Daržovių sriuba yra klasikinė, paprasta ir sveika.Tai idealiai tinka vakarienei, ypač kai trokštate kažko šiek tiek lengvesnio. Tai sakant, jei norite, visada galite padaryti šį patiekalą šiek tiek širdingesnį.
Dar vienas puikus dalykas daržovių sriuboje yra tai, kad ji yra tokia universali. Žinoma, šiai sriubai naudojame tam tikras daržoves, tačiau galite naudoti bet kokias daržoves, kurias turite po ranka.
Ar turite daržovių, kurių galiojimo laikas artėja? Neišmeskite jų! Verčiau susmulkinkite juos ir sumeskite į sriubą.
Tiesą sakant, aš dažniausiai naudoju daržoves, kurių nėrailgiau tokios šviežios salotoms, bet nuostabiai veikia virtos sriuboje. Taip yra todėl, kad bet kokia švelniai užuomina ant paprastai traškios daržovės susimaišys su likusiais ingredientais.
Daugumoje daržovių sriubų pomidorų pagrindas paprastai būna raudonas, tačiau to nereikia. Vietoj to galite naudoti gerą vištienos ar daržovių sultinį ir atsisakykite pomidorų.
Tiesą sakant, pomidorai yra labai subtilūs ir linkę lengvai irti, todėl man labiau patinka paruošti daržovių sriubą be pomidorų.
Nors sakiau, kad šis receptas nėra labai reiklus, o jo paruošimui galite naudoti net skardinę su komerciniu sultiniu, tačiau prieskonių tema yra būtina.
Norėdamas paruošti šią daržovių sriubą, norėčiau surinkti keletą specifinių šviežių žolelių:
Galite naudoti bet kokias žoleles, kurių norite, bet šios trys yra mano mėgstamiausios. Aš juos dažniausiai įtraukiu į beveik kiekvieną sriubos patiekalą, nes derinys yra toks klasikinis ir skanus.
Žemiau yra keletas pagrindinių žingsnių po žingsnio instrukcijų, kaip gaminti šią daržovių sriubą. Jei ieškote išsamesnių instrukcijų, pereikite prie recepto kortelės. Mėgautis!
Ši daržovių sriuba yra šilta, jauki ir lengva juosmens srityje! Tikimės, kad jums tai patiks.
Paruoškite visas daržoves sriubai. Supjaustykite morkas, salierus ir šparagines pupeles į mažus ratukus. Laikykite juos atskirai, nes jų kepimo laikas skiriasi.
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
Nulupkite česnaką ir sutrinkite.
Brokolius supjaustykite žiedynais.
Jei norite pridėti raudonojo čili, turėtumėte jį supjaustyti dabar.
Įkaitinkite puodą ant viryklės ant vidutinės ugnies.
Į keptuvę šaukštu 3 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Palaukite keletą minučių, kol aliejus bus karštas, tada pridėkite česnaką, svogūną, morką ir salierą ir sumaišykite juos su šaukštu.
Suberkite šparagines pupeles. Virkite keletą minučių, kol viskas bus auksinė.
Vištienos sultinį supilkite į puodą.
Suberkite lauro lapus ir smulkintus brokolius. Maišykite šaukštu ir kepkite uždengę apie 10 minučių, kol morkos suminkštės.
Tuo tarpu aštriu peiliu smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendras.
Atidarykite puodą, įdėkite kukurūzų grūdelius, žaliuosius žirnelius ir smulkintas šviežias žoleles.
Maišykite šaukštu ir virkite Dar 5 minutes (uždengtas) ir esate pasirengęs tarnauti.
Jei norite, sriubą galite patiekti su duona. Aš paprastai patiekiu šią sriubą su a apvirtas kiaušinis.
</p>Kitas: garų daržovių pašildymas
