Tai mano mėgstamiausias sausainių glaistas. Jei jūs ieškote sausainių glaisto, kuris sukietėja, tada jį radote!
Daugelį metų ieškojau tobulos apšerkšnos. Radau daug glazūros receptų, tačiau norėjau gero apšalimo, kuris sukietėja, todėl galiu sukrauti sausainius, neprilipdamas vienas prie kito.
Po kelių eksperimentų aš sukūriau tobulas sviestinio kremo glaistas, kuris sukietėja. Tai lengva pagaminti ir tiesiog skanu!
Glaistas gaminamas iš paprastų ingredientų,tikriausiai tie, kuriuos jau turite savo sandėliuke, ir nereikalauja nieko „keisto“. Kadangi jūs tikriausiai turite viską, ko jums reikia, eikime ir padarykime tobulą sukietėjusį sviestinį kremą, skirtą kitai sausainių partijai!
Jums gali kilti klausimas, kas yra su sviestiniu kremu.
Kodėl gi ne karališkas apledėjimas? Na, kai jūs tiesiog norite padaryti viską šiek tiek kitaip ir šiek tiek skaniau, tada jūs žinote, kad jūs turite eiti su sviestiniu kremu.
Turiu daug draugų, kurie iš tikrųjų visiškai nemėgsta karališko glazūros, o sviestinio kremo glaistymas jiems yra viskas, pabaiga.
Tai yra priežastis, kodėl dalinuosi šiuo receptu. Jei nesate išprotėjęs dėl karališkojo apledėjimo, tada tai yra jūsų apšildymas!
Tai yra sviestinio kremo glaistymo grožis. Nors klasikiniam karališkam apledėjimui reikia specialios įrangos ar bent kažkokio vamzdžių maišo, sviestinio kremo glaistui nieko nereikia!
Tiesiog užklokite glaistą ant virimo, plono ar storo sluoksnio, ir viskas. Norėdami sukurti modelį, galite naudoti šaukštą, paprastą sviestinį peilį ar net šakutę!
Sūdyta ar nesūdyta?
Aš naudojau nesūdytą sviestą, bet jei norite, galite derėti su sūdytu. Sūdytas sviestas suteiks malonų saldaus cukraus balansą ir jį nuramins.
Jūs tikrai negalite suklysti.Bet kokiu atveju sviestinio kremo glazūra nebus per saldi. Tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų - o galbūt dėl to, kuo pagardinate sausainių receptą, kurį naudojate su matiniu.
Paskleidus sviestinio kremo glaistą ant sausainių, jis pradės kietėti 30 minučių ir toliau grūdinkitės dar labiau per kitas kelias valandas.
Nebijok! Glazūra nebus tvirta, tačiau ji yra pakankamai kieta, todėl, jei sukrausite savo slapukus, matinis stiklas nebus perkeltas iš vieno į kitą.
Taip, tai labai paprastas receptas.
Tačiau yra keletas patarimų, kurie užtikrins puikų sviestinio kremo glaistymą:
1. Naudokite sviestą tinkamoje temperatūroje. Slaptas patarimas - naudoti šaltą sviestą. Nors tai gali skambėti netradiciškai, šaltas sviestas yra pagrindinis norint gauti tinkamą konsistenciją.
Jei turite stovo maišytuvą arba rankinį maišytuvą,tu gali tai padaryti. Šaltas sviestas yra puikus konsistencijos raktas. Anksčiau sviestą naudodavau kambario temperatūroje, tačiau mano įšalas visada būdavo nukentėjęs arba praleistas.
Aš galų gale su netinkama tekstūra, konsistencija,o kartais net bėgančio šalčio. Manau, kad sviesto temperatūra ir tai, kad ji veikia šiek tiek keistai, kai ji derinama su pienu ir cukraus pudra, turėjo daug įtakos blogiems rezultatams.
Po šiek tiek eksperimentų sužinojau, kad geriausias būdas yra šaltas sviestas.
2. Vietoj pieno naudokite grietinėlę. Vietoj pieno naudokite riebią grietinėlę. Stipraus kremo naudojimas padeda pasiekti reikiamą konsistenciją, tačiau taip pat padeda sukietėti. Taigi dar vienas mano slaptas patarimas - visada rinktis riebią grietinėlę, o ne pieną.
3. Naudokite tinkamas maistines spalvas. Maisto milteliai, skystis ar gelis?
Kažkaip žmonės dažniausiai naudoja skystį, tačiau tobulesnės spalvos paslaptis yra naudojimas milteliai arba geliniai maisto dažikliai. Skirtumas akivaizdus, jei bandote dažyti savo matą raudonai - skystos spalvos suteiks rausvą atspalvį, o ne intensyviai raudoną spalvą.
4. Gaukite puikų mišinį. Kaip minėta aukščiau, šiam matui naudoju šaltą sviestą. Idealus būdas sumaišyti šaltą sviestą su likusiais ingredientais yra naudoti maišytuvą su stovu.
Tai sutaupys daugybę darbų (tuo atveju, jei visa tai bandysite sumaišyti rankomis). Tai taip pat padeda suaktyvinti ingredientus ir paverčia juos kreminiu skanėstu.
5. Naudokite tik šviežią cukraus pudrą. Visada naudokite šviežią cukraus pudrą.
Cukraus milteliai mėgsta iš drėgmės semtis drėgmėsoro, ypač kai jis paliekamas virtuvės spintelėje. Kad išvengtumėte matinių gumulėlių, pabandykite atidaryti naują šviežią cukraus pudros maišelį.
Rezultatai bus nepriekaištingi.
Maišytuve su irklo tvirtinimu plakite sviestą 4 minutes arba iki kreminės konsistencijos.
Įpilkite grietinėlės, po 1 valgomą šaukštą, ir plakite iki kreminės masės. Įmuškite vanilę.
Įpilkite cukraus pudros, palaipsniui ir plakite 2-3 minutes.
Galiausiai įpilkite miltelių pavidalo arba gelio maisto dažų ir išplakite paprastą šluotelę.
Skleiskite sausainius ir mėgaukitės.
Kreminė sviestinio kremo glazūra, kuri sukietins jūsų mėgstamų sausainių tobulumą.
Nors ir netradiciškai, norint gauti geriausius rezultatus, svarbu sviestą mušti šaltai, o ne kambario temperatūrai.
</p>Toliau: geriausi anakardžių sviesto slapukai
