Ar galite užšaldyti Zoodles?

Cukinijos yra viena iš tų daržovių, kurios tiesiogvis duoda. Tai nepaprastai universalus pasėlis, kurį galite auginti savo sode. Jei kada nors turėjote, tada tikriausiai suprantate, koks jis gali būti vaisingas.

Galite supjaustyti puselėmis arba juostelėmis, tačiau vienas iš populiariausių cukinijų vartojimo būdų yra paversti makaronais.

Kaip ir bet kokio daržovių pagrindo gaminio atveju, turėsite pasistengti, kad patiekalas kuo ilgiau išliktų šviežias. Juk niekas nenori matyti, kaip jų cukinijos makaronai eina veltui.

Taigi nenuostabu, kad žmonės klausia, ar galite užšaldyti zoodlus? Atsakymas yra teigiamas, galite užšaldyti zoodlus ir žymiai pailginti jų galiojimo laiką. Norint gauti optimalius rezultatus, tiesiog reikia atlikti teisingus veiksmus, pvz., Blanšavimą.

Taigi, būtinai skaitykite toliau, kai gilinamės į tai, kaip galite tai padaryti.

↑ Kodėl užšaldyti Zoodles?

Zoodles, kaip rodo jo pavadinimas, yra makaronai, pagaminti iš cukinijų. Nereikia nė sakyti, kad šis patogus ingredientas yra žinomas kaip viena iš universaliausių daržovių.

Taip yra todėl, kad jis gali būti naudojamas kelių rūšių patiekalams ir receptams, kurie apima:

• Pho
• Pad thai
• Krevetės scampi
• Daržovės Maišykite
• „Alfredo“ padažo patiekalai

Kaip jau pastebėjote, aukščiau pateiktame sąraše yrabegalė skirtingų virtuvių, įskaitant vietnamiečių ir italų receptus. Taip yra todėl, kad ypač zoodliai yra žinomi kaip pigi ir sveika alternatyva įprastiems kviečių makaronams.

Jie ne tik nekaloringas, tačiau jie taip pat yra ypač skanūs ir suteikia jūsų patiekalui tinkamą tekstūrą.

Jei mėgstate tokio tipo patiekalus arba norite pereiti prie sveikesnės dietos, jums tikslinga tik užšaldyti savo zoodles.

Juk niekada neskauda, ​​kai ingredientai visada yra patogiai pasiekiami ranka. Niekada negali žinoti, kada potraukis gali jus užklupti.

↑ Prieš užšaldydami savo Zoodles

Dabar, kai aišku, kodėl norėtumėte sušaltizoodles, pirmiausia reikia apsvarstyti keletą dalykų. Juk tai nėra taip paprasta, kaip pjaustyti cukiniją ir įkišti į šaldiklį.

Pirmiausia turite apsvarstyti keletą dalykų. Žemiau yra keletas iš jų:

• Fizinė būklė - Jei norite, turite pasirinkti tinkamą cukinijąnorite pasiekti kuo geresnių rezultatų. Paprastai norėsite pasirinkti šviežią, tvirtą ir liekną cukiniją. Tuo pačiu metu ieškokite cukinijos, kurioje nebūtų dėmių ir minkštų dėmių. Ji taip pat turėtų būti ryškių spalvų ir neturi būti raukšlėta oda.
• Cukinijos dydis - Paprastai norite, kad tai būtų teisingadydis - maždaug 8 colių ilgio ir 2 colių skersmens. Taip yra todėl, kad didesnės cukinijos gali būti gana kietos ir jose gali būti daugiau sėklų, kurios yra faktiškai nenaudingos mūsų tikslams.
• Gaivumas - Kitas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra cukinijos šviežumas. Norėdami užtikrinti geriausią būklę, turite įsitikinti, kad jis buvo neseniai surinktas.
• Blanšavimas - Norėdami pasiekti kuo geresnių rezultatų, galbūt norėsiteapsvarstykite galimybę cukinijas blanšuoti arba iš dalies virti verdančiu vandeniu, kuris veiksmingai atlieka du dalykus. Pirma, šis procesas padeda sulėtinti fermentų, kurie praranda maisto spalvą, skonį ir tekstūrą, augimą. Antra, jis pašalina visas bakterijas, kurios gali tvyroti ant jūsų cukinijos paviršiaus. Nereikia nė sakyti, kad tai padės užtikrinti cukinijų makaronų ilgaamžiškumą.

↑ Pasirengimas jūsų Zoodles

Nors galite laisvai tiesiogiai užšaldyti šviežius cukinijos makaronus, labai rekomenduojame to nedaryti. Vietoj to, norint užtikrinti optimalius rezultatus, siūlome atlikti šiuos veiksmus.

Žalios daržovės paprastai turi daug drėgmės, o tai gali turėti neigiamą poveikį jų užšalimui.

Dabar jums gali kilti klausimas, kodėl džiovinimas laikomas viena iš svarbiausių proceso dalių? Atsakymas yra paprastas: drėgni zoodliai per ilgai negalės išlaikyti savo formos ir tekstūros.

Čia tikslas yra atsikratyti kuo daugiau drėgmės. Priešingu atveju, kai ištrauksite juos iš šaldiklio, gausite šlapią ir nepatrauklią dėmę.

Žemiau yra keli reikalingi dalykaidaryk pirmiausia - tai apima viską, nuo tinkamo paruošimo iki blanšavimo. Visi šie veiksmai yra labai svarbūs norint užtikrinti, kad cukinijų makaronai ilgą laiką išlaikytų šviežumo lygį.

1. Paruoškite cukinijas - Pasirinkę cukinijas, įsitikinkiteatsargiai jas nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai pašalins jūsų cukinijoje likusį dirvožemį ar likučius. Tada nukirpkite galus ir šaukštu išskobkite visas sėklas. Prieš naudodami spiralizatorių, supjaustykite cukiniją mažesniais gabalėliais.
2. Džiovinkite cukinijų makaronus - Geriausias būdas tai padaryti yra imantis ašaukštas košerinės druskos už kiekvieną 2 puodelius šviežių cukinijų makaronų. Prieš visiškai ir kruopščiai minkydami į savo zoodles, būtinai pabarstykite jį ir įsitikinkite, kad padengėte kuo daugiau jo. Tai turėtų užtrukti mažiausiai 3 minutes. Jei reikia, nedvejodami įberkite daugiau druskos.
3. Tegul drėgmė prasiskverbia - Kai minkysite druską į cukinijasmakaronų, pastebėsite, kad jo drėgmės perteklius išmetamas, kai pradeda pasirodyti burbuliukai. Darykite tai pakartotinai, kad įsitikintumėte, jog druska yra visiškai sumaišyta su jūsų zoodliais. Maišymo indas viso proceso metu turėtų atrodyti muiluotas.
4. Išleiskite drėgmės perteklių - Kai atliksite aukščiau pateiktas instrukcijas,tęskite įdėdami cukinijos makaronus į šviežio audinio išklotą kiaurasamtį ir padėkite jį virš kriauklės. Leiskite jam pasėdėti maždaug valandą, kad makaronai nutekėtų. Tada suvyniokite audinio kraštus, kad visiškai padengtumėte makaronus. Įsitikinkite, kad ten yra kiekviena jūsų zoodlių sruoga. Tada paimkite laikino audinio maišelio viršų ir suspauskite, kad iš cukinijos makaronų išstumtų likusią drėgmę. Darykite tai tol, kol skystis nustos veikti.
5. Tegul sėdi Zoodles - Ištuštinus drėgmę, leiskite cukinijų makaronams sėdėti ant audinio. Palikite juos bent valandai, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai išdžiūvo.

↑ Paruošti spiralinius Zoodles

Jūsų cukinijos forma nesvarbi. Galite juos užšaldyti puselėmis, juostelėmis arba kaip makaronai. Svarbiausia, kad atliktumėte anksčiau nurodytus veiksmus, kaip drėgmės perteklius gali sugadinti jūsų zoodlus, jei nesate atsargūs.

Jei norite spiralinti savo cukinijas, jūsturėtų tai padaryti prieš juos džiovindami. Procesas yra nepaprastai paprastas, jei virtuvėje turite daržovių spiralizatorių, nes jis be didelių rūpesčių gali iš karto cukinijas paversti makaronais.

Tačiau, jei neturite, tada nesijaudinkite. Lygiai taip pat lengvai galite namuose pasidaryti zoodles, naudodami daržovių skustuką ir peilį. Procesas yra toks:

1. Paimkite savo daržovių skustuką ir pastumkite jį visą cukinijos ilgį. Tai padės padaryti ilgas juostas.
2. Paimkite peilį ir atsargiai supjaustykite cukinijos juostas tinkamo dydžio makaronais. Tik nuo jūsų priklauso, ar norite, kad jis būtų storas ar plonas.

Tai atlikę atlikite ankstesniame skyriuje nurodytus veiksmus, kad įsitikintumėte, jog cukinijų makaronuose nėra jokios papildomos drėgmės.

↑ Šaldantys Zoodles

Kai tinkamai paruošite cukinijąmakaronus džiovindami ir spiralindami, dabar galite tęsti nagrinėjamą klausimą: užšaldymą. Būtinai atidžiai atlikite šiuos veiksmus, kad įsitikintumėte, jog cukinijos makaronai šaldiklyje išliks švieži.

1. Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra įdėti savozoodles saugiuose šaldikliuose maišeliuose. Venkite naudoti kietus indus, pavyzdžiui, stiklainius, nes nenorite suspausti cukinijos makaronų. Be to, labai rekomenduojame makaronus padalyti į valdomas dalis, kad vėliau juos lengvai atšildytumėte. Tuo pačiu metu mažesnėms laikymo dalims dažniausiai sekasi efektyviau išlaikyti savo formą ir tekstūrą.
2. Norėsite sukurti beveik vakuumo aplinkąkad jūsų makaronai būtų tikri. Taigi, įdėję cukinijos makaronus į maišelį, prieš sandariai užsandarindami, paspauskite orą.
3. Paskutinis dalykas, kurio norite, yra pertekliuszoodles jūsų šaldiklyje, nežinodamas, kada jis ten buvo įdėtas. Norėdami to išvengti, turėsite užklijuoti etiketę ant kiekvieno saugaus šaldiklio maišelio. Įsitikinkite, kad užšaldymo data yra aiškiai nurodyta.

Jei tai bus padaryta teisingai, jūsų užšaldyti zoodliai jūsų šaldiklyje gali trukti net visus metus.

Kai ateis laikas, galite lygiai taip pat lengvai juos išimti iš šaldiklio ir išvirti cukinijos makaronus. Tai atstatys ir drėkins jūsų makaronus, todėl jie bus paruošti bet kokiam receptui.

Toliau: Kaip užšaldyti cukinijos duoną