Daržovės turėtų atsirasti beveik kiekviename valgyjegaminti namuose. Jie gausūs, pigūs, jums naudingi ir skanūs! Kartais mes galime būti šiek tiek uolūs, kai kalbame apie porcijas vakarienei, arba jūs galite būti šiek tiek papildomai paruošę pietauti kitai dienai.
Kad ir kokia būtų garuotų daržovių likučių priežastis, kyla klausimas, kaip jas pašildyti? Galima pašildyti garuose virtų daržovių likučiusmikrobangų krosnelėje, viryklėje arba orkaitėje. Tačiau norint užtikrinti, kad garuose virtos daržovės išlaikytų skonį ir nevirstų koše, yra keletas jų pašildymo gudrybių.
Garų daržovių pašildymas mikrobangų krosnelėje yragreičiausias būdas atlikti darbą. Nenorite daržovių per ilgai palikti mikrobangų krosnelėje, perkaisti, tačiau jas reikia palikti pakankamai ilgai, kad vėl sušiltų.
Kadangi visų mikrobangų krosnelių galia skiriasi, nykščio taisyklė yra virti garuose virtas daržoves mikrobangų krosnelėje, kol jos pasieks 165 laipsnius pagal Celsijų. Maisto termometru patikrinkite temperatūrą viso kaitinimo metu.
Geras patarimas, kaip kaitinti garuose virtas daržovesMikrobangų krosnelė yra uždengti juos plastikine plėvele, kuri veikia kaip garo mechanizmas ir neleidžia jokiai papildomai drėgmei išeiti iš daržovių, todėl jos yra skanios ir turi visas naudą sveikatai.
Paprastai garuose virti maisto produktai nėra gerai, kai kaitinami orkaitėje, tačiau garuose virtos daržovės yra išimtis. Turėsite juos pašildyti ant silpnos ugnies, laikydami orkaitę maždaug 200–250 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kad jos nesudegtų arba per greitai neįkaistų.
Norėdami apsaugoti garintas daržoves nuo abiejųdžiūsta ir netampa permirkę, daržoves reikia padengti folija iki paskutinių kelių minučių pašildymo. Kitas patogus triukas, kurį reikia atsiminti, yra neužpildyti kepimo skardos, o daržoves tolygiai paskirstyti ant padėklo, kad jos netaptų permirkusios.
Tai turėtų užtrukti maždaug 10 minučių, kol virtos daržovės įkais orkaitėje. Daržovės paprastai kaista greičiau nei mėsa, todėl būtinai patikrinkite jas kas kelias minutes, o galų gale kelioms minutėms nuimkite foliją.
Viryklė yra puiki vieta pašildyti garuose virtas daržoves. Tai užtrunka netrukus ir tikrai išlaiko garų daržovių skonį ir tekstūrą. Daržovės negarinsite, nes dėl to jos taps per minkštos ir užmirkusios.
Vietoj to keptuvėje ant nedidelės ar vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kuris padeda išvengti pervirimo, ir įmeskite garuose virtas daržoves. Keletą minučių išmeskite daržoves į keptuvę, kad jos tolygiai pašildytų, ir įpilkite citrinos sulčių, kad gautumėte papildomą skonį.
Raktas užtikrinant, kad jūsų garintos daržovėsskonis, kai pašildomas, yra tinkamai juos laikyti. Jų nepadarysi šaldytuve ant pietų lėkštės, tam reikia šiek tiek daugiau priežiūros. Keletas patarimų, kurių reikėtų laikytis laikant garuose virtas daržoves šaldytuve:
Yra labai daug įvairių būdų gaminti maistądaržovių, tačiau kai kurios tikrai naudingesnės už kitas. Garinimas yra populiarus daržovių paruošimo metodas ir dėl geros priežasties. Štai kodėl jūs turėtumėte garinti savo daržoves, net jei tai yra vėliau pašildoma.
Verdant daržoves vandenyje, maždaug nuo 20 iki 50 procentų mineralų ir vitaminų gali būti švaistomi ir išmesti kartu su vandeniu, kuriame virtos daržovės. Garindami daržoves, šių atliekų sumažinsite perpus, nes daržovėse lieka mineralų ir vitaminų, o jie nepatenka į vandenį.
Daržovių garinimas yra vienas iš geriausių būdųįsitikinkite, kad daržovės išlaiko traškią tekstūrą ir laikosi gyvos spalvos. Jei laiku nustatote garavimo laiką, jūsų daržovės nebus perkeptos, švelnios ir švelnios spalvos.
Daržovių garinimas visai neužtrunka.Yra būdų, kaip daržoves garinti ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje, o jei pradėsite nuo jau verdančio vandens, daržovės gali garuoti per kelias minutes.
Tai akivaizdžiai priklauso nuo daržovių, kurias garuojate, brokoliams ir žiediniams kopūstams užtrukti ilgiau nei daržovėms, tokioms kaip špinatai ir žirniai, bet visus galima tinkamai išvirti per 10 minučių.
Špinatų pašildymas gali būti šiek tiek sudėtingesnis nei kitų garų daržovių pašildymas. Špinatai labai greitai išnyksta ir sumažėja, o kaitinant garuose paruoštus špinatus, jie gali tapti aplaistytu netvarka.
Jei turite šiek tiek špinatų, galite valgyti dviem būdais.
Tokiu būdu špinatus galima valgyti šaltus makaronų salotose arba pašildyti su likusiais troškintuvu esančiais ingredientais, kad jie netaptų visokie, kaip dabar.
Visiškai saugu valgyti pašildytas daržoves, kurios buvo garintos, jei tik daržovės buvo saugiai laikomos šaldytuve, nebuvo sugedusios ir tinkamai pašildytos.
Paprastai gerai yra laikyti garuose virtas daržoves šaldytuve iki 2 dienų. Jei daržoves laikote ilgiau, turėtumėte jas laikyti šaldiklyje. Svarbu užtikrinti, kad virtos daržovės šaldytuve nesiliestų su kitu šaldytuve esančiu maistu, ypač su žalia mėsa, paukštiena, kiaušiniais ir pieno produktais.
Yra trys skirtingi užšaldytų garų daržovių atšildymo būdai.
Daržovės yra tiesiog naudingos jums, o daržovių garinimas yra vienas iš geriausių būdų užtikrinti, kad iš daržovių gausite daugiausia maistinių medžiagų ir vitaminų.
Kai reikia pašildyti garųdaržovių, galite pasirinkti naudoti mikrobangų krosnelę, viryklę arba orkaitę, įsitikindami, kad daržovės neperkaitinsite, todėl jos gali būti apniukusios ir labai minkštos.
Garinimas kai kuriomis papildomomis daržovėmis, kurias reikia laikyti pietums kitą dieną, yra puikus būdas motyvuoti save valgyti sveikiau, o garų daržoves pašildyti pietų metu yra pakankamai lengva!
