Ar jūs kada nors valgėte paprastą patiekalą, kuris tapo tūkstantį kartų geresnis, nes įdėjote gardų padažą? Taip nutinka, kai prie beveik visko pridedate naminės mango salsos.
Druskingų, saldžių ir rūgščių skonių derinys yra vienas iš mano mėgstamiausių, o mango salsa puikiai pasiekia ženklą.
Atogrąžų skoniai mangų, čili pipirų, raudonojo svogūno, česnako, kalkių ir šviežių mėtų sukurkite skonio receptorių skonio sprogimą.
Žodis „salsa“ yra ispaniškas žodis, kuris reiškia padažą. Salsa kilęs iš Meksikos, tačiau mango versija yra naujesnis receptas. Mango salsa priskiriama kategorijai „salsa fresca“.
Brazilijoje jie gamina labai panašią salsą, tačiau vietoj mango naudoja ananasus.
Peru jie turi garsųjį salsa criolla, kuris yra labai panašus į mango salsą, tačiau vietoj mango jie prideda labai aštrų geltoną čili.
Jums visiškai nereikia įtraukti kalendros į šią salsą. Tiesą sakant, mums labiau patinka šviežių mėtų lapų vietoj to. Mėta gražiai derinama su mangu, kuris patiekalui suteikia ryškesnio skonio.
Jei nesate mėtų mėgėjas, galite naudoti kūdikių krištos. Kresas yra traškus ir turi šiek tiek aštrų skonį, kuris puikiai dera su šia salsa.
Jei nenorite matomos žalios spalvos, galite pridėti papildomai žaliųjų citrinų sultys kad būtų daugiau zippiness.
Šiame recepte taip pat galite pabandyti naudoti įvairių rūšių čili pipirus. Mes naudojame žalios ir raudonos.
Dabar pasigaminkime mango salsos! Tai yra juokingai lengvas receptas. Jo gaminti nereikia, o visus ingredientus galite susmulkinti greičiau nei per 10 minučių.
Nulupkite ir supjaustykite mango kubeliais. Aštriu peiliu nupjaukite kiekvieną mango sėklos pusę, labai arti jos, pirmiausia iš plačiausių pusių.
Tada ant kiekvieno mango gabalo padarykite vertikalias ir horizontalias linijas, kad susidarytumėte kauliukus. Ištraukite minkštimą, šaukštu subraižydami visą mango odą.
Supjaustykite mangą mažais kvadratėliais ir padėkite juos į salotų dubenį.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite smulkiai.
Aštriu peiliu nuimkite stiebą nuo raudonos paprikos. Iškirpkite jį per pusę ir nuimkite šviesias gyslas, tada smulkiai supjaustykite.
Pašalinkite serano paprikų stiebą, ištraukite sėklas ir gyslas, tada supjaustykite ją mažais gabalėliais.
Nulupkite česnaką ir sutrinkite (ne nuotraukoje).
Mėtų lapus supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis. Jei neturite žirklių, nukirpkite jas aštriu peiliu, bet stenkitės nesudaužyti lapų. Jei juos sutraiškysite, jie neteks chlorofilo ir greitai sunyks.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, gerai sumaišykite juos su šaukštu.
Pabarstykite laimo sultimis, actu, aliejumi ir druska.
Gerai išmaišykite ir nedelsdami patiekite kartu su tortilijos traškučiais.
Šviežia, atogrąžų mango salsa su šviežiais mėtų lapeliais, o ne kalendra? Taip prašau!
Nulupkite ir supjaustykite mango kubeliais. Aštriu peiliu nupjaukite kiekvieną mango sėklos pusę, labai arti jos, pirmiausia iš plačiausių pusių.
Ant kiekvieno mango gabalo padarykite vertikalias ir horizontalias linijas, kad susidarytumėte kauliukus.
Ištraukite minkštimą, šaukštu subraižydami visą mango odą.
Supjaustykite mangą mažais kvadratėliais ir padėkite juos į salotų dubenį.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite smulkiai.
Aštriu peiliu nuimkite stiebą nuo raudonos paprikos. Tada perpjaukite jį per pusę ir nuimkite šviesias gyslas. Supjaustykite jį smulkiai, panašaus dydžio kaip mango.
Pašalinkite serano paprikų stiebą, ištraukite sėklas ir gyslas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
Nulupkite česnaką ir sutrinkite.
Mėtų lapus supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis. Jei neturite žirklių, nukirpkite jas aštriu peiliu, bet stenkitės neperžengti pjūvio. Jei jas sutraiškysite, jos greitai neteks chlorofilo ir suveš.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, gerai sumaišykite juos su šaukštu.
Pabarstykite laimo sultis, actą, aliejų ir druską.
Gerai išmaišykite ir iškart patiekite kartu su tortilijos traškučiais.
Toliau: Kaip padaryti, kad salsa būtų mažiau aštri
