Yra tiek daug skirtingų maisto produktų - kai kuriuos galite žinoti ir mėgautis namuose, o kitų, apie kuriuos net nežinojote!
Nors nebūtų įmanoma išvardyti visų pasaulio maisto produktų, galime šiek tiek padėti jums geriau susipažinti su įvairiais maisto produktais.
Čia yra 33 maisto produktai, prasidedantys raide J, ir šiek tiek informacijos apie kiekvieną iš jų, kad galėtumėte šiek tiek išplėsti savo kulinarijos žinias.
Jaboticaba vaisiai gaunami iš jaboticaba medžio. Vaisiai turi raudonai violetinę spalvą ir turi ypatingą skonį - jo skonis panašus į mėlynių jogurto skonį!
Yra keletas jaboticaba vaisių rūšių - baltųjų, kurių skonis panašus į rūgščių ličių, o „Grimal“ - saldžių vynuogių saldainių.
Džekiniai vaisiai auginami ant koto.Tai atrodo kaip didelis, smailus melionas, ir pakankamai stebėtinai jis daugiausia naudojamas pikantiškiems patiekalams, o populiarus vartojimas yra vegetariško tipo kiaulienos pakaitalas!
Kukurūzų mėsa yra labai skani ir yra beveik identiška ištemptai kiaulienai. Skonis yra ananasų ir kimchi mišinys, kuris tikrai tinka įdomiems patiekalams.
Vegetarai mėgaujasi kekarais kaip pagrindine daugelio skirtingų patiekalų sudedamąja dalimi, paruoštais įvairiais būdais.
„Jaffa“ pyragai yra labai mėgstamas skanėstas, tradiciškai Didžiojoje Britanijoje, tačiau dabar jų galima įsigyti visame pasaulyje. „Jaffa“ pyragai yra maži, sausainių dydžio pyragai, turintys tris sluoksnius.
Pirmasis sluoksnis yra „Genoise“ kempinės pagrindastada yra apelsinų uogienės sluoksnis ir viršutinė šokolado danga. Jie gali atrodyti kaip maži sausainiai, bet iš tikrųjų tai maži maži, šokoladu aptepti pyragaičiai!
Jalapeno yra vidutinio dydžio čili pipiras, o subrendęs Capsicum annum ankštinių augalų rūšis siekia 5-10 cm ilgio.
Jalapenos skonis yra labai panašus į seranopipirų, bet nėra tokie karšti. Jie turi gaivų, žalią skonį, o dėl mažo karščio jie tampa populiarūs daugelyje patiekalų. Skrudinti jalapenos turi turtingą, dūmų ir žemės skonį.
Džemas yra pagardas, kuris dažniausiai gaminamasiš presuotų vaisių, cukraus ir kartais pektino. Uogienė dažniausiai verdama ir supakuota su tiek cukraus, kiek su vaisiais. Cukrus ir vaisiai kartu virinami, kad gautųsi tirštos konsistencijos, o tada atvėsinami ir išpilstomi į butelius.
Uogienė paprastai naudojama tepant sumuštinius,skrudinta duona ir bandelės, tačiau ji gali būti naudojama pyragams ir norint kepti bei gaminti daug įvairių desertų. Uogienei gaminti galima pagaminti daug įvairių vaisių - netgi galite gaminti saldžią šoninės uogienę!
Džemas roly-poly yra tradicinis britų desertas. Jis gaminamas iš suet, kuris yra sluoksniuotas su uogiene, suvyniojamas ir tada garinamas arba kepamas.
Tada jį galima ištraukti ir mėgautis šiltu, o jis skanesnis, kai patiekiamas su šviežia grietinėle ar ledais!
Naujajame Orleane kilusi Jambalaya turi prancūzų, afrikiečių ir ispanų įtaką - įkvėpta Jollofo, paeljos ir jambalaya.
Šis vienos keptuvės patiekalas turi turtingą istoriją ir gali būti randamas kaip pagrindinis valgis daugelyje namų Naujojoje Orleane ir jo apylinkėse.
Paprastai jis gaminamas iš andouille dešros, kiaulienos ar vištienos ir jūros gėrybių, tokių kaip langiai ar krevetės. Jis yra pilnas skonio, pridedant salierų, pipirų ir svogūnų.
Džambonas yra mėsa, nupjauta nuo šerno šlaunies, kuri paprastai rūkoma. Kiauliena paprastai konservuojama šlapiai arba sausai konservuojant, ją taip pat galima rūkyti.
Šis kumpis dažniausiai valgomas šaltas ir gali būti valgomas atskirai arba su sumuštiniu.
Japoniškų slyvų vaisiai gaunami iš japoniškų slyvų medžio. Vaisiai atrodo kaip įprasta slyva ir turi saldų ir aštrų skonį.
Daugelis mėgaujasi japoniškų slyvų valgymu dėl įvairių jų naudos sveikatai, be to, iš slyvų galima gaminti saldžią ir aštrų uogienę.
„Java“ dažniausiai vartojama kaip dar vienas terminas kavai apibūdinti, tačiau iš tikrųjų tai reiškia tam tikrą arabikos kavos pupelių rūšį.
Šios java Arabica pupelės auginamos Javos saloje. Iš pupelių gaunamas gausus, sviestinis aliejus, kurio kvapas yra maloniai saldus. Tačiau ji nėra tokia žemiška kaip Indonezijos kava.
Jawbreakers taip pat žinomi kaip gobstoppers. Tai yra kietų saldainių rūšis, kuri paprastai yra apvali ir yra apie 1–3 cm skersmens, tačiau galite įsigyti milžiniškų žandikaulių, kurių dydis viršija 8 cm.
Paprastai jie čiulpiami tol, kol sluoksniai ištirpsta, kol pasiekiamas centras, kuriame kartais gali būti dantenų. Jie yra pilni cukraus ir tikrai nėra naudingi jūsų dantims!
Džiugintas ungurys gali neatrodyti labai apetiškaspatiekalas, tačiau tai gana populiarus angliškas patiekalas, susidedantis iš smulkintų ungurių, kurie buvo išvirti ir išvirti prieskonių sultyse, o po to jiems leista atvėsti, sudarant želę.
Džiugintas ungurys valgomas šaltas.Tikroji drebučių ungurių struktūra yra subtili ir minkšta, švelnaus ir šiek tiek sūraus skonio. Dažniausiai jis patiekiamas su baltaisiais pipirais ir actu, kad paryškintų skonius, nors tai laikoma įgytu skoniu.
Želė yra saldus desertas, pagamintas iš želatinos arbapektino ir yra gaminamas kartu verdant vandenį ir vaisių sultis ir leidžiant joms sustingti į formą, želatiną ar pektiną sutirštinant ir suteikiant elastingą tekstūrą.
Nors dauguma želė patiekiama saldžiai, yra ir pikantiškų želė variantų.
Želė spurga taip pat žinoma kaip uogienės spurga - ir yra visiškai skanu! Tai pilna spurga (be skylės centre), užpildyta žele ar uogiene.
Yra nemažai kuklios želė spurgos versijų, tokių kaip vokiečių „Berliner“ ar britų uogienių spurgos, visos su spurgos duona ir saldžiųjų uogienių įdaru.
„Jell-O“ yra greita želė, parduodama paruoštuose paketuose ar dėžėse maisto prekių parduotuvėje. Yra daug skirtingų „Jell-O“ skonių.
Paprastai reikia ištirpinti ir sumaišyti „Jell-O“miltelių verdančiame vandenyje, tada supilkite į šaltą vandenį, supilkite juos į formą ir palikite sustingti šaldytuve. „Jell-O“ yra vienas greitai paruošiamos želės prekės ženklo pavadinimas, tačiau yra pats žinomiausias iš jų.
„Jerky“ yra populiarus užkandis, tai liesa apkepta mėsakuris supjaustomas juostelėmis ir po to dehidratuojamas, kad mėsa neišnyktų. Mėsa supjaustoma labai plona ir kepama ant grotelių labai žemoje temperatūroje, kad mėsa dehidruotų.
Mėsa prieš tai dažnai būna sūdoma ir pagardinama prieskoniaisdehidratacija, kad trūkčiojantiems būtų suteikiamas tam tikras skonis. „Jerky“ skiriasi nuo „biltong“, nes jis supjaustomas pjaustoma ir po to išgydomas, o „biltong“ yra pagardinamas prieskoniais ir paliekamas marinuotis 24 valandas, po to pakabinamas išdžiūti dideliu gabalėliu, o po to - dehidratuojant.
„Jellyroll“ yra dar vienas Šveicarijos ritinėlio pavadinimas. Tai cilindro formos pyragas, kuriame yra želė. Jis pagamintas iš plokščios stačiakampės kempinės, kuri yra sluoksniuota su želė ir tada suvyniota.
Tai gali būti supjaustyta griežinėliais ir patiekiama arbatos metu arba kaip desertas. Kempinė yra lengva ir subtili, tačiau gerai laikosi želė viduje.
Topinambai yra saulėgrąžų šeimos dalis. Artišoko mėsa yra balta, riešutinė ir saldi, jo skonis labai panašus į kaštonus, kai jie yra žali.
Šie artišokai kepami jų odose iryra panašios į bulves, kai jos yra virtos, ir švelnaus artišokų širdžių skonio. Jie labai panašūs į kitus gumbus, tokius kaip ropės ar bulvės.
Jezuitas yra trikampis, dribsnių pavidalo pyragas, kuris tradiciškai užpildomas frangipano kremu, o tada užpilamas cukraus pudra ir dribsnių su migdolais.
Šis kepinys atsirado Prancūzijoje ir yra iki šiolpatiekiama tradicine forma. Kepinys pasižymi nuostabiu lengvumu ir purumu, o cukraus pudra ir frangipano kremas suteikia nuostabų skonį, priešingai nei ant viršaus pabarstyti riešutiniai migdolai.
Johnnycakes yra kukurūzų miltų paplotėliai, kurie buvo apagrindinis maistas Amerikos pradžioje. Pyragai gali būti gaminami iš baltos arba geltonos kukurūzų miltų, sumaišytų su karštu vandeniu arba pienu ir druska. Kartais pyragus galima pasaldinti šiek tiek cukraus.
Johnny pyragams gaminti naudojamos rauginimo priemonės, kurios leidžia virti šiek tiek pakilti ir būti minkštos.
Jollof ryžiai yra populiarus patiekalas Vakarų Afrikoješalyse, tokiose kaip Senegalas, Gana, Nigerija ir Gambija. Jollof ryžiai verdami ant medienos ugnies ir leidžiami sudegti dugne, o tai suteikia ryžiams ryškų dūmo skonį.
Yra keletas skirtingų „Jollof“ ryžių variantų, atsižvelgiant į tai, kur jie gaminami Vakarų Afrikoje, tačiau dauguma jų turi aštrų, dūminį skonį, dėl kurio jie taip mėgstami.
„Jook“ yra Rytų Azijos ryžių košė, kuri yradažniausiai patiekiami pikantiški. Jis yra populiarus Honkonge ir taip pat žinomas kaip „congee“. Yra daug skirtingų būdų patiekti bėgimus, tačiau jis dažniausiai patiekiamas kaip pikantiškas patiekalas.
Jei sergate, sakoma, kad jūs turėtumėte virti paprastą su vandeniu.
Jordanijos migdolas taip pat žinomas kaip dražė arbakonfetė. Tai kąsnio dydžio konditerijos gaminiai, pagaminti iš migdolų, padengtų saldžiais saldainiais. Jie yra daug skirtingų spalvų ir yra populiarūs kaip malonės vestuvėse.
Saldūs konditerijos gaminiai iš išorės suteikia gerą kontrastą su žemišku, riešutiniu migdolų interjeru.
Jostaberries atrodo panašiai kaip mėlynės arserbentų ir skonio, panašaus į juodųjų serbentų, su stipriu agrastų skoniu. Agrastų skonis yra stipresnis neprinokusiame jostaberry, o juodųjų serbentų skonis - prinokusių.
Vaisiai gerai išsivysto vasaros pabaigoje, pakibę nuo medžio, ant kurio auga, o vaisius galima valgyti žalius arba iš jų gaminti uogienes, čatnių patiekalus ar desertus.
Sultys yra gėrimas, pagamintas iš presavimo ar ekstrahavimonatūralus skystis vaisių ir daržovių viduje. Tačiau tai taip pat reiškia skysčius ir gėrimus, kurie yra pagardinti tam tikrais koncentratais arba gaunami iš kitų maisto šaltinių, pavyzdžiui, moliuskų sulčių.
Sultys taip pat gaminamos, kai kepama mėsa ar kitas maistas, ir dažnai kepimo sultys yra rezervuojamos naudoti redukcijai, padažui ar padažui gaminti.
Jujube yra mažas vaisius, kuris taip pat žinomas kaip kinų data. Tai gimtoji Pietų Azija, bet taip pat populiari visame pasaulyje.
Vaisiaus viduje yra sėkla arba duobutė,o subrendęs jujube yra tamsiai raudonos arba violetinės spalvos ir dažnai atrodo raukšlėtas. Jis teikia vitamino C ir antioksidantų, manoma, kad jis pagerina odos išvaizdą ir sumažina spuogus.
„Julep“ yra kokteilis arba mišrus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš burbono, mėtų, cukraus, vandens ir susmulkinto ledo.
Šis gėrimas patiekiamas aukštoje taurėje ir taip pat galipatiekti su spiritu, likeriu, vynu ar net spirituotu vynu. Yra specialūs „julep“ alavo puodeliai, kuriuose jis patiekiamas, tačiau taip pat galima naudoti „Collins“ akinius.
"Julienne" yra būdas supjaustyti ar supjaustyti daržoves irvaisius. Jis žinomas kaip prancūziškas pjaustymas, o daržovės, tokios kaip morkos, salierai ar bulvės, supjaustomos ilgomis, plonomis juostelėmis, kurios labai panašios į degtukus.
„Julienne“ daržovės yra naudojamos daugeliui patiekalų ir yra populiarios ruošiant keptas bulvytes.
„Jumbles“ yra labai paprasti sviestiniai sausainiai, gaminami iš miltų, cukraus, kiaušinių ir sviesto. Jie dažnai gardinami vanile, bet taip pat gali būti gardinami anyžiais ar kmynais, arba migdolų esencija.
Juos galima kepti skirtingomis formomis ir puikiai tinka papuošti glajumi ir pabarstukais.
Spanguolės taip pat žinomos kaip „Saskatoon“ uogos. Tai tamsios spalvos vaisiai, augantys Kanados prerijose.
Meduolių skonis yra labai panašus į tamsiųvyšnios ar razinos, bet švelnesnės už mėlynes. Spanguolės yra geras geležies šaltinis, jose yra daug kalcio, baltymų, magnio, antioksidantų ir kalio.
Kadagio uogos yra moteriškas sėklų kūgis, kurį gamina įvairūs kadagio medžiai. Jie turi švelnų pušų skonį, turi vaisių ir pipirų užuominų.
Džinas tradiciškai gaminamas naudojant kvapiąją medžiagąkadagio uogų, o jei anksčiau turėjote džino, būtumėte susipažinę su jų skoniu. Prinokusios kadagio uogos naudojamos virimui, iš jų galima gaminti konservus ir kitus desertus.
„Junket“ yra pieno pagrindu pagamintas desertas, gaminamas išsaldinto pieno, sumaišyto su šliužo fermentu. Šliužo fermentas yra virškinimo fermentas, kuris padeda sutirštinti pieną. Seniai desertas buvo žinomas kaip varškė ir išrūgos - tai pasirodo kai kuriuose darželių rimmuose ir dainose.
„Junket“ nėra toks populiarus, koks buvo anksčiau, o tai gaila, nes grietinėlės desertas su pienu, cukrumi ir kvapiosiomis medžiagomis iš tiesų yra gana skanus ir vis dar nusipelno jo mėgautis daugeliu.
Džambu vaisiai taip pat žinomi kaip vaškiniai obuoliai, meilės obuoliai ir java obuoliai. Jis turi varpelio formą. Nors jis atrodo kaip kriaušė vaškine oda, jo skonis panašus į saldų obuolį ir yra gana sultingas.
Jambu vaisiai yra gražios rausvai rausvos spalvos, viduje yra šviesesnės spalvos minkštimas.
Toliau: geriausi „Jicama“ pakaitalai
