Juoduosius saldymedžio saldainius pagaminti yra labai lengvaatpažinti, bet tai, kas priverčia juos paragauti, yra mažiau akivaizdu. Saldymedžio šaknis yra vieta, kur jie gavo savo vardą iš pradžių, tačiau šiais laikais jie dažnai gardinami naudojant anyžius.
Jums gali kilti klausimas: „Anyžius ir saldymedis - koks skirtumas?“ Anyžius ir saldymedis yra populiarūs ingredientai, kurie turi daug naudos sveikatai. Anyžius yra petražolių šeimoje ir jo skonis panašus į saldymedžio. Anyžius dažniausiai vartojamas kaip arbata. Saldymedis yra ankštiniai augalai, kurie dažniausiai parduodami kaip milteliai, biri žolė ar skystas ekstraktas.
Anyžiai ir saldymedis turi tiek subtilių, tiek akivaizdžių skirtumų ir panašumų, ir mes juos visus palyginame jums šiame straipsnyje.
Anyžius yra švelniai žydintis augalas plunksnuotais lapais ir mažomis baltomis gėlėmis, augančiomis grupėmis.
Tai petražolių šeimoje, nors, skirtingai nei petražolės, dauguma žmonių vartoja ne lapus, o sėklos.
Anyžių, žvaigždžių anyžių ir pankolių skonis panašus į juodąjį saldymedį.
Saldymedžio šaknis yra pirminis skonio atskaitos taškas saldainiams, tačiau dauguma gamintojų dabar savo sudėtyje naudoja anyžių arba žvaigždinius anyžius, todėl būtų tikslingiau pasakyti saldymedžio šaknies skonis panašus į anyžių, nors mažiau žmonių suprastų palyginimą.
Panašiomis temomis anyžius vs žvaigždinis anyžius ir anyžius vs pankolis yra labai dažni susiję klausimai.
Visi trys yra labai skirtingi augalai, nepaisant jų panašių skonių ir net pavadinimų.
Jie visi turi junginį, vadinamą anetolis Vis dėlto bendras yra tas, iš kurio gaunamas skonis. Junginys taip pat yra saldymedžio šaknyje, nors jis yra daug stipresnis, nei yra anyžuose, žvaigždiniuose anyžuose ar pankoliuose.
Anyžius dažnai naudojamas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose, nors tik tie, kurie mėgaujasi saldymedžio skoniu ir kvapais.
Pagardinti sausainiais, sviestu ir užtepėlėmis bei pyragais, pagardintais cinamonu, kardamonu ar muskatu, atgyja šiek tiek anyžių.
Sriubos ir salotos yra dar vienas puikus būdas naudoti anyžius, ypač jei norite sustiprinti pankolio paplotėlių skonį ir stiprumą.
Dažniausiaivis dėlto žmonės geria anyžius. Jis gali būti dedamas į karštą vyną, čai arbatą ar karštą kakavą, arba galite pats paversti arbata.
Galite paruošti anyžių arbatą naudodami bet kurį džiovinti lapai arba džiovintų sėklų, kurį galite rasti „Amazon“.
Naudokite 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai bet kurio puodelio karšto vandens. Kad apsaugotumėte vaistinę vertę, prieš užpilant žolelėmis, verta užvirinti vandenį ir palikti 5 minutes, kol atvės.
Jei turite birų lapų arbatos koštuvą, tai puikiai tiks ir anyžiui, arba galite leisti jam laisvai plaukti vandenyje.
Jei prarysi kai kuriuos, tai tik suteiks daugiau mitybos tavo kūnui. Tegul jis kietas arba užvirinamas 3 - 5 minutės prieš geriant.
Anyžius turi a stipraus skonio kurį galima gražiai grūdinti naudojant pieną arba derinant jį su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ar imbieru. Šiek tiek medaus visada laukiame ir puodelyje arbatos.
Kaip bendras pranešimas, anyžius laikomas saugiu vartoti visiems žmonėmstačiau retais atvejais anyžių arbatos šalutinis poveikis gali atsirasti dėl alerginės reakcijos arba ypatingo jautrumo estrogenams, nes anyžiai turi estrogeną imituojančių junginių.
Reikėtų išgerti daug arbatos, kad tai būtų problema, tačiau tai yra galimybė.
Dėl tokios mažos sėklos anyžius stebina daug geležies, siūlanti apie 13% rekomenduojamos paros normos per vieną šaukštą.
Sąžiningai sakant, nedaugelis žmonių vienu metu vartoja šaukštą anyžių, nebent jis vartojamas kaip receptas.
Tyrimais vis dar renkami šio prieskonio įrodymai, tačiau jie buvo susieti sumažėjo depresijos ir menopauzės simptomai, taip pat nuleistas uždegimas.
Anyžius taip pat sulaukė teigiamos spaudos, kai reikia kovoti su paskutiniais 10 svarų. Anyžių nauda svorio metimui yra dėka raminantis poveikis jūsų virškinimo sistemai.
Sveikas žarnynas ir žarnyno traktas padeda efektyviai išvežti atliekas, sumažina pilvo pūtimą ir nemalonų vidurių užkietėjimą.
Saldymedis yra labai prieštaringas augalas, garsėjantis ir nauda sveikatai, ir liūdnai pagarsėjęs pavojais sveikatai.
Tai taip pat yra pagrindinis saldymedžio saldainių „love-it-hate-it“ skonis.
Mokslinis augalo pavadinimas yra glycyrrhiza glabra, ir tai iš tikrųjų yra ankštiniai.
Be populiaraus juodo saldainio, saldymedis dažniausiai naudojamas kaip virškinimo priemonė.
Per visą istoriją žmonės kreipėsi į saldymedį, norėdami nuraminti rėmenį, nuraminti opas, palengvinti apsinuodijimą maistu ir paprasčiausiai kaip virškinimą po didelio valgio.
Saldymedžio šaknis taip pat padeda jūsų kūnui gaminti švarias, sveikas gleives, kuris skamba šiurkščiai, bet yra labai svarbus jūsų kvėpavimo sistemai.
Taip pat įrodyta, kad tai stimuliuoja antinksčius tokiu būdu, kuris skatina sveiką kortizolio gamybą, padeda efektyviau sukelti vidutinio sunkumo stresą.
Per visą istoriją saldymedžio šaknų arbata buvo asenovės Egipte, vėliau ir Kinijoje, populiarus visus gėrimus. Visai neseniai medicinos bendruomenė pradėjo skirti ekstraktą kaip paprastą būdą dozuoti saugius vaisto kiekius glicirizo rūgštis, vaistinis saldymedžio komponentas.
Kai kurie tyrimai rodo, kad jų jau yra 300 junginių turinčių vaistinių savybių, visų pirma antimikrobinių ir antivirusinių. Turint šį didžiulį maistinių medžiagų kiekį, nauda sveikatai tikriausiai gerokai viršija tai, ką šiuo metu atrado mokslas.
Kaip puikus senovės klišės pavyzdys, per daug visko yra blogai, saldymedžio šaknies šalutinis poveikis gali būti stiprus, jei vartojate per daug.
Kraštutiniais atvejais saldymedžio šaknis gali išeikvoti kalio organizmą, sukeliantis raumenų silpnumą ir galimus medžiagų apykaitos sutrikimus. Taip pat gali padidinti kraujospūdį ir netgi gali sukelti nereguliarų širdies plakimą.
Dėl daugelio vaistinių savybių galite rasti saldymedžio šaknį, patogiai supakuotą tabletės, arba kramtomas, arba kapsules, kurias praryjate visas, be to, labiau tradicines miltelių pavidalo, ekstraktasarba kaip a biri žolė.
Tabletės yra gana savaime suprantamos irekstraktas turėtų būti naudojamas kaip nurodyta. Daugelis žmonių jį įlašina į gėrimą arba įlašina kelis lašus po liežuviu, tačiau koncentruotoje formulėje turėtumėte paklausti savo gydytojo.
Jei aptiksite žolelių, geriausias jūsų sprendimas yra išvirti iš jos arbatą.
Gali, nors ir mažai tikėtina, kad galite rasti visą augalą ir susigundyti kramtyti saldymedžio šaknį.
Tai buvo padaryta per visą istoriją daugiau armažiau saugiai, tačiau gali būti sunku atsekti, kiek suvartojate vienu metu, ir buvo daug žmonių, kurie galų gale be proto kramto per daug reguliariai ir padaro daugiau žalos nei naudos.
Saldymedžio milteliai, kaip ir mūsų mėgstamiausias iš „Banyan Botanicals“, yra populiarus augalų įsigijimo būdas, jei jūsų pagrindinis rūpestis yra aktualus.
Norėdami įtrinti paveiktą vietą, galite sumaišyti ją su drėkinamuoju kremu, geliu ar odai saugiu aliejumi, pavyzdžiui, kokosų aliejumi.
Jei tai padarysite aliejaus traukimas burnos sveikatai taip pat galite įmaišyti šiek tiek miltelių į savo aliejų, skirtą traukti.
| Kriterijai | Anyžius | Saldymedis |
| Augalas | Dalis petražolių šeimos sėklos auga švelniai baltų gėlių viduje, kurios žydi visus metus | Glycyrrhiza Glabra augalas yra ankštinių augalų dalis, vertinama daugiausia dėl savo stiprios šaknies |
| Skonis | Skonis kaip saldymedis | Skonis kaip anyžių |
| Populiariausias naudojimas | Arbata ar prieskoniais pagardinti kepiniai, neseniai paskaninti saldžiųjų saldymedžio saldainiais | Arbata, vaistiniai ekstraktai ir tabletės bei istoriškai juodųjų saldymedžių saldainių aromatas |
| Nauda sveikatai | Gali pagerinti depresiją, menopauzę ir uždegimą | Visų pirma naudojamas virškinimo problemoms malšinti, tačiau yra naudingas ir dėl antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių |
| Šalutiniai poveikiai | Labai retas, tačiau gali pabloginti estrogeno jautrumą | Gali sukelti širdies sutrikimų ir sumažinti kalio kiekį |
Saldymedžio šaknis yra fantastiška antibakterinės savybės dėl to jis veiksmingas gydant mažas odos žaizdas ar tokias ligas kaip egzema. Kai kurie žmonės net gargaliuoja, kad išvalytų burnos ertmės infekcijas ir išvengtų ėduonies.
Jei radote miltelių pavidalo saldymedžio šaknies, galite ją sujungti su geliu ar aliejaus nešikliu, kad teptumėtės vietiškai, ir netgi įrodyta, kad spuogai išvalomi be nereceptinių vaistų.
Naudojant saldymedį, tai yra nuoseklus ilgalaikis naudojimas, į kurį norite būti atsargūs. Jei jį naudojate dėl sveikatos, dienos dozę laikykite mažesne nei 2 uncijos arba maždaug 57 gramais.
Saugumo sumetimais geriausia apriboti vartojimą ne daugiau kaip 30 mg per parą.
Jei turite širdies problemų, bet noritevirškinimo naudą, galite rasti produktą, vadinamą DGL, kuris yra saldymedžio šaknis ir pašalintas galimai varginantis glicirizinas, nors vis tiek turėtumėte apriboti suvartojamą kiekį iki 5 gramų per dieną.
Pankoliai. Pankoliai yra šakniavaisiai, kurie atrodo labai panašūs į salierus, su valgomomis šaknimis, stiebais ir lapais, tačiau viskam, ką jie valgo ar virė, suteikiamas ryškus saldymedis.
Įdomu tai, kad tai morkų šeimos dalis.
Toliau: Skirtumas tarp pankolių ir krapų
