Sausainiai yra nuostabus būdas pradėti dieną. Anksčiau juos pirkdavau kepykloje, bet tada nusprendžiau, kad laikas susikurti savo.
Šie burnoje tirpstantys, be pieno sausainiai yra itin švelni ir lengvi, ir jums bus malonu žinoti, kad juos gaminti reikia tik 30 minučių.
Kai kurie mano, kad sausainiams gaminti reikia daug pastangų ir laiko, tačiau ar žinojote, kad yra sausainių receptų, kuriems nereikia jokių specialių ingredientų, net pieno?
Kaip paprasta - grynas vanduo. Taip, jūs perskaitėte teisingai, paprastas vanduo. Patikėkite tuo ar ne, bet tai daro triuką ir daro tešlą minkštą. Galutinis rezultatas - puikūs sausainiai!
Jei bandote gaminti visiškai be pieno sausainius, galite naudoti Alyva vietoj sviesto. Tai neturės įtakos sausainių dribsniui ar jų galutinei išvaizdai.
Žmonės dėl sausainių paprastai traukiajų pieniško ir sviestinio skonio, tad kas bus, jei praleisite pieną? Tiesą sakant, nesuprasite, kad šiame recepte vietoj pieno naudojote paprastą vandenį.
Šiuose sausainiuose tikrai yra sviesto, todėl jie vis dar turi tą skanų sviestinį skonį, bet jie yra tik šiek tiek puresni nei sausainiai, pagaminti iš pieno.
Vis dėlto tai yra visiškai gerai, nes kai supranti, kad priešais tave yra beprotiškai lengvas receptas, tada galiu pasakyti, kad jie yra gana netikėti.
Kadangi šie sausainiai neturi pieno, juos lengviau pasigaminti.
Jums nereikia maišyti ingredientų į atskirus dubenėlius, o apie begalinį minkymą galite pamiršti. Pakanka paprasto 1 minutės minkymo, kad gautumėte vientisą tešlą.
Vėliau galite juos išvynioti ir supjaustyti sausainių formele.
- Kadangi šiems trūksta pieno, įsitikinkite, kad naudojate kokybiški kepimo milteliai ir sviestas arba aliejus. Įsitikinkite, kad naudojate šviežius kepimo miltelius (taip, jų galiojimas baigiasi ir laikui bėgant praranda galią!)
- Prieš pradėdami maišyti, įsitikinkite, kad tai padarėte persijoti miltus. Tokiu būdu išvengsite gabalėlių.
- Nepermaišykite ir neminkykite - tai dar viena svarbi taisyklė, kurios reikia laikytis.Kaip jau žinote, miltuose yra glitimo. Šis baltymas yra atsakingas už tešlos elastingumą, tačiau permaišę ar minkydami gausite ką nors panašaus į gumą. Galutinis rezultatas - kieti ir tankūs sausainiai.
- Jei norite sausainių su aukso rudos spalvos viršutine dalimi, būtinai aptepkite juos šiek tiek ištirpinto sviesto.
- Vietoj sviesto, kaip minėta, galite naudoti tą patį kiekį aliejaus. Veganiškas sviestas, margarinas, alyvuogių aliejus ar augalinis aliejus yra geri variantai.
- Vietoj paprastų miltų galite naudoti neskaldytų kvietinių miltų. Tai daug sveikiau ir suteiks nuostabų skonį.
- Galite pridėti norimų žolelių į tešlą. Dėl žolelių sausainiai geriau kvepės ir skonis. Galite naudoti baziliką, raudonėlį ar net čiobrelius. Apsvarstykite galimybę pridėti ir šiek tiek česnako miltelių ar laiškinio laiškinio laiško.
- Galite pridėti sūrio nes sūris daro viską geresnį. Į tešlą suberkite tarkuotą „Gruyere“, „Edam“ arba „Cheddar“ arba per paskutines 5 kepimo minutes pabarstykite sausainius su sūriu.
Surinkite savo ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 450F.
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
Maišykite, kol tešla susijungs.
Užminkykite tešlą ir susukite iki 1/2 colio storio
Sausainius supjaustykite sausainių pjaustytuvu arba norimu pjaustytuvu.
Išdėstykite kepimo popieriumi išklotą skardą.
Kepkite sausainius 15 minučių.
Patiekite kambario temperatūroje.
-
3 puodeliai paprastų miltų
-
3 šaukštelių kepimo miltelių
-
6 šaukštai šalto sviesto (arba aliejaus, jei be pieno)
-
½ šaukštelio druskos
-
2/3 puodelio šalto vandens
- Įkaitinkite orkaitę iki 450F.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
- Maišykite, kol tešla susijungs.
- Užminkykite tešlą ir susukite iki 1/2 colio storio
- Sausainius supjaustykite sausainių pjaustytuvu arba norimu pjaustytuvu.
- Išdėstykite kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Kepkite sausainius 15 minučių.
- Patiekite kambario temperatūroje.
Išeiga: 6
Porcijos dydis: 2 sausainiai
Kiekis vienai porcijai:
Kalorijos: 331Bendras riebalų kiekis: 12gSotieji riebalai: 7 gTrans-riebalų: 0gNesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 31mgNatris: 531mgAngliavandeniai: 48gPluoštas: 2gCukrus: 0gBaltymas: 7 g
Toliau: sausainiai be sviesto
