„Butternut Squash Vs Pumpkin“ - skirtumai

Saldus ir dar pikantiškas apelsinų moliūgas. Moliūgas? Arba Butternut? Tai gali būti tiek!

Taigi, kuo skiriasi butternut skvošas ir moliūgas? Jie yra skirtingos formos ir dydžio, turišiek tiek skiriasi prieinamumo grafikai ir turi unikalų mitybos pobūdį. Kai kuriose situacijose jie gaminami ir valgomi panašiai, tačiau yra keletas receptų, būdingų vienam ar kitam moliūgui.

Šiame straipsnyje mes apimsime argumentą „Butternut Squash vs Moliūgas“ iš visų įmanomų kampų ir kuo aiškiau išryškinsime jų skirtumus.

↑ Kas yra skvošas?

Daugelis žmonių moliūgą laiko daržove ir, mitybos požiūriu, turi daugiau panašumų su daržovėmis, tačiau butternut moliūgai ir moliūgai yra techniškai vaisiai nes jų abiejų viduje yra sėklų.

Daugelis žmonių mano, kad moliūgas yra moliūgas, o ne moliūgas, tikriausiai todėl, kad jo oda yra daug kietesnė nei vidutinis moliūgas. A moliūgasvis dėlto yra labai kartus ir dažniausiai nevalgomas vaisius kuris, aišku, tiksliai neapibūdina moliūgų.

Kiti užduoda klausimą: „Ar moliūgas yra melionas?“ Tai įdomesnis klausimas, nes čia yra atsakymas taip, bet taip pat yra ir sviestinis moliūgas.

Melionų šeima, Cucurbitaceae, apima moliūgus, moliūgus ir vaisius, kuriuos atsainiai vadinsime melionais, pavyzdžiui, medunešiu.

↑ Skvošo ir moliūgų lapų skirtumas

Nedaugelis žmonių supranta, kad galite valgyti moliūgų augalų lapus. Jie yra gana skanūs, jei jums patinka lapinių žalumynų įvairovė, be to, jie yra labai maistingi.

Kalbant apie lapiniai žalumynai, tiek jaunieji sviestmedžio moliūgų lapai, tiek moliūgų lapai yra stebėtinai saldūs ir jiems trūksta kartumo, kurį dažnai turi dideli lapai (pagalvokite apie apykaklės žalumynus).

Sviestinių moliūgų lapai yra dideli, tamsiai žali ir širdies formos. Valgykite jaunesnius, mažesnius lapus kuo vyresni, tuo kietesni jie tampa.

Žalieji lapai yra gana šiurkštūs, todėl geriausia juos garinti arba įdėti į keptuvę, o ne į salotas.

Moliūgų lapai yra labai populiarūs daugelyje pasaulio kultūrų, tačiau dėl kažkokių priežasčių Šiaurės Amerikos virtuvėje buvo daug dėmesio ignoruojama.

Yra labai didelė tikimybė, kad samprotavimai kyla dėl nedidelio neryškumo arba labai styginių pluoštų, einančių per didelius lapus.

Jei skinate lapus, kai jie dar labai maži, galite juos supjaustyti ir virti kaip ir daugumą kitų lapinių žalumynų.

Jei juos surinksite, kai jie bus vyresni, prieš bandydami juos garinti ar maišyti, norėsite ištraukti kuo daugiau styginių pluoštų. Tai lengviau nei atrodo, bet jūs tiesiog turėsite tai išbandyti patys.

↑ „Butternut Squash vs Pumpkin“ - prieinamumas

Priklausomai nuo to, kur esate pasaulyje, moliūgasgali konkrečiai kalbėti apie didelius, apvalius oranžinius moliūgus, kuriuos kasmet išpjauname į „Jack-o-Lanterns“, arba jis gali būti susijęs su beveik visais žieminiais moliūgais, kaip Australijoje.

Moliūgai beveik išimtinai renkami rugsėjo ar spalio mėnesiais, nors jie tarnauja gana ilgai, todėl parduotuvėse jų galite rasti iki lapkričio mėnesio. Retkarčiais taip pat galite rasti importuotų moliūgų, tačiau dažniausiai jūsų moliūgų sezonas yra labai ribotas.

Tiek butternut moliūgai, tiek moliūgai yra žieminiai moliūgai, bet sviestinį moliūgą galima įsigyti ištisus metus. Paprastai jie yra saldesni ir maistingesnižiemos, nes jie yra nuimami vietoje, o ne išvežami iš toliau ar auginami mažiau natūraliuose šiltnamio efektą sukeliančiose aplinkose ištisus metus.

Įdomu tai, kad žiemos ir vasaros moliūgai nustatomi pagal odos kietumą. Žieminiai moliūgai nuimami vėliau tais metais ir užauga stora, kieta oda. Vasaros moliūgai, kaip cukinijos, skinami metų pradžioje, o jų oda lieka minkšta ir visiškai valgoma.

↑ Butternut skvošas vs moliūgas: mityba

Gamtoje, kai valgomas maistas atrodo panašus, jūspaprastai gali atspėti, kad jie turės panašių maistinių komponentų. Apelsinų daržovėse paprastai būna daug beta-karotino, o tai tinka ir moliūgų, ir sviestmedžio moliūgams.

Tačiau yra keletas kitų variantų, o žemiau esančioje diagramoje nurodomi keli.

Dar vienas įdomus veiksnys, į kurį reikia atkreipti dėmesį ir kurio nepateikia aukščiau pateiktas grafikas, yra Omega 3 ir Omega 6 riebalų rūgščių santykis.

100 g sviesto moliūgų porcijoje gausite 26 mg Omega 3 ir 16 mg Omega 6. To paties dydžio moliūgų, Jūs gaunate tik atitinkamai 3mg ir 2mg. Butternut skvošas yra aiškus šio skyriaus nugalėtojas.

Kalbant apie mitybą, jei to noriteį savo racioną įtraukite kuo daugiau vitaminų, o daržovių, į kuriuos reikia kreiptis, yra daržovių moliūgai. Tačiau jei bandote sumažinti kalorijų ir angliavandenių kiekį, moliūgas yra geresnis pasirinkimas.

↑ Gaminimas su moliūgais ir moliūgais

Jei dar niekada nevirkėte moliūgo,pirmoji ir svarbiausia paslaptis - nusipirkti tinkamą moliūgą. Drožimo moliūgai, pasirodę per Heloviną, yra skirti drožti. Valgymui gaminami cukriniai moliūgai ir (arba) pyragaičiai ar net miniatiūriniai moliūgai.

Sviestinį moliūgą lengviau pasirinkti nes jie visi puikiai tinka valgyti, tačiau geriausi yra sunkūs pagal savo dydį, todėl rinkitės kelis, kuriuos palyginsite apsipirkdami.

↑ Kaip virti sviestinį moliūgą ar moliūgą

Žieminiai moliūgai yra žinomi dėl savo gana kieto eksterjero, todėl du pagrindiniai jų ruošimo būdai:

1. Prieš ruošdami maistą, naudokite tikrai aštrų peilį ir daug raumenų, kad perpjautumėte jį per pusę ar ketvirčius, labai labai atsargiai, kad neslystų peiliu
2. Virkite jį visą ir supjaustykite, kai jis bus sviestas minkštas

Mūsų pasiūlymas yra virkite jį visą. Pirmasis variantas net neturėtų būti laikomas pasirinkimu, tačiau tai beveik visi kovoja, kol kas nors pakeičia savo gyvenimą, paaiškindamas, kaip lengva virti moliūgą visą.

Priėmus tokį sprendimą, geriausi sviestmedžio moliūgo ar tinkamo dydžio moliūgo kepimo būdai yra kepimas orkaitėje, lėtas kepimas keptuvėje arba greitas virimas mikrobangų krosnelėje.

↑ Skrudintas visas sviestinis moliūgas ar moliūgas

Kai kepsite sviestinį moliūgą arba moliūgą visąsutaupysite daug rūpesčių, palyginti su paruošimu iš žalio, tačiau paaukosite kai kuriuos karamelizuotus skonius, kurie atsiranda kepant jau susmulkintus.

Mūsų nuomone, verta aukotis, bet mes taip pat turime puikų sprendimą.

Įkaitinkite orkaitę iki 425F (moliūgui - 375F) ir šakute ar peiliu įmuškite skvošą į skylę. Tai leidžia garus ir padeda gaminti.

Raskite pakankamai didelę kepimo formą, kad tilptų visas jūsų moliūgas, ir išklokite aliuminio folija, kad išvalytumėte vėjelį.

Kepkite valandą. Pridėkite dar 15 minučių, jei turite ypač didelį moliūgą.

Jei mėgstate tą karamelizuotą, deginto sviesto skonį, kepkite moliūgą 50 minučių, ištraukite iš orkaitės ir perpjaukite per pusę, ketvirčiais ar net į apvalius.

Kepimo šepetėliu viršutinę kiekvieno gabalo pusę lengvai aptepkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, tada vėl įdėkite į orkaitę 10–15 minučių.

Voila! Geriausias iš abiejų pasaulių - kuo lengvesnis ir skanus keptas skonis.

↑ Kaip lėtai virti visą moliūgą ar sviestinį moliūgą

Vienintelis dalykas, kurio jums reikės norint išvirti moliūgą lėtoje viryklėje, yra pakankamai didelis puodas, kad jį tilptų. Jums net nereikia vandens.

Įdėkite moliūgą ar moliūgą į lėtą viryklę ir nustatykite Žemasir virkite 6-8 valandos.

Tai šiek tiek pateks į save, o tai yra visiškai gerai. Tai reiškia, kad išorinė oda yra pakankamai minkšta, kad ją būtų galima lengvai supjaustyti. Tiesiog išgriebkite sėklas ir patiekite kaip norite.

Kaip virti sviestinį moliūgą ar moliūgą mikrobangų krosnelėje:

• Raskite sau pakankamai didelį indą, tinkantį mikrobangų krosnelėje, kad tilptų jūsų moliūgai.
• Įkiškite keletą skylių į išorinį apvalkalą.
• Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 15 minučių.
• Jei vis tiek per sunku jūsų skoniui, galite pridėti 5 ar daugiau minučių, jei reikia. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo dydžio.
• Pakeliui galite išgirsti kai kuriuos iššokimus ar švilpimus, tai yra tik oras, ištekantis iš jūsų moliūgų, todėl jūs kišate skylutes.

↑ Populiariausi moliūgų ir sviesto moliūgų receptai

Moliūgas yra gerai žinomas dėl dviejų dalykų: drožyba per Heloviną ir pyragą.

Moliūgų pyragas yra toks ikoniškas desertas, kad jis buvo paverstas savo „prieskoniu“, kuris kelis mėnesius per metus visam žemės rutuliui suteikia moliūgų pyrago aromatą.

Butternut skvošas neturi tokio populiaraus patiekalo, bet yra dažnai naudojamas troškiniuose, kario patiekaluose ir maloniai kreminėse sriubose.

↑ Susiję klausimai

↑ Krakmolingos daržovės, kurių reikėtų vengti norint numesti svorį?

Dauguma sveikų daržovių turi daug mitybos, kuri naudinga svorio metimui, ypač skaidulų. Tai apima krakmolingas daržoves.

Tačiau, paėmę daržovę ir ją perdirbdami arba apipylę daugybę papildomų priedų, tokių kaip aliejus, sviestas ir saldūs, sūrūs padažai, jūs ne tik neprarandate jokios naudos, bet ir gausite daug trūkumų.

Jei skaičiuojate kalorijas, saikingai valgykite krakmolingas daržoves, tokias kaip pupelės, bulvės, kukurūzai, morkos ir burokėliai, nes jose yra daugiau angliavandenių nei skaidulų.

Visiškai venkite bet kokios daržovių versijos labai perdirbtas ir maskuojamas kaip sveikas maistas, pavyzdžiui, bulvytės bulvytės ar daržovių šiaudeliai.

↑ Ar butternut skvošas tinka šunims?

Butternut skvošas tinka šunims. Šiuo klausimu taip pat yra moliūgai ir visi kiti moliūgai.

Tiesiog atsimink, jūsų pūkuotiems draugams ant daržovių nereikia sviesto, druskos ar kitų priedųir norėdami sumažinti užspringimo pavojų, duokite jiems tik mėsą, o ne sėklas ar žievelę.

Galite šuniukams paruošti garuose arba iškeptą sviestinį moliūgą (arba moliūgą) ir patiekti tokį, koks yra, arba sumaišyti su avižomis ir iškepti jas skanėstams.

↑ Kiek moliūgų užauga viename augale?

Jei savo moliūgus auginate ribotoje erdvėje, pavyzdžiui, konteinerių sode, gali būti labai patogu iš anksto žinoti, kiek moliūgų vidutiniškai duos kiekvienas augalas.

Standartinis moliūgų augalas išaugs nuo 2 iki 5 moliūgų, priklausomai nuo augalo sveikatos ir auginimo sąlygų. Mini moliūgai pagamins daug daugiau augalų, vidutiniškai iki 12, tačiau jie yra nedideli palyginus.

Kitas: Spagečių skvošas moliūgų moliūgas