Makaronai yra universalus maisto produktas. Lengva susikibti rankomis ir puikiai apsirūpinti atsargomis, kai užklumpa makaronų troškimas arba kai reikia lengvai paruošti vakarienę.
Yra tokia stigma, kaip turėtumėte gaminti maistąmakaronų, verdančiu vandeniu, kol jis bus al dente, ir trupučiu alyvuogių aliejaus, kad jis nesuliptų. Nors dėl to gaunami tikrai geri makaronai, tai nėra vienintelis būdas virti makaronus.
Susiaurinkime jį iki spagečių.
Ar galite virti spagečius garuose? Atsakymas yra teigiamas.Garinti spagečius yra tikrai lengva, o makaronai yra tokie pat skanūs, kokie būtų virti. Tačiau jūsų rezultatai bus daug geresni, jei naudosite šviežius makaronus. Švieži makaronai nėra tokie kieti ar išdžiūvę kaip įprasti makaronai, todėl jiems nereikės sugerti tiek vandens.
Spagečių garinimas iš tikrųjų nėra komplikuotas, tačiau norint gauti geriausius rezultatus, reikia naudoti šviežius spagečius. Jei tektų naudoti sausus spagečius, turėtumėte gumbų ir klijų netvarką.
Štai kaip virti spagečius naudojant garlaivį:
Makaronų garlaiviai šiek tiek skiriasi nuo tradicinių garlaivių. Jie siūlo patogų makaronų virimo būdą, ypač kai verdate daug makaronų.
Tačiau makaronų garintuvas nebūtinai garuoja makaronus, bet yra krepšelis, kuriame makaronai laikomi, kai jie panardinami į puodą su verdančiu vandeniu. Krepšelyje galima lengvai nuvarvinti išvirtus makaronus.
Makaronų garintuvai gali būti naudojami tiek šviežiams, tiek džiovintiems makaronams gaminti, ir jie tikrai verda makaronus!
Patiekite makaronus karštus.
Lazanijos gaminimas yra vienas iš dovanųaplinkui daugiausiai naudingų maisto produktų. Tačiau tvarkyti lazanijos lakštus gali būti keblu! Verdant lazanijos lakštus prieš dedant juos į padažą, galite būti įstrigę įsikibę į karštus makaronų lakštus, kurie galiausiai plyšta arba sulimpa.
Naudinga gudrybė, kad taip neatsitiktų, yra vengti lazanijos lakštų ir užuot juos garavus. Štai kaip:
Jei netinkamai atliksite makaronų likučių pašildymą, tai gali būti didžiulė nelaimė. Šildomi mikrobangų krosnelėje makaronai gali būti minkšti, sausi, sudeginti arba visi aukščiau išvardyti.
Daugumoje makaronų pašildymo būdų makaronai praranda per daug drėgmės, o tai tiesiog visiškai sugadina.
Tuomet būtų prasminga, kad geriausias būdas pašildyti makaronus, jų nepervirtus, būtų suteikti tik tiek drėgmės, kad išliktų minkšti, bet ne per daug, kad taptų košūs.
Geriausias būdas tada pašildyti makaronus yra jų garinimas. Makaronai nebus panardinti į vandenį, bet jietaip pat nebus atimta visa drėgmė. Tai greitas ir paprastas būdas pašildyti makaronų likučius, net jei jie jau yra padaže ar keptoje troškintuvėje.
Žalius makaronus galite virti tokiame padaže kaip pomidorų padažas. Pomidorų padažą reikės praskiesti vandeniu, užvirti ir įpilti sausų spagečių.
Norint virti, jį reikės virti maždaug 15 minučių, o makaronus ir padažą reikia reguliariai maišyti, kad makaronai neliptų prie keptuvės dugno.
Tačiau šis metodas akivaizdžiai neveiks su garuojančiais makaronais, nes padažas prasiskverbia pro garlaivio skylutes ir patenka į verdantį vandenį apatinėje keptuvėje.
Verta makaronus virti anksčiaudedant jį į padažą ar indą, kurį reikia kepti. Geriausias būdas tai padaryti būtų makaronų garinimas anksčiau, nes yra mažesnė tikimybė, kad jie perkais ir pasidarys permirkę.
Taip pat galite pasirinkti įdėti makaronus į karštą vandenį, tada juos uždengti dangčiu. Kai karštas vanduo šiek tiek garuoja ir verda makaronus, vanduo galų gale atvės, todėl paruošus makaronus daug lengviau tvarkyti.
Tai užtruks apie 20 minučių, todėl nepamirškite atsižvelgti į savo kepimo laiką.
Nors tai gali atrodyti ne pats natūraliausias būdasvirti makaronus, garuose ruošiant makaronus galima gauti puikių rezultatų. Jūs geriau kontroliuosite, kokie kieti ar švelnūs yra jūsų makaronai, ir tai gana greitas sprendimas ruošiant makaronus.
Galite išgarinti makaronus naudodami daugkartinį naudojimągarintuvą namuose, arba įsigydami makaronų garintuvo įdėklą. Abi veikia šiek tiek kitaip, tačiau makaronus išgarina iki tobulumo. Atsipalaiduokite nuo minkštų, užmirkusių makaronų ir verčiau pagardinkite makaronus, kad gautumėte kuo geresnių rezultatų!
