Saldžiųjų bulvių bulvytes geriausia patiekti karštas, traškiasišorė ir minkšta viduje. Jie yra tankesni nei tradicinės bulvytės, todėl retai būna purūs, tačiau traški išorė vis tiek turėtų kontrastuoti su minkštu, beveik kramtomu ir saldžiu interjeru.
Problema ta, kad labiausiai paplitęs būdas pasiekti tinkamą traškučių ir kramtymo pusiausvyrą yra giliai kepti maistą.
Oro keptuvės gali išvirti tobulą traškią ir dar minkštą saldžiųjų bulvių apkepą be pridėtinio aliejaus ar kalorijų, o dar geriau - jos iškepa greičiau nei keptos bulvytės.
Taigi, kaip virti „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytes oro keptuvėje? „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytės paprastai kepamos orkaitėje 425 ° F temperatūroje 10–25 minutes. Oro keptuvėje jie kepa 400 ° F temperatūroje 8–10 minučių, kad gautų greitas ir tobulai traškias saldžiųjų bulvių bulvytes.
Šiame straipsnyje paaiškinsime paprastus „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytės kepimo veiksmus jūsų oro keptuvėje ir pridėsime keletą bendrų patarimų, kaip gerai išmatuoti oro keptuvę.
Alexia saldžiųjų bulvių bulvytės galima rastišaldymo skyriuje daugelyje pagrindinių maisto prekių parduotuvių. Jie yra saldi ir pikantiška alternatyva tradicinėms bulvytėms, iš kurių gaunamas skanus garnyras beveik bet kokiam valgiui - nuo pusryčių iki vakarienės.
Paprastai jie gaminami orkaitėje, tačiau mes tvirtiname, kad jie yra daug geriau paruošti naudojant oro keptuvę.
Standartinės „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytės kepimo instrukcijos:
Kaip ir daugumoje šaldytų maisto produktų, taip pat yra vietos asmeniniams pageidavimams. Jei norite, kad saldžiųjų bulvių bulvytės būtų traškios, leiskite joms virti kelias minutes ilgiau.
Jei norite, kad jie būtų minkšti, kepkite tik minimalų laiką, užtikrindami, kad kiekvienas kepinys bent jau pasiektų 165 ° F vidinę temperatūrą.
Galite pastebėti, kad kepimo popieriaus sluoksnio įdėjimas į kepimo popierių padeda pagerinti traškumą.
„Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytės džiugina minias, nes jose naudojami labai nedaug ingredientų, kurie visi nėra patikrinti dėl GMO.
Saldžiųjų bulvių lazdelės yra padengtos kepimo aliejumi, kuris gali būti rapsų, saulėgrąžų aliejus arba abu.
Gamintojas naudoja ryžių miltus, tapijokos krakmolą,kukurūzų krakmolas, dekstrinas ir ksantano derva, siekiant išsaugoti bulvytės formą ir padėti kepant išgauti saldžius bulvių išorinius kraštus, tuo pačiu apsaugant purią, minkštą vidinių bulvių sluoksnių tekstūrą.
Norėdami pagerinti saldžiųjų bulvių, Alexia, skonįbulvytėse yra šie pagardai ir skoniai: cukranendrių cukrus, jūros druska, prieskoniai ir salotų garstyčių milteliai, kurie yra distiliuoto acto, garstyčių sėklų, druskos, ciberžolės ir paprikos derinys. Bulvių kartumui sumažinti naudojama gliukono rūgštis.
Nors „Alexia“ instrukcijose rekomenduojama saldžiųjų bulvių bulvytes kepti orkaitėje, keptos bulvytės netrupa taip, kaip būtų keptos bulvytės.
Giliai kepant bulvytes, jūsų paros dozė prideda daug aliejaus, kalorijų ir riebalų, o tai atbaido daugybę žmonių, kurie bando pagerinti savo sveikatą mityba.
Kepimas ore sukuria laimingą terpę. Galite mėgautis maloniai traškiu traškučiu iš keptų maisto produktų, bet be pridėto aliejaus ar riebalų.
Oro keptuvėje esantis cirkuliuojantis oras sukuria traškią, traškią išorę, kartu išlaikant minkštą saldžiųjų bulvių bulvytės vidų.
Oro keptuvės yra viena iš lengviausių naudoti virtuvės prietaisų. Jie nėra su daugybe varpų ir švilpukų ir beveik neįmanoma sudeginti maisto naudojant juos.
Žinoma, galite perkošti maistą, jei pamiršote, kad mašina įjungta, bet kai ore sklinda dangiškas bulvių bulvytės kvapas, mažai šansų jas pamiršti.
Žinoma, jums reikės „Alexia“ bulvių bulvių.
Jei jūsų krepšelyje yra aukštos kokybės nelipni danga, kaip ir daugumoje, aliejaus pilti nereikia.
Tačiau jei jūsų oro keptuvėje nėra anelipni danga arba ji yra nusidėvėjusi, galite pridėti nedidelį aliejaus gabalėlį su aukštu dūmų tašku, paskleisdami jį per dugną ir šonus, naudodami silikoninį šveitimo šepetį.
Be abejo, pagardus galite naudoti ir išvirus bulvytėms. Mūsų mėgstamiausi padažai prie saldžiųjų bulvių bulvių yra chipotle mayo, tartaro padažas ir, žinoma, kečupas.
Oro keptuvėje virkite „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytes:
Jei uždirbi per daug, netgi gali užšaldyti saldžiųjų bulvių bulvytes ir vėliau jas pašildyti oro keptuvėje.
Oro keptuvės dirba cirkuliuodamos orą, todėl turi būti pakankamai vietos, kad oras suktųsi aplink visus jūsų bulvytės paviršius.
Gaminimo proceso viduryje svarbu purtyti, kad įsitikintumėte, jog visi bulvių išoriniai kraštai yra veikiami cirkuliuojančio oro.
Jūs taip pat turite būti atsargūs, kad neužpildytumėte savokeptuvė. Pripildykite keptuvę tik iki pusės. Geriau virti kelias saldžiųjų bulvių bulvių bulvių partijas, kurios yra nuolat traškios, o ne vieną partiją, kurioje yra kintamos tekstūros bulvytės.
Jei virėte daugiau saldžiųjų bulvių bulvių, nei galėjote suvalgyti per vieną pasisėdėjimą, oro keptuvė yra puikus būdas pašildyti bulvytes, nepaisant to, kaip jos buvo iš pradžių virtos.
Kadangi jie nėra verdami iš šaldytų, nereikia jų ilgai kaitinti arba esant ekstremaliai temperatūrai.
Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, pašildykite oro keptuvę iki 350 ° F. Įdėkite likusias bulvytes ir leiskite joms 5 minutes pašildyti. Į krepšį aliejaus pilti nereikia.
Patikrinkite, ar jie apskritai nėra traškūs ir ar jie šildomi. Jei esate patenkintas temperatūra, galite juos iškart patiekti.
Jei norite, kad jie būtų šiek tiek traškesni ar šiltesni, skirkite dar 2-3 minutes oro keptuvėje, tačiau atidžiai stebėkite juos.
Pašildytos bulvytės greičiau išdžius, nei šaldytos bulvytės pirmą kartą jas ruošiant. Saldžiųjų bulvių bulvytės turėtų būti trapios tik iš išorės, o ne visą kelią.
Jei trūksta laiko, iš tikrųjų galite pabandyti pašildyti bulvytes ir mikrobangų krosnelėje, nors jos nebus tokios traškios.
Oro keptuvėje virti „Alexia“ saldžiųjų bulvių bulvytes gali atrodyti lengva, ir taip yra. Tačiau turime keletą patarimų, kuriuos turėtume nepamiršti, ar verdate bulvytes, kiaušinių suktinukus ar vištienos sparnelius.
Štai keletas patarimų, kaip naudoti oro keptuvę:
Jei laikysitės visų šių svarbių taisyklių, jūsų maistas tikrai bus stalo pokalbis!
Pasak „Alexia“ svetainės, visi jų bulvių produktai neturi glitimo, išskyrus jų bulvių kąsnius.
Jei esate labai jautrus ar alergiškas glitimui,visada svarbu pakuotėje ieškoti sertifikato be glitimo, kad produktai būtų paruošti be glitimo įrenginyje nuo pradžios iki pabaigos.
Nors „Alexia“ teigia, kad jų produktai neturi glitimo, nebent ingredientų sąraše yra glitimo, jų pakuotėse nėra trečiųjų šalių sertifikato.
Sveika yra subjektyvus terminas, priklausantis nuo individualių sveikatos tikslų ir rūpesčių.
Saldžiųjų bulvių bulvytės paprastai būna šiek tiek didesnėskalorijų ir angliavandenių nei įprastos bulvytės, taip pat gali turėti šiek tiek daugiau riebalų, nors tai gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo. Jie taip pat turi daugiau skaidulų.
Tradicinėse bulvytėse ir saldžiųjų bulvių bulvytėse yra įvairių vitaminų ir mineralų.
Bulvytėse bulvėse paprastai būna didesnė koncentracijakalio, vitamino C ir niacino, tuo tarpu saldžiųjų bulvių bulvytėse yra žymiai daugiau vitaminų A ir E. Subalansuota mityba gali lengvai apimti abi bulvių bulves.
Oro keptuvė labai panaši į mažą konvekcinę orkaitę. Konvekcinės krosnys veikia cirkuliuojant karštą orą aplink visus jūsų maisto paviršius.
Stipriai judantis oras efektyviau įsiskverbia į jūsų maistą, leidžiant maistui greičiau iškepti ir gaunant traškesnę išorinę plutą.
Oro keptuvės veikia panašiai, paprasčiausiai nedideliu mastu prietaiso viduje, kuris lengvai tinka jūsų stalviršiui.
Yra ir stalviršio konvekcinių krosnių, tačiau jos paprastai yra sukurtos panašiai kaip skrudintuvo orkaitėje su stelažu ir kaitinimo elementu, pridedant ventiliatorių orui cirkuliuoti.
Oro keptuvės, priešingai, paprastai yra mažesnės ir nešiojamos. Ventiliatorius yra virš galvos, o mažesnė erdvė leidžia maistui iškepti dar greičiau nei konvekcinė krosnelė.
Kitas: Ar galite mikrobangų krosnelėje užšaldytas bulvytes? - Ką turėtumėte žinoti
