Ramen makaronai yra malonus ir malonus maistas. Su ramen yra tikrai daug, kad jis būtų įdomus. Norėdami sujaudinti gomurį, galite pridėti įvairiausių pagardų ir priedų.
Jei nesate labai tyrinėtojas, galite sau paklausti, kokie dalykai iš tikrųjų vyksta su ramen. Tam reikia šiek tiek eksperimentuoti. Klausykite, kai sakome, kad turite begalę galimybių!
Bet kokie yra geriausi rameno pagardai? Ar yra daug puikių ramenų pagardųtai amerikietiškas sūris, skirtas paprastam, kreminiam susukimui arba sriracha padažui, kad prieskonių mėgėjams būtų dar spyris. Tačiau yra daugybė kitų populiarių ramenų pagardų pasirinkimų, tokių kaip yuzukoshō, juodieji pipirai, togarashi, sezamų aliejus ir čili aliejus.
Šiame vadove mes pasidalinsime su jumis visais geriausiais absoliučiai skanių ramenų gaminimo sprendimais.
Mes turime tikrai puikių pagardų ir užpilų variantų, kuriuos tikrai turėtumėte išbandyti. Mes taip pat turime porą gudrybių rankovėje.
Naudodami rameną galite padaryti daug įvairių dalykų, o kiekvienas įdėtas ingredientas gali veikti unikaliai savaip.
Nesvarbu, ar norite pridėti šiek tiek mėsos, ar norite ją pakelti į viršų ir pridėti tokių dalykų, kaip daržovės ir savo pagaminti padažai, mes jums padengėme.
Jei taip pat norite pakeisti visą savo receptą ir jaučiatės drąsus, turime straipsnį, skirtą jums pristatyti 7 geriausius ramenų makaronus.
Šiame pirmame skyriuje mes pasidalinsime su jumis tradiciniais pagardais ir prieskoniais, kuriuos galite naudoti su savo ramenais. Tai yra priedai, kurie tikrai suteikia tam tikro skonio ir kartais netgi supakuoja smūgį.
Tai yra klasika Vakarų kultūroje ir galbūt kažkas, ką jau išbandėte anksčiau.
Jei norite, galite naudoti susmulkintą sūrį, tačiau mes rekomenduojame naudoti tik standartinius sumuštinių amerikietiško sūrio gabalėlius, kurie ištirps ant jūsų rameno.
Amerikietiškas sūris yra plonas ir turi daug riebalų, o tai reiškia, kad jis lengvai tirpsta. Dėl to sultinys tampa kreminis ir sūrus, neužgoždamas rameno skonio.
Dėl šio sūrio neturime konkretaus produktopasidalinti su jumis. Pieno produktus lengviau ir saugiau įsigyti iš vietos maisto prekių parduotuvės, nei užsisakyti internetu. Amerikietiško sūrio galima įsigyti beveik visur JAV.
Taip pat galite naudoti bet kokį sūrį, kuris jums patinka, tačiau amerikietiški sūrio sumuštinių gabalėliai tiesiog turi unikalų ir galingą būdą susimaišyti su ramen.
„Yuzukoshō“ yra pasta, kuri iš pradžių buvo gaminama pietų Japonijoje.
Nuo tada jis tapo populiarus visame pasaulyje ir buvo naudojamas ramenuose. Kai kurie žmonės gamina ir raugina yuzukoshō namuose, tačiau jų galite nusipirkti ir parduotuvėje.
Šioje fermentinėje pastoje yra yuzu žievelės, druskos ir čili pipirų. Jis pasižymi citrusiniu skoniu, sujungtu tik su čili pipirų prieskoniu.
Sumaišius su ramenu, gaunamas patiekalas, panašus į rameną su druskos ar sojos padažo pagrindais.
„Yuzukoshō“ reguliariai vartojamas tokiuose dalykuose kaip sashimi, tempura, tofu, karštas puodas ir japoniškos sriubos, tad kodėl gi nepaėmus šio skonio ir suplanavus jį su ramenu, norint gauti japoniško stiliaus patiekalą?
Jei jums kyla problemų ieškant yuzukoshō, galitereikia aplankyti Azijos rinką arba ją užsisakyti. Atminkite, kad jūs taip pat galite sukurti savo, ir tai padaryti nėra per sunku. Kitu atveju peržiūrėkite toliau pateiktą mūsų rekomendaciją.
Mūsų geriausias „yuzukoshō“ pasirinkimas yra šis iš Chaganju.
Šis aukščiausios kokybės yuzukoshō mišinys yra kupinas skonio ir apima tik pasirinktus, aukštos kokybės ingredientus.
Jis gaminamas iš paprastų žalių čili pipirų ir tarkuotų yuzu žievelių. Net druska gaunama iš natūralaus šaltinio prie Toragasaki pakrantės.
Japonijoje yuzukoshō dažnai naudojamas kaip universalus pagardas, ir šis mišinys nėra išimtis.
Ši pasta turi gilius ir švelnius yuzu skonius, sumaišytus su turtingais prieskoniais iš čili pipirų, ir tai yra puikus būdas sustiprinti rameną.
Būkite ramen paprastas ir tiesiog pabarstykite juodaisiais pipirais dėl skonio. Tai nepadarys jūsų rameno aštraus, bet tiesiog pridės smūgį ir padės išgauti kitus natūralius skonius.
Juodieji pipirai daro tikrai puikų akcentą. Jei norite tik gero skonio pakeitimo arba tiesiog į jį įdėkite šiek tiek kažko, tai būdas eiti su juodaisiais pipirais.
Jei nenorite drastiškai pridėti pilno pagardo, padažo ar aliejaus, tai yra sprendimas jums.
Mes rekomenduojame naudoti išbandytą ir tikrą „McCormick Pure Ground Black Pepper“. McCormick gamino prieskonius ir prieskonius nuo 1889 m.
Galite pasitikėti, kad šio pipiro skonis bus toks, koks turėtų būti, ir šis variantas yra 4x daugiau nei tradicinis prieskonis.
Jei naudosite daug juodųjų pipirų, kaip mes, taip pat galite įsigyti didesnio dydžio atsargų.
Šie juodieji pipirai yra malami iš rankomis surinktų pipirų grūdų. Tai aukščiausios kokybės pipirų grūdeliai, kurių kokybe galite pasikliauti kiekvienu pabarstymu.
Naudodami juoduosius pipirus ant rameno, galite šiek tiek pabarstyti pagal skonį. Šie juodieji pipirai turi šiek tiek žemiško karščio ir aštraus aromato, dėl kurio žinomi juodieji pipirai.
Geros naujienos yra tai, kad juoduosius pipirus galite naudoti beveik viskam, ko tik norite, todėl jų nepirkite tik savo ramenams.
Galiausiai paliksime jums dar vieną Azijos prieskonį. Tai yra puikūs būdai pagerinti savo rameną, nes pats ramenas yra azijietiškas patiekalas, kurio skoniai gerai įsiterpia į šiuos prieskonius.
Ir yra daugybė variantų. Azijos virtuvėje yra daug makaronų patiekalų, todėl galite juos mėgdžioti, jei norite.
„Togarashi“ yra japoniškas prieskonių mišinys, kuris gali būti gana karštas ir aštrus. Jei norite tik mažo smūgio iš jo, turėtumėte jį naudoti labai taupiai.
Vėlgi, šiek tiek galima nueiti ilgą kelią. Togarashi gaminamas su smulkiai maltais pipirų dribsniais, sumaišytais su apelsinų žievelių, sezamo sėklų ir džiovintų jūros dumblių esencija.
Tai suteikia ramenui šiek tiek citrusinių vaisių skonio ir prieskonių. Taip pat patiekalui bus suteikta ryški spalva, nes šie prieskoniai yra turtingi spalvos.
Mes rekomenduojame šį japonišką „Togarashi“ prieskonių mišinį iš „Šilko kelio“.
Tai yra natūralių prieskonių restoranas, kuris yra natūralus ir draugiškas veganams, taip pat be glitimo. Taip pat nėra GMO ar konservantų.
Ši įmonė taip pat turi daug įvairių kultūrinių prieskonių variantų. Jums reikia tik žiupsnelio šio prieskonio ir šiek tiek praeina ilgą kelią.
Dabar mes turime keletą ramen padažų, kuriuos labai rekomenduojame patikrinti. Kiekvienas iš šių padažų tam tikru ar kitokiu būdu suteikia visiškai skirtingą skonį. Tam tikru momentu būtinai išbandykite juos visus!
Vienas iš populiariausių rameno makaronų sprendimų yra sriracha padažas, ypač jei esate visko aštraus mėgėjas.
Pora šlakelių sriracha padažo pagardins rameną ir patobulins jį taip, kaip negali joks kitas padažas. Tai yra mūsų mėgstamiausia.
Jei nesate susipažinę su sriracha padažu, tai yrakarštas padažas, gaminamas iš čili pipirų pastos kartu su česnaku, cukrumi, druska ir distiliuotu actu, kad gautų skoningą aštrų padažą.
Šis padažas būdingas daugeliui Azijos virtuvės patiekalų, ypač vietnamietiškų patiekalų. Jis taip pat gerai tinka gaminant kitus padažus ir panardinant.
Skonis yra drąsus ir aštrus ir suteikia ramenui šiek tiek smūgio ir papildomo skonio. Galite jį naudoti su bet kokiu ramen skoniu, naminiu ar greitu, ir jis bus gerai suporuotas.
Tiesą sakant, kartais jums gali pasisekti ir prieskonių paketuose rasti pikantiškų momentinių ramenų variantų, kurie turi sriracha užuominą. Jei visa kita nepavyks, palaikykite savo sriracha padažą po ranka!
Momentinis ramenas yra geras, bet kodėl gi nepadavus jam šiek tiek šilumos? Tai taip pat gerai, kai jis derinamas su amerikietišku sūriu, kurį jau minėjome anksčiau.
Jei po ranka neturite sriracha padažo ir jums reikia gero varianto išbandyti, mes jus padengėme!
Mūsų mėgstamiausias sriracha padažas yra klasikinis Huy Fong Foods Sriracha padažas.
Šis konkretus variantas yra tvarkingas, nes jis tiekiamas su keliais kelioninio dydžio buteliais, kad galėtumėte pasiimti srirachą ir keliaudami.
Jei reguliariai ar net keliaujant pasiimate rameną į darbą pietų metu, galite pasinaudoti vienu iš pridedamų raktų pakabukų ir užpildyti sriracha, kurį galite pasiimti su savimi.
Tai reiškia, kad aštrus skonis visada bus prieinamas, kai neturėsite pilno dydžio buteliuko, kuris užimtų vietą šaldytuve, kad ir kur būtumėte.
Tai populiarus „sriracha“ prekės ženklas, kurį lengva rasti. Jei eisite į Azijos restoraną, ant stalo greičiausiai jų laukia butelis.
Gali atrodyti keista į ramen dubenį įpilti šiek tiek aliejaus, tačiau sezamo aliejus tiesiog daro kažką ypatingo geram ramen dubeniui.
Sezamų aliejus ne tik suteiks pusiau saldų skonio atspalvį, bet ir pridės tą skrudinto sezamo kvapą prie patiekalo ir padidins jūsų patiekale jau esantį skonį ir aromatus.
Jūs taip pat galite pridėti tik šiek tiek česnako su sezamo aliejumi, ir tai suteiks jums skanų sezamo česnako rameną, kuris gali tapti vienu iš jūsų mėgstamiausių būdų jį paruošti.
Jums tikrai nereikia labai daug sezamų aliejaus, jei ketinate išbandyti šį metodą. Tiesiog užlašinkite dvi ar daugiau viršaus, tada galėsite ją sumaišyti su makaronais.
Arba sezamo aliejuje galite patroškinti česnaką, tada į savo rameną įdėti tą „padažą“. Tai visiškai skanu!
Jei jums reikia gero sezamo aliejaus, patikrinkite „Kadoya“ gryno sezamo aliejų.
Naudodami šį pusiau saldų, aromatingą sezamų aliejų, ramenai sugrįš į šaknis su azijietišku stiliumi.
Tai grynas sezamų aliejus, gaminamas Japonijoje. Jis iš tikrųjų yra grynas be jokių pridėtų ingredientų, jokių užpildų ir nieko dirbtinio mišinyje.
„Kadoya“ sezamų aliejus yra kelių dydžių, taip pat galite įsigyti kelių pakuočių, jei tikrai norite atsargų.
Atminkite, kad jums tikrai reikia tik nedidelių kiekių, o šiek tiek reikia labai daug sezamų aliejaus.
Kitas yra čili aliejus. Jei jums patinka riebi tekstūra, kurios, pavyzdžiui, sezamo aliejus, prideda, kad jūsų ramenas taptų azijietiško stiliaus patiekalu, čili aliejus tai daro, tuo pačiu šiek tiek spardydamas.
Čili aliejus yra karštas ir aštrus ir puikiai tinka ramenams duoti šiek tiek prieskonių, nesultinant sultinio. Čili aliejaus yra gana lengva rasti ir galbūt jau bandėte anksčiau, jei valgote kinišką maistą.
Šis aliejus yra žinomas dėl to, kad jis dedamas ant tokių patiekalų kaip dan dan makaronai ir kai kurie kiti garsūs Sičuano valgiai.
Visada galite nusipirkti čili aliejaus, bet jei norite, galite pasigaminti ir pats. Čili aliejuje paprastai yra kajeno pipirų, čili pipirų, česnakų, imbierų, žaliųjų svogūnų ir kartais sake.
Jei norint išbandyti reikia gero čili aliejaus, mums patinka šis S&B čili aliejus su traškia česnaku.
Jis gaminamas naudojant kukurūzų aliejų, keptą česnaką, sezamų aliejų, čili pipirus, sojos padažą, cukrų, migdolus, svogūnų miltelius ir papriką.
Šis konkretus variantas jums pateikiamas uždaromame indelyje. Jis gaminamas Japonijoje ir yra labai vertinamas čili aliejus.
Skonis yra tinkamas umami ir prieskonių mišinys viename paprastame indelyje.
Panašiai kaip su kitais aliejais ir padažu, apie kuriuos kalbėjome, šiek tiek nueina ilgą kelią. Tiesiog užpilkite šiek tiek šio čili aliejaus ant rameno ir sumaišykite, ir nenusivilsite.
Nesvarbu, kokio skonio stiliaus ieškote, jūs būtinai rasite tai, kas idealiai tinka jūsų ramenui puošti.
Paprasta su lengvu skoniu arba pakelkite jį į viršų ir suteikite šiek tiek šilumos ir prieskonių. Tai visiškai priklauso nuo jūsų! Kurį pagardą planuojate išbandyti pirmiausia?
Toliau: 7 geriausi „Ramen“ dubenys, kuriuos galite nusipirkti
