Naminė sriuba turi daug daugiau skonio neiparduotuvėje parduodama rūšis, jau nekalbant apie mitybą. Jei pasidarote didelę partiją, tai ilgainiui taip pat yra pigesnė. Sviestų iš moliūgų sriuba puikiai tinka virti, nes patys moliūgai gali būti gana dideli, o pradėję galite ir daug išvirti!
Problema ta, kad kai turite pakankamai sriubos, kad pamaitintumėte armiją, turite sugalvoti, kaip ją laikyti, kad nereikėtų visos jos valgyti kitą savaitę. Konservavimas gali būti puikus sprendimas.
Jums reikės greitpuodžio, kad galėtumėte saugiai išmaišyti sriubą iš moliūgų, tačiau jei laikysitės kelių paprastų nurodymų, tai yra lengvas procesas.
Daugelis žmonių gali įsigyti vaisių ir pomidorų naudodami verdančio vandens vonelę arba ne tokį idealų apverstą indą, bet tai yra ne saugūs sriubos variantai. Sriuba yra mažai rūgštingas maistas, kuris turėtų būti konservuojamas tik naudojant slėginį indą. Prieš uždarydami viską ilgalaikiam saugojimui, turite įsitikinti, kad temperatūra pakyla tiek, kad sunaikintų bakterijas.
Kaip ilgalaikis?Idealiu atveju turėtumėte valgyti konservuotą sriubą per metus, kad išlaikytumėte maistinę vertę. Teoriškai, jei jūsų stiklainiai bus tinkamai uždaryti, sriuba truks neribotą laiką, tačiau geriausia nesistengti. Pažymėkite visus stiklainius su datuotais konservais ir pasukite seniausius stiklainius į eilutės priekį, jei vėliau galėsite daugiau.
Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie konservavimąbutternut moliūgų sriuba yra ta, kad prieš konservuodami neturėtumėte tyrės ar sutrinti moliūgo. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų tiršta, lygi kreminės konsistencijos vietoj putlios, sultingos gurkšnelės, tyrę ją ištirkite arba užšaldykite.
Kadangi moliūgo sudėtyje yra toks mažas kiekis natūralios rūgšties, jis sukuria puikią dirvą bakterijoms, kurios gali sukelti sunkias ligas. Tyrę moliūgą, sukuriate didesnį paviršiaus plotą, veikiamą oro, taigi ir bakterijų, taip padidindami savo riziką.
Vietoj to Norėdami paruošti moliūgą, kruopščiai nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite 1 colio griežinėliais. Šitaip nulupti lengviau, bet tai padarysite toliau. Kai jis nulupamas, supjaustykite skilteles į 1 colio kubelius ir greitai pavirkite 2 minutes.
Galite pridėti kitų norimų ingredientų, tačiau turite įsitikinti, kad viskas jūsų recepte yra saugi konservuojant. Jei norite naudoti pupeles ar žirnius, prieš konservuodami turėtumėte juos išvirti. Jei norite, kad jūsų sriuboje būtų makaronų, ryžių ar kokių nors pieno produktų, turėsite jų pridėti, kai būsite pasirengę patiekti sriubą, nes jų negalima saugiai konservuoti.
Kai turėsite visus ingredientus, viską sumaišykite į puodą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 5 minutes. Nenorite visiškai virti sriubos, nes tada ją pašildysite.
Po 5 minučių nukelkite jį nuo ugnies ir pradėkite užpildyti savo stiklainius maždaug pusiaukelėje kietais ingredientais, tada užpilkite skysčiu. Visada palikite 1 colio vietos viršuje. Jei galų gale nepakaks skysčio apeiti, galite atskirai pašildyti vištienos ar daržovių sultinį ir naudoti jį likusiems stiklainiams papildyti.
Šiuo metu esate pasirengę uždėti dangčius ir juos apdoroti, naudodamiesi slėgio balionėlio instrukcijomis. Paprastai pintos reikalauja 60 minučių, o kvarcai - 75 minučių.
Visi mėgsta puikų įsilaužimą į virtuvę ir sklando gandai, kad galite užpildyti sterilizuotus stiklainius karšta sriuba, uždėti dangčius ir tada apversti juos aukštyn kojomis, kad leistų užsisklęsti. NEDARYK TO.
Plomba nebus pakankamai efektyvi apsaugainuo botulizmo ir sviesto moliūgų sriuba yra ypač jautri užteršimui. Neverta rizikuoti. Vienintelis saugus sriubų konservų būdas yra slėgio indas.
Geriausias butternut moliūgų sriuba yrakad skanu beveik bet kokiu būdu jūs jį patiekiate. Palikite jį stambų iš stiklainio arba atidarydami skirkite laiko tyrei. Kai būsite pasirengę kramtyti, galite pridėti pieno ar grietinėlės, šviežių žolelių ar bet ko kito, kas jums patinka. Jei norite įdėti makaronų ar ryžių, prieš juos pašildydami tiesiog virkite juos atskirai ir įdėkite į sriubą. Kiekviena skardinė gali būti visiškai nauja parodų stotelė jūsų kito valgio metu.
Mikrobangų krosnelė yra greitas ir lengvas kaitinimo būdastavo sriuba. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai perpilti sriubą į mikrobangų krosnelei skirtą indą ir, idealiu atveju, uždengti purslų apsauga, kad sriuba nepatektų per visą mikrobangų krosnelės vidų.
Netrukus reikia sušilti, bet taip buspriklauso nuo to, kiek sušildote vienu metu. Jei šildote šeimos dydžio porciją, pradėkite nuo 1 minutės pertraukėlių ir maišykite, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Sustokite, kai esate patenkinti temperatūra ir tekstūra.
Jei šildote vieną porciją, pradėkite nuo 30-45 sekundžių, nes ji sušils daug greičiau ir geriausia nerizikuoti pervirti sriubos.
Išvirus konservuotą sriubą ant viryklės reikiakelias minutes ilgiau nei mikrobangų krosnelė, tačiau tai taip pat lengva. Supilkite sriubą į puodą, uždėkite dangtį ir 10–15 minučių pašildykite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite ir patikrinkite, ar jūsų daržovės yra pasirengusios. Jei ištirpdavote moliūgą, tai net neužtruks tiek laiko.
„Instant Pot“ naudojimas paprastai yra greičiausias irlengviausias būdas virti beveik viską. Ištuštinkite konservuotą sriubą į puodą, naudokite greitpuodį ir nustatykite jį 5 minutėms. Jei ketinate pridėti pieno produktų arba tyrę sriubos, darykite tai, kai ji bus paruošta.
Lygiai taip pat lengva, kaip „Instant Pot“, bet lėčiauvirimo sprendimas yra naudoti puodą. Prieš eidami į darbą, tiesiog ištuštinkite indą į lėtą viryklę ir leiskite jai visą dieną troškintis žemai, įsigerdami į sodrų skonį. Vakarienė bus paruošta, kai grįšite namo be jokio šurmulio ar šurmulio.
Jei mėgstate likučius taip pat, kaip ir aš, sriubą galite tiesiog laikyti šaldytuve ir valgyti per kitas 4–5 dienas. Iš tikrųjų nieko kito nėra.
Jei negyvenate, prieš laikydami sriubą tyrę sriubą, geriausias pasirinkimas yra šaldymas. Taip pat galite užšaldyti stambias sriubas, bet kaip ir konservuodami, palikite pieno produktus, makaronus ir ryžius.
Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, užšaldykite sriubą tą pačią dieną, kai ji paruošta, tačiau prieš dėdami į šaldiklį būtinai leiskite jai visiškai atvėsti ant savo skaitiklio. Įpilkite jį į šaldymo kamerai tinkamas talpyklas vienkartinėmis porcijomis. Jūsų sriuba tolygiai užšals mažesnėse talpyklose, todėl turėkite tai omenyje.
Niekada nedėkite karštos sriubos į plastikinį indą ar maišelį, nes tai labiau tikėtina, kad į jūsų maistą pateks kenksmingų chemikalų. Visada palikite 1 colio vietos savo konteineriuosekad būtų galima plėstis, ir tai ypač svarbu laikant stikliniuose induose, nes rizikuojate ne tik netvarka, bet ir šaldytuve susmulkintais stiklais.
Atidarę konservuotą indelį su sriuba arba atšildę šaldytą indą, šaldytuve jis išliks saugus maždaug 3 dienas.
Tai nėra gera idėja, jei galite makaronų, ryžių, pieno produktų artirštikliai. Be to, jei jūsų sriubos recepte reikalaujama džiovintų pupelių, pirmiausia jas išvirkite arba bent jau iki galo rehidratuokite. Priešingu atveju, jei laikysitės greitpuodžio nurodymų, sriubos gali būti saugios.
Nėra nieko taip patenkinamo kaip sriuba irsumuštinių kombinacija per pietus, nebent tai gali būti sriubos ir kesadilijos kombinatas. Traškučiai taip puikiai dera su sklandžia, šiek tiek saldžia sriuba. Salotos taip pat puikiai tinka prie sriubos ir jos tikrai yra sveikas pasirinkimas.
Jei kažko ieškote su šiek tiek daugiaugylio, į salotas įdėkite šiek tiek grūdų, pavyzdžiui, kvinoja ar ryžius. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų dėmesio centre, tiesiog suporuokite ją su kai kuriais maisto produktais iš pirštų, pavyzdžiui, kruopelėmis, sūriu ir krekeriais arba pasakišku batonu.
Dažniausias garnyro moliūgų sriubos garnyrasyra kažkoks aštrus pieno produktas, pvz., grietinė, kremas ar paprastas jogurtas. Jei norite tapti šiek tiek kūrybiškesni, sriubą užpilti trupučiu gali būti malonu. Šiam tikslui gerai tinka skrudinti kedro riešutai arba pakepinti svogūnai. Taip pat galite pasirinkti paprastą, su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, čiobreliai ar kalendra.
