Šiame straipsnyje galite rasti 41 įdomų, unikalų ir valgomą maistą nuo juodadėmės menkės iki žolelių izopo.
Jie gali būti ne visi pagal jūsų skonį ar pageidavimus, tačiau niekada nesužinosite, jei daugiau apie juos neišmoksite ir tai yra puiki proga išplėsti su maistu susijusias žinias.
Plekšnės yra populiarios šalto vandens sykai ir menkių giminaičiai, nors jie yra saldesni pagal skonį ir puikios tekstūros. Tačiau jie lengvai pakeičia vienas kitą.
Plekšnėje yra daug baltymų ir ji laikoma mažai gyvsidabrio turinčia žuvimi, kurios ieško daugelis žmonių. Tai mažai kalorijų turintis variantas, tačiau jame nėra tiek daug širdžiai naudingų riebalų, kiek daugelyje kitų, riebesnių žuvų.
Jūros lydeka yra liesa sykas, turintis labai mažai riebalų.Tai naudinga tiems, kurie stebi kalorijų skaičių, tačiau prisideda labai nedaug omega-3 riebalų rūgščių, o tai yra pagrindinė priežastis, kodėl daugelis žmonių į savo mitybą įtraukia žuvį.
Tai labai vandeninga žuvis, turinti daug baltymų. Tai puikus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant B grupės vitaminus, kurių sunku gauti pakankamai be papildų.
Hakusai yra japoniškas rūšies pavadinimaskopūstai, kuriuos mes vadiname JAV ilgaisiais Napa, arba kartais net kiniški kopūstai. Jis labai dažnai naudojamas japonų virtuvėje, jame vaidina viskas, pradedant karštais puodais, baigiant gyozomis ir, žinoma, sriuba.
Ilgi, lankstūs ir vandeningi kopūstai taip pat puikiai tinka gaminant kopūstų suktinukus, „Kimchi“, arba tiesiog juos troškinant, kad galėtų mėgautis kaip garnyras.
Nepaisant auginimo, otas yra labai populiari žuvisįspėjimai apie per didelę žvejybą ir sunkiųjų metalų užteršimą. Tai didelė žuvis, todėl ekonomiška ir švelnaus skonio. Jis turi tvirtą, turtingą minkštimą, kurio skonis nėra pernelyg žuvingas.
Paltusas dažnai turi didelį gyvsidabrio kiekį, todėl gali būti rizikinga dažnai vartoti. Tai taip pat puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis bei tinkamas riebalų rūgščių šaltinis.
„Halloumi“ yra nenokintas, pusiau kietas sūrisgaminamas iš avių ir ožkų pieno. Jis lengvai netirpsta, todėl dažnai ruošiamas keptas ar keptas ant grotelių ir yra populiari mėsos alternatyva daugelyje vegetariškų dietų.
„Halloumi“ yra paplitusi graikų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse, o dabar populiariausia JK.
Hami arba Hami-Gua melionai yra panašaus dydžioarbūzai, tačiau jų oda yra ryškiai geltona, tinklinė ir melionui gana kieta. Minkštimas yra blyškesnio persiko spalvos, o jų centre yra daug sėklų.
Hami melionai yra sultingi, tačiau trapūs ir gana saldūs. Jie taip pat turi savo skonio ir aromato gėlių elementą.
Kiškis taip pat yra žvėriena, labai panaši į triušįlaukiniai ar auginami. Skonis skiriasi priklausomai nuo to, kur gyvūnas gyvena ir ką jis valgo, nes jo mėsa įgis kai kurias jo mitybos savybes. Dauguma kiškių yra žolėdžiai, tačiau buvo žinoma, kad jie valgo ir mėsą.
Kiškio mėsa dažniausiai ruošiama troškinta, nes ji yra labai liesa ir lengvai džiūsta. Troškinti kiškio mėsą ar net kepti tam tikras gyvūno dalis taip pat labai malonu.
Harikotos pupelės yra labiausiai paplitusios pupelės visame pasaulyje. Mokslinis pavadinimas yra Phaseolus vulgaris iš pupelių šeimos gauname ir džiovintų, ir šviežių šparaginių pupelių.
Jei recepte reikalaujama, kad pupelės būtų harikotos, jos tikriausiai turi omenyje „Navy“ pupeles arba Bostono pupeles arba kitą baltai arba grietinėlėje džiovintų pupelių rūšį, minkštos kreminės tekstūros, puikiai tinkamos kepimui.
„Haricot“ šparaginės pupelės arba „Haricot verts“ yra nesubrendusios, mažos ir plonos tos pačios rūšies jaunos žaliosios pupelės. Jie dažniausiai valgomi žali ir vertinami dėl subtilaus dydžio ir skonio.
Hass avokadai yra pagrindinė avokadų rūšis, kurią galima įsigyti JAV ir Kanadoje, nes ji daugiausia auginama Kalifornijoje. Avokadai apskritai yra kainos, susijusios su dideliu augalinių sveikų riebalų kiekiu.
Jie užauga iki 12 uncijų ir yra tamsiai violetiniai,beveik juoda, akmenuota oda, kai jie subręsta. Viduje esanti mėsa yra šviesiai geltona aplink duobę, kuri artėja prie odos, tampa ryškiai žalia. Jie yra labai kreminės, sodrios tekstūros ir šiek tiek riešutų, saldaus skonio.
Havajų kalnų obuoliai yra tropiniai vaisiai, augantys Havajuose, kaip ir galima tikėtis, tačiau iš tikrųjų yra Malaizijos gimtoji ir populiari visose Ramiojo vandenyno salose.
Jie turi unikalią formą, panašią į kriaušę, betdaugiau perdedant tarp ilgo siauro viršutinio galo ir svogūninio, plokščio dugno. Jie yra ryškiai raudoni ir blizgūs, kai prinokę su vaškine oda. Viduje esanti mėsa yra traški, sultinga ir šiek tiek skaidulinga, panaši į kriaušę. Iš pradžių skonis yra aitrokas, bet po pirmo kąsnio būna saldus.
Gudobelių obuoliai yra tik uogų dydžioplona oda ir minkšta mėsa. Jie gali būti įvairių spalvų, įskaitant raudoną, žalią, geltoną ir net violetinę, todėl tamsi, kad atrodo juoda. Jie tikrai turi sėklų centrą, tačiau jie yra taip tankiai supakuoti, kad atrodo labiau panašūs į duobę.
Gudobelių obuoliai yra sutraukiančios kokybės irlabai aitraus skonio, todėl jie retai valgomi rankomis tiesiai iš medžio. Jie labiau linkę būti derinami su saldesniais vaisiais ir uogomis ir iš jų gaminti uogienę ar pyrago įdarą.
Lazdyno riešutai yra lazdyno medžio vaisiai,kartais vadinamas plėšikais, priklausomai nuo jūsų gyvenamosios vietos. Tai maži riešutai, kurie sunokę natūraliai iškrinta iš luobelės, todėl juos lengva surinkti iš žemės.
Sėklos turi ploną, popierinę odelę, kuri yrapaprastai pašalinamas prieš valgant riešutą. Juos galima valgyti žalius arba skrudintus ir labai populiaru naudoti kaip kvapiųjų medžiagų užtepėles, tokias kaip vis populiarėjanti „Nutella“.
Ežiukų grybai yra mėgstami pašarų ruošėjųnes juos gana lengva atpažinti pagal geltonai oranžinę kepurėlę ir dantimis padengtą apačią. Jis turi vaisių kvapų, panašų į voveraites, tačiau rečiau painiojamas dėl bet kokių nuodingų išvaizdų.
Yra didelių ir mažų ežiukų veislių, ir jų abiejų skoniai yra žemiški, dūminiai, sustiprinantys natūralų abrikosų vaisių, kurį rasite voveraitėse.
Organinė mėsa gali sukelti šiek tiek skalsumo, tačiau gali būti neįtikėtinai didelis tam tikrų vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, nors jie taip pat kelia tam tikrą riziką.
Širdies mėsa yra geras B grupės vitaminų šaltinis,dažniausiai susijęs su širdies sveikata. Tai taip pat yra geras folatų, geležies, cinko, seleno ir antioksidanto CoQ10 šaltinis, kuris, kaip manoma, yra senėjimą stabdantis ir energingas.
Širdžialapis ledo augalas yra sultingas, kuriolapus galima valgyti, nors jaunystėje jie yra skanesni. Tie, kurie nusprendžia juos vartoti, o ne tiesiog vertina dėl gražių raudonų žiedų, juos paprastai paruoš, pavyzdžiui, špinatus ar kitus lapinius žalumynus.
Palmių širdys auginamos tropinėseklimato, kuriame auga daug palmių, ypač palmettos ir kokoso palmių. Jie nuimami nuo vidinės jaunų medžių šerdies, o tai yra prieštaringa, nes jei tinkamai nepadaroma, medis gali būti užmuštas.
Palmių širdis dažnai konservuojama, kad jie turėtųšiek tiek marinuotas, fermentuotas skonis. Jie dažniausiai dedami į šviežius patiekalus, pavyzdžiui, salotas ir salsą, taip pat į virtus patiekalus, pavyzdžiui, makaronus ar sriubą. Jei rasite jų sveikų, jas galima supjaustyti išilgai ir įdaryti kaip užkandį.
Dauguma visavalgių valgė įvairius naminius paukščius, o višta yra tiesiog paukščio patelės vardas, nesvarbu, ar turite omenyje vištas, kalakutus ar net antis.
Kai kurie mėsininkai ar prekybos centrai pažymės tam tikrus ženkluspaukščiai kaip „praleistos vištos“. Tai reiškia kiaušinius dėjusius paukščius, kurie buvo išleisti į pensiją ir naudojami mėsai. Jie paprastai yra daug plonesni ir turi daug mažesnę krūtinę nei lyginamieji įprasti naminiai paukščiai.
Henbit yra mėtų šeimos žolė, kuri augametus ir visame pasaulyje vidutinio klimato sąlygomis. Tai vadinama piktžole ir ją galima rasti vejoje bei šalia šaligatvių, jei žinote, ko ieškoti.
Henbit turi mažus šukuotus lapus, padengtusšvelnūs plaukai. Jie turi mažas rausvas arba purpurines tulpės formos gėles, kurios neturi beveik jokio kvapo. Jauni žalumynai yra stebėtinai saldūs ir švelnūs, švelniomis mėtų natomis. Jį galima valgyti žalią šviežiose salotose arba lengvai virti.
Miško višta taip pat vadinama Maitake inJaponų. Jie turi subtilią tekstūrą, kuri nėra panaši į daugelio grybų guminį, purų, todėl jie yra mėgstami tiems, kuriems grybai paprastai nerūpi.
Jie auga ąžuolų dugne didelėse plunksninėse grupėse su storais, kietais pagrindais, kurie paprastai pašalinami prieš valgant. Jų derlius kartais surenkamas net iki 100 svarų.
Silkės yra pašarinės žuvys, vadinasi, jos yra mažos ir juda labai didelėse mokyklose, todėl plėšrūnams, įskaitant žmones, lengva rinkti derlių.
Tai labai riebi žuvis, paprastai parduodama rūkyta, marinuota ar sūdyta. Šviežiai sugauti, juos taip pat galima valgyti žalius, geriausia, jei jie būtų greitai sušaldyti, kad būtų saugu.
Hikorio riešutai yra labai kieti riešutai,bet jie saldūs, sodrūs ir šiek tiek pekano skonio bei verti pastangų. Pekanai ir graikiniai riešutai yra hikorijų šeimoje, kartu su daugybe kitų veislių.
Kai jie bus subrendę, riešutai nukris nuo medžio ir lukštai paprastai atsiskleis, nors, jei reikia dar labiau įtrūkti, galite naudoti vice ir net plaktuką.
Hinoa Kabu yra ilgos, plonos morkos formos ropėskurie turi baltus kūnus su ryškiai violetiniais pečiais ir purpuriniais stiebais, kurie veda prie didelių žalių lapų purpurinėmis gyslomis. Jie turi saldų skonį, prieskonį, panašų į ridikėlį, panašų į pipirus.
Hinona kabu ropės pirmiausia naudojamos japonų virtuvėje, o tai yra prasminga, nes būtent jie yra kilę iš jų. Jie paprastai marinuojami, tačiau juos taip pat galima valgyti žalius arba virtus.
Yra keletas valgomųjų augalų, vadinamų kiaulės slyvomis, tačiau dažniausiai taip pat žinomas kaip geltonasis mombinas ir tai tropinis medis, augantis Amerikoje, taip pat Vakarų Indijoje.
Vaisiai ir lapai yra valgomi, nors ir medžiaiyra tos pačios šeimos dalis kaip nuodinė gebenė, o medžio sultys gali sukelti panašią reakciją. Vaisiai yra maži, geltonai žali ovalai su oda. Minkštimas yra rūgštus ir aštraus skonio, iš jo paprastai gaminama uogienė arba desertai, kuriuose yra daug saldiklių.
Ši „šventų lapų“ žolė kartais vadinama šakninio alaus augalu, nes ji turi saldų sassafros kvapą ir kompleksinį skonį su saldymedžio ir anyžių natomis kartu su mėtomis, eukaliptais ir muskatu.
Hoja Santa augalas užauga labai didelis, iki 6pėdų aukščio, pirmiausia Meksikoje. Lapai yra širdies formos pietų lėkščių dydžio ir išaugina piršto formos baltas gėles. Lapai naudojami sveiki kaip įvyniojimai arba susmulkinti, kad pagardintų salotas, salsą, padažą ar sriubą.
Olandijos pipirai yra saldžiųjų pipirų įvairovėlabai panašus į papriką, bet gimtoji Olandija, kaip jūs galite tikėtis. Jie yra įvairių spalvų, įskaitant raudoną, geltoną ir oranžinę, taip pat baltą, violetinę, rudą ir net dryžuotą.
Olandijos pipirai pagal bet kurį receptą gali būti tiksliai pakeisti tos pačios spalvos paprikomis ir jūs nepastebėtumėte skonio ar tekstūros skirtumų.
Šventasis bazilikas yra tos pačios šeimos kaip saldusisbazilikas ar net tailandietiškas bazilikas, kuris jums gali būti pažįstamas, tačiau jo skonis ir maistinė vertė yra gana skirtingi. Ši žolė yra gimtoji Indijoje ir gerbiama dėl medicininio naudojimo, naudojama kūno, proto ir sielos būklėms gydyti.
Lapai yra turtinga žalia, kuri gali gilėtipurpurinės spalvos ir turi stiprų saldymedžio ir mėtų kvapą. Žinoma, kad skonis yra pikantiškesnis ir pipiriškesnis už įprastą baziliką, su mėtų ir saldymedžio atspalviais.
Medus yra saldus, skystas auksinis nektaro sirupasyra medaus bičių produktas. Jis randamas aviliuose, tiek laukiniuose, tiek ūkiuose auginamuose, ir yra vienas iš populiariausių natūralių saldiklių visame pasaulyje. Yra daug įvairių medaus rūšių, kurių kiekviena turi unikalių skonių ir maistinių savybių, kurios priklauso nuo žiedų, iš kurių bitės nuskina savo nektarą, rūšies.
Medaus drožlės obuoliai yra ryškiai geltonai žalios spalvos obuolys, kuris paraudęs paraudo. Tai trapus obuolys, turintis tobulą subalansuotą saldžiarūgščio skonio skonį, kuris brandinamas ir toliau saldinamas.
Dėl jų saldumo „Honeycrisp“ obuoliai puikiai tinka kepti, o dėl traškaus kąsnio jie yra vienodai populiarūs ruošiant žalius receptus, pavyzdžiui, bandeles ar salotas.
Medaus rasos melionai yra labai populiarūs Šiaurės Amerikoje, nors jie daugiausia auginami Prancūzijoje. Juos lengvai galima atpažinti iš lygios, lediškai žalios išorinės odos. Jie gali užaugti iki 8 svarų.
Mėsa yra šviesiai žalia šalia centro, kurisyra pripildyta sėklų, o arčiau odos - sodresnė žalia. Medaus rasa yra tvirta, nors bręstant ji minkštėja, gražiai sultinga ir saldi. Nors jie yra gana saldūs, skonis yra lengvas ir gaivus, panašus į agurkus.
Medaus bučinio melionai yra įvairūs Hami melionai,su panašios formos, dydžio ir aukso geltonos spalvos oda, nors ši veislė yra stipriau tinklinė. Minkštimas yra persiko spalvos, traškus ir sultingas. Ši veislė yra gana saldi, su turtingu medaus kvapu.
Medaus bučinio melionai beveik visada valgomi žali irjie gerai derinami su kontrastingais skoniais, tokiais kaip vytintos mėsos sūrumas, uogų aitrumas ar tam tikrų žolelių, tokių kaip kalendra, kartumas.
Medaus riešutų moliūgai yra kryžminimas tarp butternut irvėdrynų veislės su valandinio stiklo figūra. Plona žievė yra giliai oranžinė, kai yra visiškai subrendusi, nors gali turėti tamsiai žalios spalvos dryžius. Minkštimas taip pat yra oranžinis.
Tai labai tvirtas moliūgas, nors virtas jis tampa švelnus ir kreminis. Panašus į sviestinį moliūgą, skonis yra saldus ir riešutinis su karamelės atspalviais.
Ragų melionai yra kriaušės dydžio pailgi melionaigeltonai oranžine spygliuota oda, taigi ir pavadinimas. Viduje esanti mėsa yra žalia ir želė, užpildyta minkštomis baltomis sėklomis, panašiomis į agurką ar cukiniją. Skonis yra kalkių ir bananų derinys, užtikrinantis gerą saldaus ir pyrago balansą.
Ragų melionai dažnai sultyse suliejami arba bent jau spaudžiami, kad pašalintų sėklas, ir naudojami desertams, padažams, padažams ir kaip gėrimų kvapiosios medžiagos.
Arklių grybai atrodo labai panašūs į didelius, baltussagų grybai. Paprastai jie auga iki 7 colių skersmens dangteliais, kurie senstant pradeda gelsti. Kepurėlė yra gana plokščia, stora, tvirta mėsa, nuo šviesiai rausvos iki rudos spalvos žiaunomis ir lygaus, tiesaus balto stiebo.
Jie turi nuodingą išvaizdą, vadinamą geltonadažiklis, kurį galima atpažinti iš ryškiai geltonos spalvos, išsivysčiusios visur, kur grybas pjaustomas ar mėlynės. Arklių grybai taip pat turi anyžių kvapą, o geltoni dažikliai ypač kvepia jodu.
Krienai yra labai aštrus, karštas ir į garstyčias panašus šaknis. Paprastai jis sutraiškomas ir parduodamas kaip pagardas, naudojamas padažuose ar padažuose, arba kaip kepinių arba keptų ant mėsos patiekalų poras.
Šaknis yra ilga ir cilindro formos, smailėjanti tiespatarimas. Tai beveik balta spalva su įdegio arba šviesiai rudos žievės žymenimis. Savo dydžiu ir forma jis atrodo panašus į pastarnoką, nors ir labiau gumbuotas. Gaivus ir žalias skonis yra saldesnis, trapus ir šiek tiek sultingas.
Huauzontle yra žolė, auganti kaip piktžolėvisoje Meksikoje ir Pietų Amerikoje. Jis auga aukštai laukuose su subtiliais žaliais, lapais apaugusiais stiebais ir gėlių spiečiais, kurie šiek tiek panašūs į mažus brokolių žiedynus. Jis turi labai stiprų, žolinį aromatą.
„Huauzontle“ skonis panašus į žalių lapųdaržovių, su špinatų ir brokolių natomis kartu su labiau į žoleles panašiais mėtų ir pipirų skoniais. Pumpurai ir sėklos yra malonūs švieži ir žali arba virti, nors stiebai yra gana kieti ir geriau paruošti virti.
Hubbardo moliūgai turi nepaprastai kietą, nelygų odąkurios spalva svyruoja nuo baltos iki oranžinės ar net mėlynai žalios spalvos. Dėl savo išvaizdos daugelis žmonių mano, kad jie tiesiog dekoratyvūs, tačiau jei žinote, kaip juos paruošti, jie gali pagaminti labai maistingą ir ekonomišką valgį.
Juos lengviausia gaminti nepažeista oda irjos išvirusios ir suminkštėjusios. Jie turi sausą, tankų minkštimą, kuris yra naudingas lėtai gaminamiems patiekalams, pavyzdžiui, sriubai, troškiniams ar troškiniams. Jis taip pat gali būti tyrė ir naudojamas kepant pyragui įdaryti.
Huckleberries yra mažos mėlynos, raudonos arbagervuogių, kurios auga laukinėse Šiaurės Amerikoje. Jie gana maži, tik vidutiniškai auga iki maždaug ¼ “skersmens. Jie atrodo labai panašūs į šilauoges ir jų skonis yra beveik vienodas, tačiau kiekvienos uogos centre yra didelės pastebimos sėklos, kurios, nors ir valgomos, yra labai karčios ir dažniausiai išspjautos.
Huckleberry galima valgyti žalias, tiesiai iš krūmo, tačiau jos labiau populiarios kepant, gaminant maistą ir gardinant gėrimus.
Huitlacoche yra retas grybų tipas, kuris augaant ekologiškų saldžiųjų kukurūzų. Retenybė daro jį gurmanišku, specialiu maisto produktu. Grybų dydis skiriasi, atsižvelgiant į tai, kiek laiko jis auga, ir yra purus ir aksominis, panašiai kaip grybai. Tai atrodo kaip juodas navikas, padengtas baltu arba šviesiai pilku aksomu.
Huitlacoche pirmiausia randamas meksikiečių kalbavirtuvė, nes būtent čia užauginama didžioji dalis cukrinių kukurūzų. Jis gali būti valgomas žalias arba virtas, jo saldus ir pikantiškas umami skonis yra žemiškas, dūminis. Išvirę jie išleidžia savo juodą spalvą į visą patiekalą.
Luptų pomidorai yra techniškai uogos, augančios visoje Europoje ir Azijoje. Tai maži, raudoni vaisiai, apgaubti raukšlėtomis, popierinėmis, oranžinės raudonos spalvos pailgomis lukštais, kurie siaurėja iki taško.
Lukštenti pomidorai turi blizgią, tvirtą odą ir sultingi,minkštas minkštimas su mažomis sėklomis. Jie skonis kaip saldus tropinis pomidoras, su vanilės ir ananasų užuominomis. Jais galima mėgautis šviežiais ir žaliais, jie taip pat dažnai gaminami tiek saldžių, tiek pikantiškų receptų pavidalu.
Hiacinto pupelės senstant gali tapti nuodingos,todėl daugelyje pasaulio vietų jie auginami tik tam, kad būtų dekoratyvūs. Tačiau atogrąžų Afrikos, Azijos ir Australijos regionuose nesubrendusios pupelės yra skanios ir žalios, ir virtos, o brandžios pupelės verdamos atsargiai, siekiant pašalinti toksiškumą.
Jaunąsias hiacinto pupeles atpažinsite iš giliai violetinių išorinių ankščių ir ryškiai žalių vidinių pupelių bei ankščių. Bręstant ankštys tampa tamsiai žalios ir išsilygina, panašiai kaip žirniai.
Izopas yra mėtų šeimos žolė, kilusi išpietų Europoje ir Azijoje ir dabar paprastai auginamos visoje Šiaurės Amerikoje. Jis turi saldų kvapą ir karčią žolinį skonį. Iš jo dažnai gaminama arbata, saldinama medumi, tačiau ji taip pat gali būti naudojama troškiniams ar lėtai paruoštiems patiekalams gardinti.
Augalas gali užaugti iki 1,5 pėdų aukščio ant plonų žalių stiebų, padengtų mažais, elipsės formos lapais. Jie augina mažas gėles, kurios gali būti rausvos, raudonos, violetinės ar baltos.
Kitas: Maistas, kuris prasideda nuo G.
