Moliūgų prieskonis gali būti geidžiamiausias sezoninis pasaulio skonis, tačiau jis nėra lygus šviežiai iškepto moliūgų pyrago vienareikšmiškumui.
Yra menas kepti moliūgų pyragustobulumas. Valgant nepakankamai apkeptą pyrago įdarą, gali kilti nemalonių pasekmių, todėl mes parengėme greitą vadovą, kuris padės diagnozuoti ir ištaisyti nepakankamai apkeptą pyragą.
Taigi, kaip sutvarkyti nepakankamai paruoštą moliūgų pyragą? Jei išėmėte pyragą iš orkaitės, kad pamatytumėte, kad jis nepakankamai iškeptas, galite jį kepti per 5-10 minučių, kol jis bus baigtas. Tačiau bėgimas gali būti ir turėjimo ženklas pervirto pyragą, todėl geriausia jį patikrinti kepimo metu.
Šis straipsnis jus nuo moliūgų pyrago naujoko pavers meistru vos per kelias minutes ir lengvai sutaupysite per mažai iškeptą pyragą.
Jums gali padėti keli iškalbingi ženklainuspręskite, ar jūsų moliūgų pyragas yra iškeptas, prieš jums jį supjaustant. Kruopštus recepto nurodymų laikymasis yra gera pradžia, tačiau taip pat galite ieškoti šių rodiklių:
Moliūgų pyragas, kaip ir daugelis kitų kremo stiliaus pyragėlių, ir toliau bus baigtas gaminti išėmus iš orkaitės.
Tai daro jūsų pyrago gaminimą liesti, nes jūsnenorite išimti savo pyrago per anksti ar per vėlai. Tačiau jis niekada nebus tobulas tiesiai iš orkaitės. Jis turi pailsėti, kol prasideda tobulumas.
Nepakepamas moliūgų pyragas gali būti beveik žalias arba beveik pagamintas ir bet kur tarp jų, bet kol jis nebus tobulas, jis nebus teisingas.
Tešlos pluta ir skystas įdaras yra garantuoti būdai sugadinti jūsų pyrago patirtį, tačiau jie ne visada reiškia, kad jūsų pyragas yra nepakankamai iškeptas. Tai gali būti kažkas negero ženklas.
Skystas moliūgų pyragas iš tikrųjų gali būti ženklas, kad taip buvo pervirto, o ne nepakankamai virti. Kreminio pyrago įdaras, įskaitant moliūgų pyrago įdarą, eidamas į orkaitę turėtų būti vandeningas, tačiau virdamas jis sutirštės ir sukietės.
Jei temperatūra per aukšta arba pyragas yravirti per ilgai, kremą ir sūrį bei pertrauką, sukuriant vandeningą pyragą. Štai kodėl norite būti tikri, kad pašalinsite pyragą, kol jis visiškai iškeps, nes jis atvėsdamas baigs sustingti.
Perkepimas taip pat gali atrodyti patinkantis įtrūkęs, sausas pyrago įdaras.
Moliūgų pyrago šūksnis yra komiškaidiskutuojama tema. Tarp moliūgų pyrago ekspertų yra svarbus skirtumas tarp jiggly pyrago ir wiggly pyrago. Jei jums tai skamba vienodai, tai, kaip galite sužinoti skirtumą:
Norite, kad jūsų moliūgų pyragas būtų juokingas, bet niekadavikriai. Jis turi būti tvirtas liesti, ypač aplink pyrago kraštą, tačiau jis turi būti panašus į želatiną. Jei jis slenka ar bėga, tai yra blogas ženklas.
Jei esate įsitikinęs, kad jūsų moliūgų pyragas neveikia, yra ne taip gerai saugoma paslaptis, kuri gali tai išgelbėti. Paprasčiausiai kepkite dar!
Daugelyje receptų ar net parduotuvėje parduodamų pyragų bus instrukcijos, skirtos įvairių tipų krosnims, skirtingos temperatūros ar laiko trukmės įprastoms orkaitėms ir konvekcinėms krosnims.
Kai kurie moliūgų pyrago receptai, pakeičiantys ingredientus, pavyzdžiui, mūsų moliūgų pyragas be išgarinto pieno arba moliūgų pyragas su migdolų pienu, taip pat gali būti skirtingi kepimo laikas ir temperatūra.
Jei netyčia vykdote neteisingą instrukcijų rinkinį arba tiesiog turite orkaitę, kuri tiksliai neatitinka instrukcijų, ji gali būti netinkama.
Kita gaila realybė yra ta, kad kartais jūsų orkaitė temperatūrą gali interpretuoti ne taip, kaip tai daro žmogus, kuris pagamino recepto orkaitę. Neretai tenka girdėti žmones sakant, kad jų orkaitė veikia karšta arba šalta, pavyzdžiui.
Jei nesuprantate, kad jūsų orkaitė nėra tokia karšta, kaip tikitės, jūsų pyragas greičiausiai bus nepakankamai iškeptas.
Jei bandysite reguliuoti temperatūrą, kad ji atitiktų jūsų unikalią situaciją, visada reikia šiek tiek spėlioti ir vis tiek galite turėti problemų.
Yra daugybė priežasčių, kodėl jūsų moliūgų pyragas gali būti nepakankamai apkeptas, tačiau yra vienas tikras būdas jį išspręsti.
Tam reikės šiek tiek spėlioti ir atidžiai atkreipti dėmesį, tačiau viskas, ką jums reikia padaryti, yra pakartotinai iškepti moliūgų pyragą, kad jis galėtų daugiau virti.
Laimei, šią problemą galima išspręsti gana paprastai, jei atidžiai stebite savo pyragą, kad įsitikintumėte, jog jo nepervalgote.
Tačiau atminkite, kad pusė moliūgų pyrago kepimo proceso taip pat leidžia jam sustingti, o tai reiškia, kad pyragą paliekate atvėsti.
Moliūgų pyrago įdaras atvėsdamas sutirštėja. Nors gali būti pagunda įsigilinti, kai tik užges orkaitės laikmatis, prieš patiekdami, norėsite leisti jam tinkamai atvėsti.
Aušinant moliūgų pyragą, jis ne tik baigs gaminti, bet ir be galo lengvai supjaustys jūsų pyragą, jau nekalbant apie daug mažiau netvarką.
Idealiu atveju turėtumėte bent jau atvėsinti ką tik iškeptą moliūgų pyragą 4 valandos. Užpildas išliks karštas daug ilgiau nei pluta išilgai išorinių kraštų, todėl nenaudokite to kaip vadovo.
Moliūgų pyragas turėtų būti patiekiamas šaltas arbakambario temperatūra. Kaip minėta, tai padeda išlaikyti tvirtą ir lengvai patiekiamą įdarą. Daugelis žmonių prideda šiek tiek papildomo saldaus grietinėlės su viršuje plakta grietinėle ar ledais.
Jei ryžotės šį kreminį pyragą valgyti šiltą, geriausia jį pilnai iškepti ir leisti jam tiekti kambario temperatūrą bei pašildyti prieš patiekiant. Tai užtikrins, kad jis būtų tinkamai iškeptas prieš valgant.
Šis nedidelis vadovas turėtų būti aprūpintas visomis priemonėmis, kurių reikia norint pataisyti moliūgų pyragą, tačiau tik tuo atveju, jei galvoje sukosi daugiau klausimų, surinkome keletą toliau pateiktų atsakymų.
Taip, moliūgų pyragas visada reikia laikyti šaldytuve jam atvėsus. Nesvarbu, ar jūsų pyragas yra pirktas, pagamintas iš šviežių moliūgų, ar konservuotų įdarų, jį reikia laikyti šaldytuve.
Kadangi moliūgų pyrago įdaras yra kremas, jame yra ir pieno, ir kiaušinių, kurie per ilgai ilgai veikiami pritrauks pavojingas bakterijas.
Veganų moliūgų pyragas, nors jame nėra kiaušinių ir pieno produktų, vis tiek turėtų būti laikomas šaldytuve, nes norint tinkamai sustingti, jis turi būti šaltas, net labiau nei įprastas moliūgų pyragas.
Moliūgų pyrago įdaras nekyla, bet pakilspapūsti, kai kepa. Viduje esanti drėgmė plečiasi ir šiek tiek padidina įdaro tūrį. Tai yra vienas iš būdų, kuriais galite pasakyti, kad jūsų pyragas yra paruoštas išeiti iš orkaitės.
Pyragui atvėsus, jis nuguls į iš anksto iškeptą lygį, nors dabar jis turėtų būti tvirtas ir tirštas, o ne purus ir skystas.
Kiek truks jūsų moliūgų pyragas, priklauso nuo to, kaip jis buvo pagamintas ir kaip jis laikomas.
Parduotuvėje įsigyti moliūgų pyragai gali trukti ilgiau nei naminiai moliūgų pyragai, atsižvelgiant į tai, kaip jie buvo pagaminti. Kai kurios įmonės, norėdami pailginti galiojimo laiką, naudos konservantus.
Kad galėtumėte sekti, ant pyrago dėžutės visada turėtų būti užantspauduota „geriausia data“.
Naminis moliūgų pyragas neturėtų būti kambario temperatūroje ilgiau kaip 2 valandas kai jis visiškai atvės. Jei jis netyčia bus pašalintas, bakterijos gali greitai ir nepastebimai išsivystyti, todėl tai bus pagrindinis įtariamasis apsinuodijimas maistu.
Kai pyragas atvės, jis turi būti nedelsiant padengtas plastikine plėvele arba aliuminio folija ir dedamas į jūsų šaldytuvą. Jei tinkamai atvėsinamas ir laikomas, jis gali trukti iki 4 dienos saugiai.
Taip pat galite užšaldyti moliūgų pyragą, arba konservuotų moliūgų ir moliūgų sėklų likučius, nors atšildžius rezultatai skirsis. Jis išlaikys geros kokybės šviežumą maždaug 1–2 mėn, bet jis turėtų būti dvigubai suvyniotas.
Idealiu atveju galite jį tiesiogiai uždengti aliuminio folija ir įdėti į foliją suvyniotą pyragą į šaldymo kameroje saugų maišelį ar plastikinį indą.
Kitas: „Butternut Squash Vs Pumpkin“ - koks skirtumas?
