Vafliai puikiai tinka bet kuriuo dienos metu.Jais galima mėgautis su kai kuriomis mėlynėmis pusryčiams arba su ledais ir sirupu desertui. Kad vafliai būtų kuo šviežesni, šilčiau, geriausia juos pasigaminti namuose.
Plakti vaflių tešlos partiją yra gana paprasta, bet ką daryti, jei pagaminsite per daug?
Ar galite užšaldyti vaflių tešlą? Taip, vaflių tešlą galima užšaldyti. Užšaldžius vaflių tešlą partijomis, lengviau ją supjaustyti. Kalbant apie vaflių tešlos užšaldymą, svarbiausia pasirinkti tinkamą šaldymo indą, užtikrinant, kad vaflių tešla išlaikytų kokybę, kurios reikia norint pagaminti skanius vaflius.
Tokiu būdu turėsite tešlos porciją laukti šaldiklyje, kai pasitaikys kitas troškęs vaflis.
Tai taip pat padeda, jei jūs ar jūsų šeima mėgstate ryte vaflius, bet jūs tiesiog neturite energijos taip anksti išplakti tešlą.
Vaflių tešlos užšaldymui skirto ruošinio tikrai nėra daug, išskyrus vaflių tešlos sumaišymą.
Verta dvigubai padidinti porciją, kad galėtumėte užšaldyti keletą skirtingų indų, tai reiškia, kad ateityje turite pakankamai porcijų.
Stikliniai stiklainiai, kuriuos galima saugiai užšaldyti, gali būti tinkama vaflių tešlos idėja. Juose telpa mažesnė vaflių tešlos dalis, tačiau tai tinka tiems, kurie nori pagaminti tik kelis vaflius.
Stiklinius stiklainius galima lengvai pažymėti žymekliu, kuris padeda nurodyti užšaldymo receptą ir datą.
Neigiama yra tai, kad šie stikliniai stiklainiai gali užimti gana daug vietos šaldiklyje, ypač jei užšąla nemažai. Aukštoji pusė yra ta, kad stikliniai indai yra daugkartinio naudojimo ir ekologiški.
Plastikiniai šaldymo maišeliai
yra puikus pasirinkimas vaflių tešlai. Jų būna įvairių dydžių, todėl jūs galite pasirinkti tą, kuris geriausiai tinka jūsų porcijos dydžiui.Šaldydami vaflių tešlą šaldymo maišeliuose, galite jas padėti plokščias ir sukrauti nemažai vienas ant kito, o tai puikiai tinka tiems, kurie turi mažesnius šaldiklius arba turi mažai vietos.
Plastikiniai maišeliai taip pat gali būti paženklinti etikete, leidžiančiu lengvai atpažinti tešlą šaldiklyje. Daugelis žmonių plastikinių šaldymo maišelių nenaudoja pakartotinai, todėl jie šiek tiek švaistomi.
Tačiau yra daugkartinių plastikinių šaldymo maišelių, kuriuos po kiekvieno naudojimo galima plauti ir sterilizuoti, kad būtų galima vėl naudoti, todėl jie yra labai ekonomiški.
Plastikinės indai, skirti saugiai užšaldyti, taip pat yra tinkama galimybė vaflių tešlai užšaldyti. Jie gali laikyti tinkamą vaflių tešlos kiekį, priklausomai nuo dydžio, ir juos lengva pažymėti data ir pavadinimu.
Plastikiniai šaldiklių konteineriai yra daugkartinio naudojimo, tačiau jie yrataip pat užima nemažai vietos šaldiklyje. Naudodami plastikinį indą vaflių tešlai užšaldyti, turite būti tikri, kad jis sandariai uždarytas. Jei ne, drėgmės perteklius gali liestis su vaflių tešla ir sugadinti konsistenciją.
Taip pat yra rizika, kad vaflių tešla šaldiklyje surinks kitų maisto produktų skonius ir kvapus, todėl tikrai svarbu užtikrinti, kad sandariai užsandarintų. Visada verta pinigų nusipirkti geros kokybės šaldymo indus, kad jūsų vaflių tešla ir kiti maisto produktai būtų saugūs.
Skirtingų maisto produktų užšalimo trukmė skiriasi. Vaflių tešlą reikia laikyti šaldiklyje iki vieno mėnesio. Po to vaflių tešlą bus saugu naudoti, tačiau laikui bėgant kokybė pradės blogėti.
Kai ateis laikas virti vaflių tešlą, pirmiausia turėsite ją atšildyti. Vaflių tešlos tikrai negalima atšildyti mikrobangų krosnelėje, nes rizikuojate jį išvirti, o tada jis netinkamai iškeps vaflinėje.
Geriausias būdas atšildyti vaflių tešlą, ypač jei joje yra kiaušinių, būtų palikti šaldytuve per naktį atšildyti.
Kiaušinių turinčios vaflinės tešlos neturėtų būtileista pasiekti daugiau nei 40 laipsnių pagal Celsijų, nes būtent čia prasideda bakterijų augimas. Leisdami atšildyti šaldytuve, temperatūra laikoma žemiau šios temperatūros, tačiau vis tiek yra pakankamai šilta, kad atitirptų vaflių tešlą, todėl ji yra paruošta naudoti kitą dieną.
Taip pat galite pasirinkti paleisti konteinerįvaflių tešla po šaltu ar šiltu vandeniu, kad greičiau atitirptų. Nors tai dar nereiškia, kad galite apsinuodyti maistu, didesnė bakterijų augimo rizika, kai tešla yra veikiama šiltesnės temperatūros.
Jei atšildysite vaflių tešlą, bet nenaudosite visos tešlos, ar galite ją užšaldyti?
Atsakymas turėtų būti neigiamas, jūs neturėtumėte užšaldyti vaflių tešlos, tačiau yra būdas tai apeiti.
Jei palikote vaflių tešlą atšildytišaldytuvas per naktį, ir jis nepakilo virš 40 laipsnių pagal Celsijų, o jei jis nesėdėjo kambario temperatūroje, turėtų būti gerai jį per 24 valandas atšaldyti. Jei vaflių tešloje vis dar yra ledo kristalų, gerai vėl užšaldyti.
Jums gali tekti išmaišyti vaflių tešlą, kai ji atšils, nes kai kurie ingredientai galėjo atsiskirti, todėl įsitikinkite, kad tai padarėte prieš įdėdami atgal į šaldiklį.
Jei šiek tiek jaudinatės sušaldyti vaflių tešlą, visada galite pagaminti papildomų vaflių ir juos užšaldyti.
To darykite tai, turėtumėte leisti vafliams atvėsti ir atskirti kiekvieną vaflį pergamentiniu popieriumi. Tada kaminą galite įdėti į plastikinį šaldiklio maišelį arba į šaldiklio indą.
Įdėkite pergamentinį popierių tarp kiekvieno vaflioneleidžia jiems sulipti sulipus, ir leidžia išimti vieną ar du vaflius, kad pašildytumėte, neatšildydami visos partijos.
Ant vaflių tešlos indo ar plastikinio maišelio būtinai nurodykite užšaldytos ir užšaldytos datą, kad žinotumėte, kad ją sunaudosite per mėnesį nuo užšaldymo.
Jei verčiau išvirti vaflius ir tadaužšaldykite tuos, o ne tešlą, galite tai padaryti. Virti vafliai šaldiklyje tarnauja ilgiau nei vaflių tešla, todėl gali būti verta, jei neketinate jų naudoti per mėnesį.
Paruoštus vaflius šaldiklyje galima laikyti iki 4 mėnesių jei jie tinkamai laikomi sandariame inde. Vaflius bus galima valgyti po 4 mėnesių, tačiau jie nebus tokios kokybiškos, kaip būtų valgius iki šio laikotarpio.
Vaflių tešlą šaldiklyje galima laikyti tik vieną mėnesį, todėl verta apsvarstyti.
Vaflių tešlą galima pasigaminti iš anksto ir palikti šaldytuve per naktį, kad būtų panaudota kitą dieną. Jei į vaflių tešlą įmaišėte kepimo miltelių, kitą dieną turėsite įberti šiek tiek daugiau.
Kepimo milteliai praranda dalį savo stiprumo, jei per naktį laikomi šaldytuve, todėl norėdami išgauti purią ir lengvą konsistenciją, turėtumėte pridėti šiek tiek daugiau, kai ateis laikas virti.
Pakartotinai sušaldytų vaflių pašildymas, jei tai padaryti gana lengva.Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pašauti į mikrobangų krosnelę, kol jie bus įkaitę ir paruošti valgyti. Galite per naktį juos atitirpinti mikrobangų krosnelėje arba šaldytuve.
Namuose užšaldžius vaflių tešlą, pasidarogyvenimas tikrai lengvas, kai jautiesi kaip vafliai pusryčiams ar desertui, o tu arba nesinori gaminti tešlos, arba neturi ingredientų namuose.
Norėdami užšaldyti vaflių tešlą, turėtumėte ją laikytisandariai uždarytos, tinkamos šaldiklio talpyklos, pažymėtos užšaldymo data, kad galėtumėte sekti ir naudoti tešlą per mėnesį nuo jos įdėjimo į šaldiklį.
Jei jums įdomu laikyti sausą vaflių mišinį, tikrai norėtumėte perskaityti mūsų straipsnį apie ilgalaikį blynų ir vaflių mišinių laikymą.
