Jei namuose turite gražią liepą, trykštančią šviežiais vaisiais, galbūt ieškosite būdų, kaip išsaugoti kalkes, neleisdami joms švaistytis!
Jūs taip pat galite atsidurti tokioje pačioje padėtyje, jei vietiniame maisto prekių parduotuvėje susidursite su kalkių sandoriu, kaip juos išlaikyti ilgiau?
Vienas geriausių būdų pailginti šviežių produktų gyvenimą yra jų užšaldymas. Tačiau kiekviena užšaldoma kalkė supjaustoma pjaustymo ar sulčių sultimis gali būti šiek tiek bauginanti.
Ar galite užšaldyti visas kalkes? Taip, galite užšaldyti sveikas kalkes, ir jas daug lengviau užšaldyti. Sušalusias kalkes taip pat lengva nulupti, o jas sugadinę galite vėl įdėti į šaldiklį.
Sušaldytas žaliosios citrinos gali būti naudojamos tiek pat, kiek ir atšildytos šviežios kalkės, ir vis tiek galite jas supjaustyti į pleištą ir įdėti į gėrimą arba išspausti sultis, skirtas naudoti gėrime ar valgyje.
Štai kaip užšaldyti sveikas kalkes, kad galėtumėte panaudoti visus savo produktus.
Tai neabejotinai pasirodo brangiaunusipirkite vieną kalkę, nei jas perkate urmu. Jei prieš tai buvote per daug nervų pirkti kalkių urmu, nes nerimaujate, kad jos gali sugesti, jūs nesate vienišas.
Tačiau atlikdami kelis paprastus veiksmus, galite užšaldyti kalkes sveikas ir jas naudoti, nesijaudindami, kad jos sugenda.
Štai kaip užšaldyti sveikas kalkes:
Yra ir kitų galimybių pakuoti kalkes šaldant, tačiau jos nėra tokios praktiškos ar taupančios vietą, kaip naudojant plastikinį šaldymo maišelį.
Galėtumėte naudoti šaldiklio indą, tačiau jame nėra per daug kalkių, ir jis užims gana daug vietos šaldiklyje.
Kitas variantas yra kalkių apvyniojimasatskirai po plastikinės plėvelės ir aliuminio folijos sluoksnius, tačiau tai užtrunka šiek tiek laiko ir yra šiek tiek švaistoma, kai kalkes galite tiesiog įdėti į vieną šaldymo maišelį.
Jei tinkamai supakuotas ir laikomas po dešinelaikymo sąlygos, kalkės gali būti laikomos šaldiklyje iki 12 mėnesių. Turėsite užtikrinti, kad kalkės būtų sandarioje talpykloje ir neliestų oro ar drėgmės.
Turėkite omenyje, kad kalkių žievelės ir žievelės pradės džiūti po 3 mėnesių. Praėjus šiam laikui vis tiek bus gerai naudoti, bet galbūt jūs negausite tiek skonio, kiek norėtumėte.
Kalkių sultis ir tikrąjį minkštimą vis tiek bus naudinga naudoti po 3 mėnesių, tačiau pabandykite juos panaudoti dar nesibaigus 12 mėnesių, kad galėtumėte jais mėgautis geriausia kokybe.
Galite užšaldyti supjaustytas kalkes, tam reikia tik šiek tiek daugiau paruošimo ir darbo, nei tai, ką daro šaldant sveikas kalkes.
Štai kaip užšaldyti supjaustytas kalkes:
Pirmiausia žaibiškai užšaldydami kalkes, įsitikinsite, kad jos nesulimpa sušalusios šaldymo maišelyje. Tai reiškia, kad galite išsirinkti po vieną kalkių riekelę, neatšildydami visos partijos.
Kalkes tikrai geriau užšaldyti sveikas.Pirmiausia jums nereikia atlikti kalkių pjaustymo ir užšaldymo, o po to paimkite, kad įdėtumėte į šaldymo maišelį.
Visų kalkių užšaldymas yra toks paprastas procesas, jums tiesiog reikia nuplauti visas kalkes, paglostyti jas, kad išdžiūtų, o tada įdėti į plastikinį šaldymo maišelį, prieš uždarant sandariai, pašalinti visą orą.
Didžioji kalkių užšaldymo dalis yra ta, kad jums nereikia atšildyti ar atšildyti kalkių, jei tiesiog norite panaudoti pyrago skonį.
Galite išimti kalkes iš šaldiklio, greitai nulupti dalį žievelės ir įdėti atgal į šaldiklio maišelį.
Tai reiškia, kad jums nereikia eikvoti visos kalkės ją atitirpinant, jei norite nedidelio kiekio žievės.
Jūs taip pat vis dar galite naudoti užšaldytų kalkių sultis ir minkštimą, jums tereikės palikti juos atitirpti.
Galima greitai atšildyti visą kalkę, kelioms sekundėms padedant ją į mikrobangų krosnelę. Įdėkite mikrobangų krosnelę į atitirpinimo nustatymą ir leiskite kalkėms atitirpti mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių.
Po kiekvieno 10 sekundžių patikrinkite kalkes, kad įsitikintumėte, jog jos nėra per karštos ir nesudaro. Jūs tiesiog norite, kad atšildymas vyktų, o ne sugadintų kalkes.
Tai galite pasiekti ir šiek tiek paleidę užšalusias kalkes po šiltu vandeniu.
Saugus būdas atšildyti visą kalkę yra palikti šaldytuve per naktį arba kelioms valandoms. Dėl to kalkės nėra veikiamos šiltomis temperatūromis, todėl kalkės yra vėsesnės, kurias geriau naudoti gėrimuose.
Ši šaldymo technika dedant visą kalkęšaldiklyje gerai tinka ir kitiems citrusiniams vaisiams. Tą patį galėtum daryti su citrinomis, apelsinais ir greipfrutais. Savo šaldiklyje galite sukaupti gana daug citrusinių vaisių!
Tiesiog nepamirškite prieš užšaldant gerai išvalyti citrusinius vaisius, nes ant odos gali likti vaškinė danga ar pesticidų pėdsakai.
Tai neveikia per daug, kai norite sušaldyti sušalusius citrusinius vaisius, nes juos bus sunku nuplauti, kai jie bus sušaldyti. Nuplaukite juos prieš užšaldydami.
Kalkės turėtų būti dedamos į šaldytuvo traškesnį stalčių, kad kuo ilgiau išliktų šviežios.
Šitaip laikydami kalkes ir pirkdami ar nuskindami prieš pat pilną jų sunokimą, šaldytuve juos turėtumėte laikyti iki mėnesio.
Laikant kambario temperatūroje, kalkes reikės sunaudoti per savaitę.
Turėtumėte mokėti gana lengvai pasakyti, ar kalkės nepasisekė. Ant odos gali susidaryti švelniai ruda spalva, minkšta tekstūra ir kitos spalvos pakitimai.
Kalkių vidus taip pat pradės džiūti, taip pat gali turėti kvapą.
Jei nesate tikras, ar kalkės sugedo, ar ne, geriausia tiesiog likti saugioje pusėje ir išmesti. Laikykite savo žaliosios citrinos šaldiklyje, kad nepablogėtų.
Kitas: Ar žaliosios citrinos yra neprinokusios citrinos? - Koks skirtumas?
