Džiovintos datulės yra daugelio mėgstamas užkandis dėl tojų natūralaus cukraus kiekio ir užpildymo savybių. Nors galite nusipirkti ir šviežių datulių, džiovintų datulių galiojimo laikas yra ilgesnis, jie yra universalesni ir juos lengviau laikyti.
Taigi ar datas reikia laikyti šaldytuve? Džiovintų datulių laikymo būdas priklauso nuo to, kaipilgai norite juos laikyti. Džiovintas datules sandėliuke kambario temperatūroje galite laikyti iki 6 mėnesių, šaldytuve - iki 12 mėnesių, o šaldiklyje - iki 3 metų.
Toliau skaitykite galutinį laikymo vadovą, kuriame rasite datas ir atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus apie skanių palmių vaisių laikymą.
Nesvarbu, ar datulės džiovintos, ar šviežios, jūs padaryti reikia laikyti juos šaldytuve.
Jei norite šviežių datulių, jas geriau valgyti kuo greičiau, kai tik pasiimsite iš savo vietinio turgaus. Kadangi šviežios datos daugiausia būna iš Artimųjų Rytų ar Šiaurės Afrikos, jos nueina ilgą kelią, kol pasiekia rinkas ir prekybos centrų produkcijos skyrius.
Kadangi jos yra sultingesnės nei džiovintos datulės, jos blogės daug greičiau. Taigi, šviežių datulių laikyti šaldytuve būtina, jei neketinate jų suvartoti per mėnesį.
Sausas datas, tokias kaip šias „Deglet Noor“ datas, taip pat reikia laikyti šaldytuve, jei norite pratęsti galiojimo laiką nuo 6 mėnesių iki 1 metų.
Tačiau, išskyrus datulių išsaugojimą ilgesnį laiką, yra dar viena didelė priežastis, kodėl turėtumėte jas laikyti šaltai.
Datų laikymas šaldytuve padeda išlaikyti skonį. Nors datulės sandėliuke gali išsilaikyti labai gerai, laikant jas šaltoje temperatūroje, tekstūra ne tik nepasikeis, bet ir išliks skanios skanios ilgą laiką.
Datos yra lengvas vaisius, kai reikia laikyti. Tačiau jūs turite įsitikinti, kad laikotės teisių sąlygų. Priešingu atveju nėra garantuojama, kad datos bus blogos.
Jei jums sunku nuspręsti, kokį laikymo būdą turite įdiegti, pirmiausia turite nuspręsti, kiek laiko norite laikyti palmių vaisius.
Jei datulės yra įprastas užkandis jums ar įprastas saldus jūsų kokteilių priedas, laikymas juos sandėliuke įprastomis kambario sąlygomis jums bus gana naudingas.
Džiovintas datules dėkite į sandarų indą, plastiką ar stiklą, ir laikykite sausoje aplinkoje.
Džiovintų datulių tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra apie 6 mėnesius. Kalbant apie pusiau sausas ir šviežias datules, jos gerai laikysis 4–6 savaites.
Jei perkate džiovintas datules, turėkite tai omenyjejie jau tam tikrą laiką sėdi ant stalviršio. Taigi, atidžiai atkreipkite dėmesį į gamybos ir galiojimo laiką, o jei neketinate jų baigti per kelias savaites, rinkitės juos laikyti šaltesnėje temperatūroje.
Datulių laikymas šaldytuve yra geras būdas išlaikyti drėgmę, nors ir šiaip jo šiame vaisiuose nėra daug.
Nors šviežios datulės šaldytuve trunka apie 1 mėnesį, džiovintų veislių galiojimo laikas gali būti pratęstas iki 6–12 mėnesių. Dėl to datas tinka pirkti dideliais kiekiais ir išsaugoti vėlesniam naudojimui.
Norėdami laikyti džiovintas datules šaldytuve, paprasčiausiai įdėkite jas į plastikinį maišelį, išspauskite kuo daugiau oro, kad jis būtų sandarus, ir gerai uždarykite maišelį.
Ne paslaptis, kad šaldymas prailgina produktų galiojimo laiką labiau nei bet kuris iš pirmiau minėtų metodų.
Šaldiklyje džiovintas datules galite laikyti iki 3 metų. Tačiau norint žinoti geriausius rezultatus, svarbu žinoti, kaip tai padaryti.
Datas dėkite į sandariai uždaromą plastikinį maišelį ir išspauskite orą. Dienos gali užšalti. Taigi, jei galite, palikite šiek tiek vietos tarp datų.
Taip pat galite naudoti sandarų plastikinį indąvietoj plastikinio maišelio. Norėdami apsaugoti dvigubai, apvyniokite indą plastikinės plėvelės sluoksniu. Svarbu, kad datos neturėtų sąlyčio su šaltu oru.
Datulės yra vienas iš tų vaisių, kurie labai greitai neblogėja. Jie gali būti laikomi ilgiau nei mėnesį kambario temperatūroje, o ilgiau nei metus - šaldiklyje, galų gale jie bus blogi, jei nepavyks jų laikyti tinkamomis sąlygomis.
Palyginti su visais kitais vaisiais, datulėse yra labai mažai drėgmės - 30 proc. Kai jie išdžiūsta, vandens kiekis mažėja.
Jie daugiausia yra cukrus, būtent todėl juos galite laikyti skirtingose temperatūrose tokį ilgą laiką.
Net jei žinote, kad datos nėra blogos, visada gerai žinoti ženklus, kurie padės jums pasakyti, ar juos gerai vartoti, ar ne.
Štai ženklai, leidžiantys suprasti, ar datos vis dar geros, ar nepasisekė.
Datulėse yra labai mažai vandens, todėl joms reikia labai „ypatingų“ sąlygų, kad supelėtų. Jei laikysite juos drėgnoje vietoje, labiau tikėtina, kad jie pelėsis. Tačiau a sausa sandėliukas ir šaldytuvas turėtų atitraukti jus nuo šios problemos.
Kalbant apie spalvų pokyčius, laikas išmesti datules, jei pastebėsite, kad jų spalva tapo tamsesnė.
Datos bėgant laikui būna baltos. Bet juos valgyti yra visiškai saugu.
Visuotinai žinoma, kad vaisiuose ir daržovėse galite susidurti su nepageidaujamais svečiais, o datos nėra išimtis.
Galbūt tai yra priežastis, kodėl daugelis žmonių mėgsta atidaryti datas, o ne kąsti.
Ekologiškai išaugintos datos labiau vilioja klaidas ar kirminus. Taigi, jums reikia atidžiai patikrinti datas, prieš jas įkandant ar mesti į savo kokteilį be didelio dėmesio.
Tačiau jei per vieną iš pasimatymų susidūrėte su nepageidaujamu lankytoju, tai dar nereiškia, kad reikėtų išmesti visą paketą. Atidžiai žiūrėkite ir išmeskite tuos, kurių negalėsite valgyti. Būtinai atidarykite ir atidžiai apžiūrėkite juos visus.
Žinoma, galite netyčia nusipirkti urmu, kuriam jau kyla tokia problema. Tačiau saugojimas taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį.
Jei datas laikote konteineryje, nepalikite jos atidarytos, nes datos gali privilioti vabzdžius. Datos saugiai laikomos šaldytuve arba šaldymo kameroje gerai uždarytame „Ziploc“ maišelyje.
Jei dar nesate susipažinę su datulėmis, prieš jas saugodami pauostykite. Tokiu būdu galėsite išsakyti visus kvapo skirtumus, kai tik juos išimsite iš sandėliuko ar šaldytuvo.
Datulės paprastai nėra stiprios kvapo. Jie turi vos pastebimą švelnų kvapą. Jei aptiksite stipresnį nemalonų kvapą, tai gali būti rodiklis, kad laikas išmesti datas.
Jei esate kažkas, kas nelabai žino apie datas, jus gali gąsdinti baltos spalvos aktoriai, kurie datas apima laikui bėgant.
Kadangi datulėse yra didelis kiekis cukraus,tai yra visiškai natūralus reiškinys. Tiesą sakant, balta plėvelė yra tiesiog cukraus specifikacijos. Datulių cukraus kiekis migruoja į vaisiaus paviršių.
Valgant „baltas“ datules nėra pavojaus sveikatai. Tačiau jei tai jus vargina, yra du būdai, kaip išgelbėti situaciją.
Mikrobangų krosnelė taip pat yra tinkamas būdas sušvelninti datas.
„Medjool“ datos yra populiari datų įvairovė. Dėl saldžios ir putlios tekstūros jie yra mėgstami daugeliui. Galbūt tai yra priežastis, kodėl daugelis pasimatymų mėgėjų mano, kad veislė yra „Medjool“ datų karalius.
Laikant „Medjool“ datas, galiojimo laikas ir metodai yra visiškai tokie patys kaip ir bet kurios veislės.
Šviežias „Medjool“ datules sandėliuke galima laikyti maždaug 7 savaites. Šaldytuve jų pakaks maždaug 6 mėnesius.
Jei nuspręsite šviežias „Medjool“ datas laikyti šaldiklyje, galiojimo laikas bus pratęstas iki metų.
Kaip ir tikėtasi, džiovintos „Medjool“ datulės turi daugilgesnis galiojimo laikas, kaip ir bet kurios kitos veislės. Jei džiovintas „Medjool“ datules laikysite hermetiškame plastikiniame maišelyje, apsaugotame plastikine plėvele, galite pratęsti jų gyvenimą iki 3–5 metų.
