Oranžinė vištiena yra patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. Ta švelniai traški vištiena, padengta aštriu ir saldžiu apelsinų padažu, yra gryna magija. Nenuostabu, kad jis toks populiarus!
Pažvelgus į internete galimą receptą, deja, daugelis jų turi didelį ingredientų sąrašą. Tik žvilgsnis į tuos ingredientus sukelia galvos skausmą ir nustumia gaminti.
Ši oranžinė vištiena nėra tokia - joje yra tik penki ingredientai, tačiau skonis vis tiek neįtikėtinas.
Ši oranžinė vištiena yra lipni, saldi ir aštroka.Tai lengva pasigaminti namuose ir bus paruošta mažiau nei per 20 minučių. Pasirinkus šį receptą, nereikia to išsinešti - nes ši oranžinė vištiena yra geresnė už išsinešimui skirtą versiją!
1. Paruoškite savo vištieną.
Pradėkite nuo tinkamos vištienos dalies pasirinkimo. Nors daugelis sako, kad vištienos krūtinėlės yra sausiausia dalis, ir kad jūs turėtumėte eiti su vištienos šlaunimis, aš vis tiek balsuoju už vištienos krūtinėlę.
Juos galima pjauti tikrai gražiai ir jie visada atrodo gerai. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais ir aptepkite kukurūzų krakmolu.
2. Padarykite apelsinų padažą.
Dubenyje sumaišykite apelsinų uogienę (tai yra mūsų slaptas ingredientas), lengvą sojos padažą ir ryžių actą. Šis derinys užtikrins puikų skonių balansą.
Kadangi šis padažas gaminamas su apelsinų uogiene, jis bus pakankamai tirštas ir virti nereikia, kaip su klasikiniu apelsinų padažu. Jei turite raudonųjų čili dribsnių, galite jų taip pat pridėti.
Kai padažas bus paruoštas, supilkite vištieną ir marinuokite 10 minučių. Marinatas prilips prie vištienos, o po kepimo bus traški apdaila.
3. Išvirkite vištieną.
Kaitinkite aliejų nelipnėje keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio.
Suberkite vištienos gabaliukus ir kepkite, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Kepant maistą gerai turėti termometrą; tokiu atveju norite leisti aliejui įkaisti 350F.
Kai aliejus bus paruoštas, virkite vištieną. Jums gali tekti tai padaryti poromis partijų, atsižvelgiant į tai, kiek papildomų porcijų jūs darote (ar kokia maža jūsų keptuvė).
4. Įpilkite likusį padažą.
Marinatas, kurį naudojote vištienai, taip pat yra jūsų padažas. Supilkite marinatą ant vištienos ir virkite 5 minutės.
Tikslas - vištieną gražiai aptepti padažu. Jei manote, kad jūsų vištiena šiek tiek sausa, galite įpilkite šiek tiek vandens arba įspauskite kai kuriuos apelsinų sultys. Nepamirškite savo skonio vištienos pagardinti druska ir pipirais.
Kepta vištiena yra puiki, tačiau tai nėra vienintelis būdas mėgautis apelsinų padažu. Taip tikrai nėra privaloma kepti vištieną keptuvėje.
Taip pat galite kepti vištieną orkaitėje atlikdami šiuos pagrindinius veiksmus:
Šiam receptui naudojau žalią vištienos krūtinėlę.
Bet jei turite likusių vištienos grynuolių, jie taip pat bus puikūs. Nuggets turi traškų apvalkalą, kuris padarys šį patiekalą dar įdomesnį. Tiesiog virkite grynuolius apelsinų padaže 1-2 min ir jūs viskas pasiruošę.
Kad vištiena būtų pikantiškesnė, galite naudoti ne sojų padažą česnako-čili padažo, Sriracha arba kitas karštas padažas. Tai suteiks gražų pikantišką jūsų patiekalo smūgį.
Jei norite pasirinkti vegetarišką ar veganišką variantą, visada galite naudoti tofu.
Paspauskite ir nusausinkite tofu, supjaustykite kubeliais ir kepkitetai kaip įprasta. Turėsite nuostabų valgį savo veganams ar vegetarams draugams, bet ir gerą variantą sau, kai norėsite valgyti ką nors kita.
Kita idėja, kurią galite išbandyti, yra BBQ padažo įdėjimas. Įdėkite sojos padažo ir įpilkite ¼ puodelio BBQ padažo. Galite pasirinkti pikantišką ar klasikinę versiją.
Tai daro labai įdomų derinį su apelsinuuogienė ir vištiena. BBQ padažas suteiks šiek tiek aštrumo, saldumo ir šiek tiek dūminio skonio. O jei norite išsikepti kepsninę, galite kepti ant grotelių keletą daržovių.
Galite patiekti vištieną su įvairiais garnyrais.
Populiariausi yra ryžiai, tačiau vietoj paprastų baltų ryžių savo oranžinę vištieną taip pat galite patiekti su rudais arba keptais ryžiais.
Dar viena įdomi idėja yra patiekti vištieną su keptomis daržovėmis, keptomis bulvėmis ar bulvių koše, kad būtų šiek tiek sulietiškos virtuvės patiekalų!
Surinkite savo ingredientus.
Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Maišymo dubenyje sumaišykite apelsinų uogienę, sojos padažą ir ryžių actą.
Įpilkite vištienos ir marinuokite 10 minučių.
Įkaitinkite aliejų nelimpančioje keptuvėje.
Suberkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.
Įpilkite likusį apelsinų padažą ir virkite 3 minutes.
Patiekite šiltą.
Ši sultinga ir aštria 5 ingredientų apelsinų vištiena bus jūsų lengva vakarienė!
Toliau: Kaip pašildyti apelsinų vištieną
