įsigyti.
Kepimo akmuo yra nešiojamas virimo paviršius, naudojamas tam tikriems maisto produktams kepti. Picos akmuo yra kepimo akmens rūšis, pritaikyta specialiai picoms gaminti.
Kepimo akmenys būna įvairiausių formų ir dydžių, kurie dažniausiai būna susiję su numatytu naudojimu. Jie gaminami iš įvairių medžiagų, įskaitant keramiką, akmenį ir druską.
Kepimo medžiagos ir picų akmenys paprastai yra pagaminti iš labai prastų šilumos laidininkų, o tai yra geras dalykas, palyginti su kepimu ant geresnių laidininkų, tokių kaip metalas ar stiklas.
Priežastis, kodėl šie akmenys yra geresni, yra ta, kad ilgesnį laiką galite išgauti daug drėgmės, nepadegę daikto.
Šios medžiagos taip pat tolygiau praleidžia šilumą, todėl gaunamas daug tolygesnis kepinys.
Šie akmenys yra labai panašūs į kepimo ar sausainių lakštus, tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad jie sugeria papildomą drėgmę, todėl picos ar maisto pagrindas tampa daug traškesnis.
Kaip naudoti kepimo akmenis:
Taigi, jei picos kauliukai yra tokie puikūs, kodėl daugiau žmonių jų nenaudoja? Na, tai greičiausiai yra dėl jų kainų etiketės.
Žinoma, galite įsigyti pigesnių, tačiau kokybiškas picos kauliukas (kurį mes visada rekomenduotume), kuris netrūkinės po kelių naudojimo būdų, paprastai yra brangesnis nei alternatyvūs kepimo indai.
Kita priežastis, kodėl daugiau žmonių nenaudoja picos akmens, gali būti ta, kad daugelis žmonių nemėgsta traškios picos pagrindo.
Taigi, kad ir kokia būtų jūsų priežastis, kodėl nenorite naudoti picos kauliuko, yra daug pakaitalų, kurie suteiks jums traškią ir tolygiai iškeptą picą, kaip ir akmuo.
Yra dviejų rūšių picų keptuvės: a perforuotas ir a neperforuotas picos keptuvė.
The neperforuota picos keptuvė yra lygiai tokia pati kaip nelipni kepimo skarda, vienintelis skirtumas yra tas, kad ji yra apvali, o ne tradicinė stačiakampio formos. Kartais šios picos keptuvės yra su dviem rankenomis iš abiejų pusių.
The perforuota picos keptuvė turi daugybę mažų skylučių visame paviršiaus plote. Šios skylės keliais būdais prisideda prie picos rezultatų.
Pirma, skylės leidžia daugiau tolygus šilumos paskirstymas ant pusiau tiesioginio kontakto su šilumos šaltiniu ant picos tešlos. Prieš gaminant pagrindą nėra paviršiaus, kuris pirmiausia turėtų praleisti ir paskleisti šilumą, dabar tai yra tiesioginis virimas.
Antroji skylių funkcija yra leisti daugiau drėgmės išgauti iš tešlos, galiausiai gauti traškesnį pagrindą, kaip gautumėte su picos kauliuku.
Šios picos keptuvės iš esmės yra geriausias pasirinkimas pakeičiant picos akmenis, nes jos suteikia artimiausią rezultatą picos akmenims. Juos labai lengva rasti ir jie yra taupūs biudžetui.
Argumentai "už"
Minusai
Argumentai "už"
Minusai
Kepimo skarda yra vienas iš paprasčiausių pakaitalų, daugiausia todėl, kad tikriausiai jau turite savo namuose.
Paprasčiausiai apversdami kepimo skardą orkaitėje,turite puikų paviršių picoms gaminti. Pagrindinė kepimo skardos apvertimo priežastis yra ta, kad galite lengvai perkelti tešlą ant kepimo skardos ir iš jos.
Jei kepėte „teisingoje pusėje“, kepimo skardos kraštas neleis lengvai judinti picos.
Kepimo skardos taip pat garantuotai tilps į jūsų orkaitę, kuri yra didelis profesionalas per picos akmenis. Kartais labai sunku rasti picos akmenį, kuris tilptų į jūsų orkaitę.
Taip pat galite naudoti sausainių lapą savo picoms gaminti. Slapukų lakštai iš esmės yra kepimo skardos be apvado (dar žinomas kaip plokšti lakštai, kurie patenka į jūsų orkaitę).
Mes norėtume tik paminėti, kad, jei norite, kepdami ir sausainių lapus galite paruošti picą traški pica, galbūt norėsite išbandyti alternatyvų metodą, nes tai jums nepadės tame skyriuje.
Argumentai "už"
Minusai
Ketaus virimo keptuvės yra dar vienas puikus traškių picų variantas, jei jos naudojamos ant atviros ugnies.
Ketaus keptuvės yra labai patvarios, prieinamos, lengvai randamos ir turi daugybę paskirčių. Skirtingai nei picos akmuo, galintis atlikti tik nustatytą funkcijų skaičių, galite nusipirkti ketaus virimo indą, kuris gali daug daugiau.
Pavyzdžiui, nusipirkę ketaus olandišką orkaitę, galėsite gaminti picas, kepti duoną, gaminti troškinius ir kepti mėsą. Tai tik keli pavyzdžiai, ką galite padaryti su ketaus indais.
Yra daug įvairių formų ir dydžių ketaus virimo indų, todėl galite pasirinkti indą, kuris tiks tiek jūsų picoms, tiek kitoms reikmėms.
Dar viena šių formų virimo naudojimo premijaindus, kuriuose galėsite gaminti picas, yra tai, kad galite standartizuoti savo receptą. Kai kam tai gali atrodyti beprasmiška, tačiau visada puiku turėti receptą, kuris, jūsų manymu, veikia.
Keptuvės (arba puodai) duos jums aiškiausius rezultatus ant atviros ugnies, beveik taip, kaip jūs darote malkomis kūrenamas picas.
Šiuos indus, be abejo, galite naudoti ir orkaitės viduje, tačiau rezultatai nebus tokie traškūs.
Argumentai "už"
Minusai
Jei ieškote produkto, panašaus į kepimo akmenį, puikiai tiks kepimo plienas. Šie plienai yra visiškai panašūs į akmenį, pagaminti tik iš, jūs atspėjote, plieno.
Tai dideli ir sunkūs metaliniai lakštai, kurie veikia lygiai taip pat, kaip ir picos akmuo. Galite kepti daug aukštesnėje temperatūroje, nes jie yra labiau laidūs ir atsparesni karščiui nei akmenys.
Taip pat galite rasti įvairių formų ir dydžių, tačiau jie paprastai yra didesni nei jūsų alternatyvūs indai.
Jie duos jums traškių picų, vieninteliųtrūkumas, jūs turėsite tą pačią problemą kaip ir su akmenimis (t. y. plienas gali netilpti ant jūsų orkaitės). Jie taip pat yra daug brangesni nei visi kiti pakaitalai ir net kai kurie akmenys.
Tačiau kartu su picų keptuvėmis picos plienas yra vienas iš geriausių picos akmenų pakaitalų.
Argumentai "už"
Minusai
| Reitingas | Rekomenduojamas produktas | Geriausias bruožas |
|---|---|---|
| 1. | „Wilton Non-Stick“ 14 colių perforuota picos keptuvė | Padaro traškią picos plutelę |
| 2. | Laidus virimas 14 colių apvalus picos plienas | Puikus šilumos laidininkas |
| 3. | Namų komplektas iš anksto paruoštas ketaus picos keptuvė | Patvariausias |
| 4. | „Wilton Premium“ neprilimpančios picos keptuvė | Aukščiausios kokybės nelipni keptuvė |
| 5. | „T-fal Air Bake“ nelipnus slapukų lapas | Be rėmelių, kad būtų patogiau naudoti |
| 6. | „Good Cook“ nelipnių kepimo lakštų rinkinys | Siūlo įvairių dydžių |
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Ši „Pizza Pan“ iš „Wilton“ dėl daugelio priežasčių užėmė mūsų vietą pirmoje vietoje.
Kaip jau minėjome, perforuotos picos keptuvės yra vienas iš geriausių picos akmenų pakaitalų, o jūsų galutinis rezultatas bus labai traškus, tolygiai išvirtas picos pagrindas.
Šios picos keptuvės matmenys yra 14 colių, kuri suteiks jums puikią vidutinės ir didelės picos. Jis taip pat yra su dviem rankenomis, todėl jį lengviau valdyti, palyginti su konkurentais.
Visa keptuvė yra nelipni, o tai reiškia, kad jūs neturite iškloti keptuvės, reiškia, kad ją labai lengva valyti ir plauti indaplovėje.
Tai puikus produktas ir geriausia dalis, jis yra stebėtinai prieinamas!
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Šis kepimo plienas yra fantastiškas produktas, jei norite traškių picos pagrindų, iškeptų orkaitėje arba ant atviros ugnies.
Šis picos plienas yra puikus šilumos laidininkas irtolygiai paskirstys jį visame inde ir picos tešloje. Jis iš karto ištrauks visą drėgmę iš pagrindo, todėl bus aiškiausias pagrindas.
Šis plienas yra lengvas naudoti, lengvai valomas ir prižiūrimas ir yra produktas visą gyvenimą ar du.
Mes įvertinome šį picos plieną antru, bet už vienątik priežastis; jo kaina. Kaip jau minėjome, šie kepimo plienai yra brangesni, palyginti su kitais picos akmens pakaitalais, ir dažnai brangesni už pačius picos akmenis.
Tačiau jei norite investuoti į kepimo plieną, labai rekomenduotume šį.
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Šis produktas yra dviejų picos akmens pakaitalų, apie kuriuos mes kalbėjome, derinys; ketaus virimo indai ir picų keptuvės.
Tai neperforuota ketaus picų keptuvė iš „Home-Complete“. Produktas yra puikus 14 colių skersmens ir turi dvi rankenas, kad būtų lengva naudoti ir valdyti.
Ketaus, kaip ir kepimo plieno, yra produktas, kurį turėsite visą gyvenimą, jei jį tinkamai prižiūrėsite. Laimei, tai yra labai paprasta naudoti ir valoma medžiaga.
Jį galima naudoti tiek orkaitėje, tiek ant atviros ugnies ir kaskart suteiksite trapiausius picos pagrindus.
Tai puikus patvarus ir prieinamas produktas, kurį taip pat galima naudoti daugybei kitų funkcijų, pavyzdžiui, kiaušinių kepimui ar mėsos kepimui - tikrai nenusivilsite.
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Tai dar viena Wilton picos keptuvė tik šį kartą, ji nėra perforuota.
Jei atrodo, kad esame didžiuliai „Wilton“ produktų šalininkai, jūs neklystate.
„Wilton“ yra vienas geriausių tiekėjų pasaulyje, kai kalbama apie aukščiausios kokybės nelipnius kepimo indus, todėl natūraliai mes linkstame link jų ir jų produktų.
Ši 14 colių picos keptuvė pagaminta iš plieno ir nelipnios dangos, todėl ją lengva naudoti ir valyti.
Jis nėra perforuotas, todėl jūsų picos pagrindas nebustoks traškus, kaip jį padarytų kiti pakaitalai, vis dėlto tai vis dar nuostabus produktas, kuris bent jau leis jums turėti nuoseklų picos dydį.
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Jei namuose neturite slapukų lapo ir esate dažnas kepėjas, padarykite sau paslaugą ir gaukite.
Trumpai tariant, sausainių lapas yra kepimo skarda be apvado. Slapukų lapas yra patogesnis nei kepimo skarda kepiniams be skysčio.
Tai reiškia, kad picą galite perkelti daug lengviau, nepakeldami jos, kaip tai darytumėte, jei naudosite kepimo skardą su apvadu.
Šis slapukų lapas yra ypač populiarus tarp vartotojų, nes jis yra nelipnus. Galite pagaminti ir iškepti begalę receptų, o picoms specialiai tai padaro darbą.
Vėlgi, jūsų picos pagrindas nebus toks traškus, palyginti su kitais pakaitalais, tačiau jis suteiks jums skanų patiekalą.
Patikrinkite dabartinę „Amazon“ kainą
Kaip jau minėjome, kepimo skardos yra puikus picų kauliukų pakaitalas, net jei jos nesuteiks tokių pat traškių ir tolygiai paruoštų rezultatų.
Daugelis iš jūsų jau gali turėti kepimo skardas, tačiau jei galvojote pridėti keletą ar atnaujinti senas, tikrai eikite su šiuo „Good Cook“ kepimo rinkiniu.
Šiame rinkinyje yra maža (13 × 9), vidutinė (15 × 10) ir didelė (17 × 11) kepimo skarda, o tai reiškia, kad turite daugybę krosnies ir picos dydžio parinkčių.
Jie visi yra nelipni, o tai visada yra geriausias pasirinkimas. Nelipnios dangos leidžia jas labai lengvai išvalyti ir jas galima net įdėti į indaplovę.
Puikus ir prieinamas pasirinkimas kasdieniniam naudojimui!
Toliau: 11 geriausių picos pjaustyklių
