Gali ateiti laikas, kai atsidursite be saulėje džiovintų pomidorų. Jei taip atsitiktų, būtų naudinga galvoti ant kojų.
Galų gale, kaip jums pasakė bet kuris patyręs namų virtuvės šefas, kartais reikia tiesiog gaminti maistą su tuo, ką guli.
Taigi, kokie yra geriausi saulėje džiovintų pomidorų pakaitalai? Geriausi pakaitalai, atsižvelgiant į receptąsaulėje džiovintuose pomidoruose yra kitų pomidorų variantų, pavyzdžiui, konservuotų, tyrelių ar šviežių pomidorų ar net vyšnių pomidorų. Ne pomidorų variantai apima skrudintą varpą arba raudonąją papriką, grybus ir artišokų širdis.
Laimei, mes esame tam, kad jums būtų paprasčiau. Mes sukūrėme šį patogų vadovą, kuris padės jums rasti, kurie ingredientai geriausiai tinka saulėje džiovintiems pomidorų pakaitalams pagal konkrečius receptus.
Tokiu būdu jums nebereikės patirti varginančio bandymų ir klaidų proceso. Taigi, būtinai skaitykite toliau!
Taigi, prieš viską turime atidžiau pažvelgti į saulėje džiovintus pomidorus. Jei tiksliau, turime atsakyti į klausimą: kas yra saulėje džiovinti pomidorai?
Galų gale turime suprasti, ką jie tiksliai duoda patiekalui, prieš pradedant diskusijas, kaip juos pakeisti.
Saulėje džiovinti pomidorai turi įdomią istoriją. Jie buvo būtinybės, o ne trūkumo produktas.
Taip yra todėl, kad ūkininkai ieškojo skirtingų būdų, kaip išplėsti savo pasėlių ilgaamžiškumą - pagrindinį pragyvenimo šaltinį. Norėdami tai padaryti, ant stogų jie pradėjo dehidratuoti pomidorus.
Ko jie nenumatė, buvo to poveikisjis turėtų pomidorų skonį. Dehidratacijos procesas padėjo sukurti šį nepaprastai aitrų ir koncentruotą skonį, kuris pasižymi saulėje džiovintais pomidorais.
Be to, jie pasižymi šiuo sustiprintu saldumu, kramtoma tekstūra ir unikaliu skoniu, kuris yra tiesiog nepakartojamas.
Žinoma, įvyko reikšminga raidakadangi pomidorai pirmą kartą buvo išdžiovinti saulėje. Šiais laikais dauguma gamintojų darbui atlikti naudoja dehidratatorių, tačiau vis dar yra tradicionalistų, kurie vis dar taiko seną metodą, kai juos palieka saulėje.
Iš tikrųjų yra keletas pagrindinių skirtumųšių procesų metu kiekvienas gamina skirtingų skonių ir tekstūrų pomidorus. Jei jus domina ši tema, mes turime dar vieną vadovą apie skirtumą tarp saulės džiovinimo ir dehidratacijos.
Šiaip ar taip, saulėje džiovinti pomidorai yra nepaprastai populiarūs komponentai daugeliui patiekalų. Jie gali būti valgomi net kaip antipasto arba užkandžiai kartu su įvairiais sūriais ir mėsa.
Kai kuriuos iš jų išvardijome receptai, kuriuose naudojami saulėje džiovinti pomidorai:
Aukščiau pateiktas sąrašas toli gražu nėra išsamus.Galų gale, dauguma aukščiau pateiktų patiekalų gali būti gaminami begale skirtingų būdų. Tačiau tai turėtų suprasti, kokie iš tiesų yra saulėje džiovinti pomidorai.
Be jų skonio, yra dar viena priežastis, kodėl saulėje džiovinti pomidorai yra tokie populiarūs. Būtent, maistinę vertę, kurią jis pateikia ant stalo.
Kaip ir visa kita, ką vartojame, taip ir yra vienas saulėje džiovintų pomidorų aspektas, į kurį verta atkreipti dėmesį.
Pomidorai yra puikus šaltinis vitamino C. Jie netgi gali atsilaikyti, palyginti su apelsinais. Deja, dauguma žmonių nesupranta, kad jie taip pat yra puikus kitų vitaminų ir mineralų šaltinis.
Pavyzdžiui, jų lygis yra didelis vitamino A, geležies ir magnio, tik norėdamas paminėti keletą.
Sakoma, kad saulėje džiovinti pomidorai turi aiškų požymįpranašumą prieš kitų rūšių pomidorus. Taip yra todėl, kad džiovinimo procesas leidžia jiems sulaikyti daugiau antioksidantų ir vitaminų, nei jie turėtų.
Dabar, kai geriau suprantame, kas yra saulėje džiovinti pomidorai ir ką jie duoda patiekalui, neišvengiamai kils kitas klausimas: kodėl juos pakeisti?
Žemiau yra keletas dažniausiai pasitaikančių priežasčių, kodėl namų virėjai nusprendžia pakeisti šį ingredientą.
Tai tik keletas priežasčių, kodėl savo receptui galite rinktis saulėje džiovintų pomidorų pakaitalus.
Jei atsidūrėte panašioje padėtyje, tada žinodami, kurios sudedamosios dalys veikia, o kurios ne, viskas bus jums daug lengviau.
Taigi, prieš įsigilinant, svarbu pažymėti, kad saulėje džiovintų pomidorų pakaitalus rasti yra lengviau nei padaryti.
Norėdami tai padaryti, mes pradėsime eiti atgal.Jei tiksliau, mes sutelksime dėmesį į svarbiausius saulėje džiovintų pomidorų aspektus: jų skonį ir tekstūrą. Juk tai yra pagrindiniai dalykai, kuriuos pastebime, kai ką nors valgome.
Apibrėžkime skiriamuosius atributus, į kuriuos sutelksime dėmesį:
Turite prisiminti šiuos dalykus. Negalime pervertinti maisto skonio ir tekstūros svarbos, nes jie galiausiai apibrėžia, kokią valgymo patirtį turėsite.
Tai metodas, kurį naudojome nustatydami, kurie ingredientai tinka saulėje džiovintiems pomidorų pakaitalams, o kurie - ne.
Mūsų rekomendacijos yra pagrįstos tuo, kaip šie ingredientai suteikia apytikslį skonį ir skonį saulėje džiovintiems pomidorams.
Vienas iš dažniausiai saulėje džiovintų pomidorų panaudojimo būdų yra gyvybiškai svarbus raudonųjų padažų ingredientas. Štai kodėl manėme, kad reikia pradėti nuo čia.
Dėl tokio tipo receptų turime keletą rekomendacijų, kurias, mūsų manymu, turėtumėte išnagrinėti.
Štai keli saulėje džiovintų pomidorų pakaitalai padažuose:
Nereikia nė sakyti, kad tai yra labai svarbu, jei dirbate su savo marinaros padažu ar kitais raudonaisiais makaronų padažais.
Konservuotus pomidorus galite naudoti ir picų padažams. Žemiau pateikiamas paprastas vadovas, kaip galite pakeisti saulėje džiovintus pomidorus tokiems receptams.
Saulėje džiovintų pomidorų keitimo vadovas - padažo receptams
| Saulėje džiovintas pomidoras Patiekimas | Pakeitimas |
| Ketvirtadalis puodelio saulėje džiovintų pomidorų | ¾ puodelio nusausintų konservuotų pomidorų arba pusės svaro slyvų pomidorų |
| Pusė puodelio saulėje džiovintų pomidorų | Pusantro puodelio nusausintų konservuotų pomidorų arba 4–6 sėkliniai ir smulkinti švieži slyviniai pomidorai |
| Už 3-5 saulėje džiovintus pomidorus | 1 šaukštas pomidorų pastos |
Čia taip pat verta paminėti, kad ne visi konservuoti pomidorai gaminami vienodai. Štai kodėl reikia atidžiai perskaityti etiketę.
Aukščiau pateiktame vadove daroma prielaida, kad savo padažams naudojate konservuotus slyvinius pomidorus arba itališkus San Marzanos. Galų gale, jie yra sultingiausios ir aromatingiausios veislės.
Be to, turėtumėte nepamiršti ir padažo konsistencijos. Jei manote, kad jis vis dar yra per plonas, tuomet nedvejodami įdėkite šaukštą ar du pomidorų tyrės.
Tai turėtų suteikti jums pakankamai vietos, kad galėtumėte tinkamai pakeisti receptą.
Salotos yra dar viena populiari saulėje džiovintų produktų paskirtispomidorai. Jie sumaišomi su žaliomis ir lapinėmis daržovėmis, kad patiekalui suteiktų labai reikalingo rūgštingumo ir skonio. Galų gale, tai yra du dalykai, kurių saulėje džiovintuose pomidoruose yra per daug.
Tačiau kai kurie žmonės randa perspektyvą pridėtisaulėje džiovintų pomidorų į salotas šiek tiek daug. Jie mano, kad skoniai yra didžiuliai, jei ne visai nepatrauklūs, atsižvelgiant į tai, kad patiekalas turėtų būti lengva patirtis.
Jei manote, kad sutinkate su šiuo vertinimu, turėtumėte apsvarstyti galimybę jį naudoti švieži pomidorai arba vyšniniai pomidorai vietoj to. Iš tiesų, jie yra geriausias pasirinkimas šiam darbui.
Jie ne tik daug sultingesni už saulėje džiovintus, bet ir suteikia subtilesnį skonio profilį, kuris jums neabejotinai patiks.
Be to, mes taip pat siūlome jums užlašinti citrinos ar žaliosios citrinos sulčių į savo salotas. Jie puikiai tinka su šviežiais pomidorais, nes suteikia salotoms papildomą rūgštingumą, tačiau neužgožia jūsų pojūčių.
Kitas dažnas saulėje džiovintų pomidorų naudojimas yra antipasto. Jie dažnai patiekiami patiekaluose kartu su daugybe kitų skanių maisto produktų, tokių kaip sūriai, mėsa ir kitos apetiškos daržovės.
Taigi, jei po ranka neturite saulėje džiovintų pomidorų, būkite tikri, kad galimų pakaitalų netrūksta.
Žemiau yra tik keletas iš jūsų pasirinkimo galimybės:
Aukščiau išvardyti ingredientai buvo pasirinkti dėl jų rūgštumo ir skonių stiprumo panašumo.
Sriubos yra dar vienas populiarus saulėje džiovintų pomidorų panaudojimas. Panašiai kaip padažai, jie suteikia sriubai reikalingo rūgštingumo.
Tuo pačiu metu jie taip pat yra atsakingi už tokio klampumo ir savitos konsistencijos lygį, kokio tikėtumėtės iš sriubų.
Tik prasminga, kad turėtumėte naudoti pomidorų tyrė kaip praktiškas jūsų problemos sprendimas. Pomidorų tyrė neabejotinai turi tuos pačius intensyvius skonius, kurie yra žinomi saulėje džiovintiems pomidorams.
Be to, jie taip pat suteikia sriubai reikiamos konsistencijos. Taigi, jie yra puikus pakaitalas tokiais atvejais kaip šis.
Taigi, jūs turite tai. Mūsų vadovas, kaip pakeisti saulėje džiovintus pomidorus. Nepamirškite jų prisiminti kitą kartą, kai jums reikia rasti gerą receptą pakeičiantį receptą.
Toliau: 11 geriausių veganiškų picų priedų
