Jums nereikia, kad tai būtų ypatinga proga norėti kiaušinių suktinukų. Šie traškūs suktinukai gali būti puikus užkandis vakarienės vakarėliui ar sveikiems pusryčiams ar pietums.
Tačiau ne visada po ranka turite šviežių kiaušinių ritinėlių vyniotinius.
Ar galite užšaldyti kiaušinių ritinius? Taip, galite užšaldyti kiaušinių ritiniusparduotuvėje ir namie, iki 6 mėnesių. Kiaušinių ritinėlių pakuotes reikia užšaldyti vaškuotu popieriumi, sluoksniuotu tarp lapų, kad jie neliptų.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip teisingai užšaldyti kiaušinių ritinius ir kaip juos atšildyti prieš naudojimą.
Nesvarbu, ar gaminate kiaušinių suktinukų popieriukus namuose, ar pirkote pakuotę iš savo vietos prekybos centro, galite atsidurti nenaudojamų vyniotinių.
Laimei, galite užšaldyti kiaušinių vyniotinius. Šis procesas yra panašus į „Wonton“ vyniojimo įšaldymą ir yra puikus būdas pratęsti jų galiojimo laiką.
Žinoma, daug lengviau nusipirkti kiaušinių ritinių lakštų pakuotę. Tačiau kiaušinių ritinių vyniojimo popieriaus gamyba namuose ir jų užšaldymas taip pat yra galimybė.
Kiaušinių ritinių lakštai gaminami iš kelių paprastų ingredientų - miltų, druskos, aliejaus ir vandens, tačiau lakštus padaryti tokius plonus gali būti gana sunku, jei neturite daug patirties dirbant su tešla.
Bet kokiu atveju, jei planuojate gaminti kiaušinįritinėliai nuo nulio ir praleis laiką patys gamindami vyniotuvus, galite pagaminti didesnę partiją ir užšaldyti kai kuriuos lakštus vėlesniam naudojimui. Tai padarę sutaupysite daug laiko, kai tik reikės greitai paruošti užkandį.
Nesvarbu, ar šaldote naminius, ar parduotuvėje supakuotus kiaušinių ritinius, pagrindinis iššūkis yra užšaldyti lakštus, kad jie nesuliptų.
Gaminant kiaušinių ritinius namuose, galite išvirti lakštus arba palikti nevirtus, paprasčiausiai iškočiodami tešlą į plonus sluoksnius.
Abiem atvejais, taip pat su parduotuvėje pirktais kiaušinių ritinėliais, užšaldymo būdas yra toks:
Pastaba: Niekada neužšaldykite sulankstytų ar neliestų kiaušinių ritinių vyniotinių. Nors užšaldymo metu jie gali jaustis sausi, įdėję juos į šaldymo kamerą, jie taps drėgni ir laikysis vienas kito.
Kiaušinių ritinėlių vyniotiniai turėtų būti arba vienas laikomas šaldytuve ar šaldiklyje.
Virtos kiaušinių ritininės plėvelės gerai išsilaikys šaldytuve iki 8 savaičių, termiškai neapdorotus reikėtų naudoti iš karto arba laikyti šaldiklyje.
Užšaldymas vis dėlto žymiai prailgina visų kiaušinių ritinių vyniojimo priemonių galiojimo laiką. Kiaušinių ritinių vyniotuvai gerai tiks iki 6 mėnesių šaldiklyje.
Kadangi kiaušinių ritinėlių įvyniojimai yra gana ploni, jie ilgai neatšils. Be to, juos užšaldžius vaškuoto popieriaus sluoksniais, bus lengva išimti tiek lapų, kiek norite išvirti.
Tai dar viena priežastis, kodėl turėtumėte niekada neužšaldykite kiaušinių ritinių vyniotinių, sukrautų be vaškuoto popieriaus nes jums reikės atitirpinti visą daiktą, net jei jums viso to nereikia. Ir pakartotinai užšaldyti kiaušinių ritinių vyniotinius nerekomenduojama.
Norėdami naudoti šaldytus kiaušinių ritinius, leiskite jiems atšildyti kambario temperatūroje. Kai jie taps pakankamai minkšti, kad nesulūžtų, sulenkite, galite naudoti mėgstamą įdarą ir kepti kiaušinių suktinukus.
Jei per kelias valandas planuojate naudoti atšildytus vyniojimo įvyniojimus, padėkite juos į šaldytuvą, vis tiek juos atskirdami vaškuoto popieriaus sluoksniais.
Toliau: Kaip pašildyti kiaušinių suktinukus - žingsnis po žingsnio
