„Matcha“ tapo pirmenybiniu energijos šaltiniu daugeliui žmonių.
Ar užsinorėjote gaminti savo degtinės arbatąnamo irgi? Tada tikrai turėtumėte žinoti viską apie šių žaliosios arbatos miltelių laikymo sąlygas ir galiojimo laiką. Dažniausiai užduodamas klausimas, kiek laiko „matcha“ tęsiasi.
Ar „matcha“ miltelių galiojimo laikas baigiasi? „Matcha“ miltelių galiojimo laikas nesibaigia saugaus naudojimo laikotarpiu, tačiaulaikui bėgant pablogės skonis ir aromatas. Geriausia kokybė išlieka 1-2 mėnesius, o tinkamai laikoma - tinkama vartoti maždaug 12 mėnesių. Mača, kurios galiojimo laikas pasibaigęs, paprastai yra saugi, tačiau pasenusi.
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip tinkamai laikyti matcha miltelius, kad ilgiau išsaugotumėte jų savybes. Taip pat sužinosite, kaip aptikti nebe šviežius matcha miltelius.
„Matcha“ yra japoniškos žaliosios arbatos rūšis. Lapai smulkiai miltelinami, kad gautųsi milteliai - matcha milteliai.
Ši ryškiai žalia pudra pastaraisiais metais tampa vis populiaresnė. Žmonės tašą naudoja ne tik gėrimams, bet ir kepdami bei gamindami įvairius saldžius patiekalus.
„Matcha“ milteliai patenka į džiovintų prekių kategoriją. Daugelis jų trunka ilgai arba iš tikrųjų neblogai tol, kol užtikrinate tinkamas laikymo sąlygas.
Bet kas daro atsitiks su matcha milteliais jo aromatas ir skonis su laiku blogėja.
Tai sakant, visada atsiranda matcha milteliųant pakuotės atspausdinta „geriausio iki“ data. Šios datos paprastai yra gamintojo įvertinimas, kiek laiko milteliai išlaikys geriausias savybes, esant tinkamoms laikymo sąlygoms.
Kiek truks „matcha“ milteliai, priklauso nuo laikymo sąlygų, taip pat nuo pakuotės tipo ir nuo to, ar jie buvo atidaryti, ar ne.
Atidarius geriausia naudoti matcha miltelius per mėnesį ar du jei norite pajusti ryškiausią skonį ir aromatą.
Milteliai palaipsniui praras savo skonio savybes, tačiau bus naudingi gėrimams gaminti iki 12 mėnesių kol jis nėra veikiamas drėgmės.
Jūs taip pat galite naudoti miltelius. Tačiau oksiduoti matcha milteliai neturi tokios naudos sveikatai, kaip ir švieži milteliai. Taip pat neturi vienodo skonio ir kvapo.
Pakuotės tipas vaidina pagrindinį vaidmenį, kiek laiko milteliai išlaikys savo stiprumą. Sandari pakuotė yra geriausias, kai kalbama apie matcha miltelius.
Be to, venkite pirkti „matcha“ permatomoje pakuotėje. Šviesa yra vienas iš veiksnių, paspartinančių miltelių skilimo procesą.
„Matcha“ milteliai dažnai parduodami popierinėse pakuotėse. Net jei jis yra sandarus, miltelius perkelkite į kitą indą, nes popierius lengvai sugeria drėgmę.
„Matcha“ laikymas skardinėse arba tamsaus stiklo induose su sandariais dangteliais yra raktas į tai, kad ji kelias savaites išliktų šviežia.
Neatidaryti „matcha“ milteliai tikrai išlaikys savo stiprumą daug ilgiau nei atidarytas „matcha“ miltelių indas ar maišelis.
Jei originali pakuotė bus sandari, sandari ir laikoma tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje, milteliai išliks gyvi maždaug 12 mėnesių.
Kai kurių „matcha“ miltelių galiojimo laikas yra 2 metai nuo pagaminimo datos.
Nors tiesa, kad „matcha“ milteliai tai gali truktiilgio ir būti visiškai saugus vartoti 24 mėnesius (ar daug ilgiau), tinkamumo vartoti termino nėra ko ieškoti ant „matcha“ miltelių pakuotės.
Ko turėtumėte ieškoti, yra matcha milteliai naujausią pagaminimo datą, nes jūsų matcha geriausia naudoti kuo greičiau.
Geri „matcha“ milteliai nėra pigūs. Aukšta šių žalių miltelių kaina yra susijusi su darbo jėgomis ir jų pagaminimo laiku.
Taigi, jei esate tas, kuris perka „matcha“ miltelius, turėtumėte gauti pinigų vertę juos saugodami taip, kad milteliai kuo ilgiau išlaikytų geriausias savybes.
Kaip mes jau jums sakėme, matcha milteliai nėra blogi. Tačiau jo skonis laikui bėgant blogėja.
Laikant matcha miltelius, reikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
1. Laikykite atokiau nuo drėgmės ir drėgmės.
Yra vienas dalykas, dėl kurio sausos prekės gali greitai sugesti, tai yra vanduo. Taigi įsitikinkite, kad „matcha“ milteliai laikomi tokioje vietoje, kur nėra galimybės patekti į juos vandens.
Be to, „matcha“ laikykite spintelėje atokiau nuo viryklės nes virimo garai tikrai nėra naudingi milteliams, ypač jei indas, kuriame laikote, nėra sandariai uždengtas.
2. Laikykite sandariai.
„Matcha“ milteliai, veikiami oro, greitai praranda savo skonį ir aromatą, jei bus laikomi netinkamai sandariuose induose ar maišeliuose.
Jei originali „matcha“ pakuotė nėra sandari, miltelius perkelkite į kitą indą, kurį galite sandariai uždaryti ir išvengti oksidacijos.
3. Laikykite tamsoje ir atvėsinkite.
Kaip jau minėjome anksčiau, nuolatinis apšvietimas nėra puikus jūsų mačai ar daugeliui džiovintų prekių.
Kilus abejonėms, bet kurias džiovintas prekes galite kažkur laikyti vėsu, tamsu ir sausa - kaip spintelė.
„Matcha“ miltelių laikymas šaldytuve yra gera mintis, jei gyvenate kur nors drėgnoje ir karštoje vietoje.
Šaldytuvas sulėtins matcha miltelių gedimo procesą. Tai išlaikys ryškią spalvą ir skonį gyvą ilgiau, nei laikant mačą kambario temperatūroje.
Tačiau laikydami „matcha“ šaldytuve turėtumėte nepamiršti vieno dalyko.
Tara turi būti sandari.Jei originali „matcha“ miltelių pakuotė nėra sandari, perkelkite ją į gerai uždarytą maišelį. Hermetiškas indas taip pat neleis milteliams absorbuoti kvapų iš šaldytuvo.
Ar galite „matcha“ laikyti šaldiklyje?
Kalbant apie šaldiklį, tai yra ne geras variantas mačos milteliams. Yra didelė kondensato rizika, kai tik bandote atšildyti ir naudoti miltelius.
Vienintelis ženklas tikrai blogai matcha milteliai yra pelėsiai. Tai atsitinka, kai matcha miltelius paliekate drėgnoje aplinkoje arba kai į indą patenka vandens.
„Matcha“ milteliai dažniau pasensta, kad blogai. Štai ženklai, rodantys, kad jūsų matcha milteliai sėdi per ilgai ir jie nebėra švieži.
Nors jūs galite nuspręsti, ar matcha milteliai yra švieži, ar ne, tik pažiūrėję į juos ir užuodę kvapą, yra ir kitų būdų, kaip patikrinti matcha miltelius.
Pabandykite paruošti matcha arbatą. Jei išplakus „matcha“, jis putoja ir gerai burbuliuoja, tada jūsų „matcha“ milteliai yra švieži.
Bet paimkite šį ženklą su druskos grūdeliu, kaip tengali būti kitos priežastys, dėl kurių jūsų degtukas gali tinkamai nesutirpti, pvz., sunaudoti per daug vandens ar per šalto vandens, taip pat neišsijoti miltelių prieš juos naudojant.
Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį gaminant matcha, yra tekstūra. Jei arbata „jaučiasi“ puri ir minkšta, vadinasi, ji vis tiek šviežia.
Naudojant senus matcha miltelius nepakenks tau. Bet tai nebus ir idealu. Senoji ar pasibaigusi „matcha“ neturės skonio savybių, kurių ieškojote „matcha“, ir aromato nebus.
Kol jūsų matcha milteliai nebuvo paveikti drėgmės ir drėgmės ir netapo, jų naudojimas nesukels jokių sveikatos problemų.
Jei „matcha“ milteliai yra seni, t. Y. Jie daugybę mėnesių sėdėjo jūsų spintelėje ir tapo per švelnūs, kad juos naudojant būtų galima gaminti gėrimą, galite padaryti protingai.
Kol milteliai nepablogėjo ir drėgmė nepateko į indą, galite pabandykite jį naudoti kepdami ar gamindami saldumynus.
Kai kurie žmonės nemėgsta kepamų „matcha“ skonio patiekalųprekių ir saldumynų, nes jie mano, kad žaliosios arbatos skonis yra per griežtas ir invazinis. Šiek tiek švelnūs „matcha“ milteliai jūsų skanėstai bus puikūs šiems žmonėms.
„Matcha“ milteliai nėra pigūs. Kepimui naudoti maišą brangių matcha miltelių gali būti ne tai, ko norėtumėte padaryti, ypač jei tai darote pirmą kartą.
Bet kai jūsų matcha milteliai jau bus praradę gyvybingumą ir ryškų skonį, juos taip pat galėsite panaudoti kepdami!
Kepimui nenaudokite matcha miltelių, jei jie su amžiumi tapo per daug kartūs. Tokiu atveju geriausia išmesti ir nusipirkti naują krepšį.
Toliau: 7 geriausi „Yerba Mate“ prekės ženklai
