Bostono suši vyniotinis yra panašus į Kalifornijos vyniotinį. Tai paprastas, bet dekadentiškas suktinukas, kuris taip pat gaminamas iš Nori jūros dumblių lakštų, pagardintų ryžių ir daržovių.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad vietoj krabų mėsos naudojamas Bostono suši vyniotinis apvirtos krevetės.
Bostono suši vyniotinis yra suši ritinėlis iš vidaus kur ryžiai yra išorėje, o nori ir įdaras yra viduje. Jis papuoštas viršuje su oranžinėmis plaukiojančiomis žuvimis ikrai, tobiko ar panašus maistas vadinamas masago.
Bostono krevečių ritinys yra puikiai tinka tiems, kurių nedžiugina tipiški suši su žalia žuvimi nes joje naudojamos apvirtos krevetės.Klasikiniai suši iš Japonijos tradiciškai gaminami iš šviežios ir žalios žuvies, tačiau Bostono ritinys yra JAV variacija, kurioje švenčiamos krevetės Bostono rajone. Be to, tai skanu.
Be ilgesnio svarstymo leiskime įtrūkti.
Kaip paaiškinta, Bostono suši vyniotinis yra vyniotinio tipas virtos krevetės, agurkai, avokadai, „Nori“ lakštai ir pagardinti ryžiai. Susisukus suši, jis padengiamas skraidančiais žuvies ikrais arba tobiko.
Šios rūšies suši ryžiai yra lauke.Tai pasieksite perpjaudami „Nori“ lapą per pusę ir paskleisdami ant ryžių. Po to apverskite „Nori“ lakštą, padėdami ryžius ant išorinės pusės.
Avokadą ir agurkus su krevetėmis uždėkite ant „Nori“ lakšto, įsitikinkite, kad neperpildėte, arba bus sunku tinkamai suvynioti ir užsandarinti suši.
Tobiko yra traškus, sūrus ir dūmo skonio. Tai yra mažos rūšies žuvų ikrai, kuris yra patrauklus raudonai oranžinės spalvos. Tekstūra puikiai papildo minkštą ryžių išorinį jūsų ritinėlio sluoksnį.
Nėra nieko geresnio, kad įkąstų į Bostono ritinį, nesvarbu, ar jis padengtas skraidančiais žuvies ikrais, ar tobiko.
Tinkami ingredientai pagamins arba sulaužys bet kokį patiekalą, tačiau tai atrodo dar labiau, kai kalbama apie suši. Atidžiai pakalbėkime apie kiekvieną ingredientą, kad jūsų valgis nenukentėtų.
Puikūs suši suktinukai prasideda nuo puikių ryžių. Norėdami gauti gero sušio, rinkitės aukštos kokybės trumpagrūdžiai ryžiai kurie klasifikuojami kaip suši ryžiai.
Norėdami virti suši ryžius, jums reikės mažiau vandens nei paprastai darote su paprastais ryžiais. Geriausias suši ryžių santykis yra 1: 1 arba 1 puodelis ryžių į 1 puodelį vandens.
Išvirę ryžius, perkelkite juos į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Vis dėlto neleiskite jam visiškai atvėsti. Kol ryžiai labai šilti, įmaišykite kai kuriuos ryžių actas. Jei neturite ryžių acto, galite naudoti baltojo vyno actą su žiupsneliu druskos ir ½ arbatinio šaukštelio cukraus.
Kitas pagrindinis ingredientas yra krevetės. Šviežios krevetės yra tiesiog geriausios. Tai juk suši ritinėlis.
Krevetes pats brakonieriuoju dedamas į verdantį vandenį 3–5 min. Užuot brakonieriavęs, visada gali kepkite krevečių tempura stiliaus. Tai suteiks papildomų traškumo jūsų sušiams.
Paruošus šiuos, reikia šviežio avokado ir agurkų. Pasirinkite naujausią avokadą ir pačius šviežiausius agurkus.
Puikiai tinka avokadas, kurio odos spalva yra šiek tiek pasikeitusi, tik iš žalios tapo šiek tiek rusvos spalvos. Taip pat galite patikrinti nuimdamas stiebą ir žiūrėdamas į karinį jūrų laivyną. Jei stiebą sunku pašalinti, avokadas dar nėra sunokęs.
Kalbant apie agurkus, pasirinkite tuos, kurie jaustis tvirtai ir atrodyti apkūni yra idealūs. Supjaustykite agurkus ir avokadą „degtukų lazdelėmis“ arba smulkiais, plonais ir ilgais gabalėliais.
Yra „Nori“ paklodžių, kainuojančių tik kelis centusuž pakuotę, tuo tarpu yra „Nori“ lapų, kainuojančių 3–4 USD už lapą. Renkantis „Nori“ paklodes, dažniausiai geriausia rinktis vidutinės kainos variantus.
Renkantis „Nori“ lapą, reikia ne tik žiūrėti į kainą, bet ir atkreipti dėmesį į spalvą, dėmeles ir bendrą išvaizdą, nes net ir geriausi „Nori“ laikui bėgant gali pablogėti.
Aukštos kokybės Nori yra a juodas juodos spalvos lapas su blizgančiu blizgesys prie jo. Jis turi tą umami skonį - natūralų saldumą, kurį mes mėgstame. Pigūs Nori turi stiprų žuvų kvapą ir dažniausiai būna rudi arba šviesiai žali. Aš patariu jums likti nuošalyje nuo šių.
Paprastai einu su tamsiai žalia Nori kad neturi skylių ir lengvai sulūžta perlenkus pusiau.
Aš nesiūlyčiau jums pakeisti tobiko į nieką kitą. Daugelis žmonių masago naudoja kaip tobiko pakaitalą, tačiau tai nėra vien tas pats dalykas.
Masago yra mažesnė ir ne tokia brangi, tačiau yra blankiai geltonos spalvos. „Masago“ skonis yra panašus į tobiko, tačiau nesiūlo šio unikalaus traškumo.
Nors tobiko ir masago gali atrodyti panašūs, yra priežastis, kodėl žmonės eina su tobiko, nes tai tikrai aukščiausios klasės suši ingredientas. Negalite įveikti to nuostabaus traškumo ir skonio derinio.
Liko tik susekti gerą sojos padažą ir mėgautis puikiu maistu!
Pastaba: Kadangi suši ryžiai yra lipnūs, siūlau pasigaminti ¼ puodelio vandens ir 2 šaukštų ryžių acto mišinį. Tai neleis ryžiams prilipti prie rankų.
Šiam ritiniui pagaminti taip pat reikės bambukinio suši kilimėlio.
Padėkite bambuko kilimėlį priešais save.
Uždenkite jį plastikinės folijos gabalu. Tai neleis ryžiams prilipti prie kilimėlio.
Perpjaukite „Nori“ lapą per pusę (galite naudoti žirkles) ir padėkite ant bambuko kilimėlio.
Pusę ryžių paskleiskite ant Nori lakšto. Apverskite ryžius ir Nori (aš pakeliu su plastikine folija) taip, kad ryžiai būtų apačioje, o Nori - viršuje.
Nulupkite ir supjaustykite avokadą ir agurką degtukų formomis. Aš taip pat mėgstu pašalinti agurkų sėklas.
Ant „Nori“ lakšto uždėkite avokadą, agurkus ir krevetes.
Padėkite nykščius po bambukiniu kilimėliu ir švelniai pakelkite. Pradėkite lankstyti suši, tačiau saugokitės, kad jame nesiveltų bambuko kilimėlis.
Nuimkite bambuko kilimėlį ir nuimkite plastikinę foliją. Uždenkite sušį tobiko.
Dar kartą uždenkite suši plastikine folija ir padėkite ant bambuko kilimėlio, kad tobiko priliptų prie suši ritinėlio.
Leiskite jam pastovėti 5 minutes.
Pakartokite procesą, kad panaudotumėte likusius ingredientus.
Supjaustykite suši ir patiekite.
Šis lengvas, sveikas maistas yra tobula suši vakarienė su trupučiu tobiko traškučio
Kadangi suši ryžiai yra lipnūs, siūlau pasigaminti ¼ puodelio vandens ir 2 šaukštų ryžių acto mišinį. Tai neleis ryžiams prilipti prie rankų.
Norint pagaminti šį vyniotinį, jums reikės bambukinio suši kilimėlio.
</p>Kitas: Ar ilgai sušiai tinka?
