Kvinoja yra labai sveikas grūdas, kurį reikia įtraukti į jūsų valgymo planą, ir jis gali suteikti daug įvairių patiekalų vakarienėms kaip alternatyvą ryžiams ar kitiems grūdų patiekalams.
Virti užtrunka šiek tiek ilgiau nei ryžius, tačiau, norėdami sutaupyti laiko, galite susigundyti keletą savaičių paruošti savo quinoa.
Ar išviręs, ar galite pašildyti kinoja? Taip, kvinoja yra vienas iš paprasčiausių grūdų, kuriuos galiteatšaldyti arba užšaldyti ir pašildyti pagal valią. Greičiausias būdas pašildyti kvinoja yra mikrobangų krosnelė, tačiau orkaitė ir viryklė yra vienodai naudingos savaip.
Kvinoja yra pagrindinis dalykas mano namuose ir, bėgant metams, atradau keletą patogių patarimų ir būdų, kaip pašildyti kvinoja, kad jos skonis būtų ką tik išvirtas.
Šiame straipsnyje aptarsime visus geriausius būdus, kaip per kelias minutes išsaugoti ir pašildyti savo quinoa skaniems ir maistingiems grūdams.
Pirmasis žingsnis norint puikiai sušildyti kvinoja yraįsitikindami, kad tinkamai laikote. Tai nėra sunku, bet jūs norite būti tikri, kad leistumėte savo kinolai visiškai atvėsti, prieš sandariai supakuodami ją į „Tupperware“ indą su sandariu sandarikliu ar net „Ziploc“ maišeliu.
Jei pašalinsite visą orą iš savo indo, kvinoja ilgiau išliks šviežia jūsų šaldytuve, todėl būkite atidūs atlikdami šį veiksmą.
Kiek laiko virta kinoja laikoma šaldytuve? Jei laikėtės pirmiau pateiktų instrukcijų, kaip tinkamai laikyti savo kvinoja, ji turėtų išlikti šviežia ir skani jūsų šaldytuve iki 5 dienų.
Jei yra papildomų ingredientų, sumaišytų su jūsų kinoa, norėsite jį laikyti tik tol, kol ingredientas išnyks greičiausiai.
Pavyzdžiui, jei jūs sumaišėte kiaušinius ar mėsą su grūdais, norėsite pašildyti ir suvalgyti daugiausiai per 2–3 dienas.
Galite sužinoti, ar jūsų kvinoja blogai iš esmės dėl tekstūros, kuri praras drėgmę ir sukietės. Jei paliekama per ilgai arba netinkamai laikoma, gali išaugti pelėsis, kurį matysite akivaizdžiai.
Prieš nuspręsdami, kaip pašildysite savo kvinoja, sustokite ir paklauskite savęs, ar jums net reikia ją pašildyti.
Ar galite valgyti kinoja šaltai? Taip, vienas didžiausių quinoa dalykų yrakaip nuostabiai skanu šalta! Galite įmaišyti keletą šviežių daržovių ir padažų į anksčiau išvirtą ir atšaldytą kiną, kad gautumėte sočių salotų, naudoti ją kaip įdarą įvyniojimo viduje ar net pridėti pieno, riešutų ir razinų, kad ryte būtų alternatyva grūdams.
Žinoma, ne visi mėgsta valgyti kinoja šaltai, ypač žiemos mėnesiais, kai dauguma iš mūsų trokšta šilto valgio savo pilve.
Jei jau mirėte, kad pakartotinai kaitintumėte savo kvinoja, pateikite keletą išbandytų ir tikrų patarimų, kurie padės kiekvieną kartą gauti visiškai drėgnų grūdų.
Kvinojos pašildymas mikrobangų krosnelėje yra greitas ir lengvas, tačiau kiekvieną kartą yra sėkmės paslaptis: prieš kaitindami naudokite didžiausią indą, kuris tilps į jūsų mikrobangų krosnelę, ir kuo daugiau suskaidykite savo kiną.
Jei įdėsite jį į mikrobangų krosnelę į vieną didelę gumulą, ji įšils netolygiai, paliekant centrą šaltą, o išoriniai kraštai išdžius.
Kad įsitikintumėte, jog jūsų quinoa išlieka maloni irdrėgna, indo centre sukurkite nedidelę angą ir į centrą įpilkite šaukštą ar du vandens. Tai padės įkaitinti šiek tiek garo, atgaivins jūsų anksčiau išvirtus grūdus.
Šildykite per trumpas 30–45 sekundžių trukmės serijas ir sumaišykite kinoją, kad tolygiai paskirstytų šilumą ir drėgmę. Jei turite mikrobangų krosnelės dangtelį, tai taip pat padės išlaikyti dalį garų grūduose.
Jei neturite užvalkalo, galite uždėti drėkinamo popierinio rankšluosčio lapą ar du ant savo kinojaus, kad dar labiau apsaugotumėte drėgmę.
Jūs taip pat norite būti tikri, kad nešildote savogrūdai plastikiniame inde, kurie gali išplauti kenksmingas chemines medžiagas į jūsų maistą, net jei sakoma, kad jame nėra BPA. Mikrobangų krosnelėje visada naudokite stiklinį ar keraminį indą.
Kai sušildote kvinoja keptuvėje ant viryklės, turite dvi galimybes:
Jei norite naudoti savo orkaitę, kad pašildytumėte savo kvinoja, jums reikės troškinimo indo su geru dangčiu, kad grūdai neišdžiūtų, kai jie pašildomi.
Jei neturite indo su gerai prigludusiu dangčiu, kepimo skardai ar kitam orkaitėje tinkamam indui uždengti taip pat galite naudoti skardą.
Prieš įdėdami į savo kvinoja, įpilkite šiek tiek vandensorkaitėje, paprastai maždaug 4 šaukštai prie kiekvieno išvirtos quinoa puodelio neleis jai išdžiūti. Grūdai godžiai sugeria skystį, todėl nesijaudinkite, kad jų pridėsite kiek per daug, geriau nei sausa ir traški.
Kaitinkite 350F temperatūroje 10-15 minučių, kartkartėmis tikrindami ir prireikus maišydami.
Jei norite būti kūrybingi, čia yra dar keletas įrankių, kuriuos galite naudoti, kad pašildytumėte savo kiną, priklausomai nuo to, kaip yra jūsų virtuvės spintelės:
Taip, kvinoja užšąla labai gerai ir tai labai lengva. Svarbiausia quinoa užšaldymo dalis yra įsitikinti, kad ji yra visiškai atvėsinta prieš supakuojant ir dedant į šaldiklį.
Išvirtą ir atvėsintą kvinoja galite įdėti į saugų šaldiklį „Tupperware“ indą arba „Ziploc“ maišelį.
Svarbu sandariai supakuoti quinoa, kad sumažėtų oro kiekis aplink kiekvieną grūdą. Kuo mažiau oro, tuo mažiau jūsų quinoa susidarys ledo kristalų ir geriau apsaugotas nuo degimo šaldiklyje.
Geriausias būdas atšildyti užšaldytą kinodemą yra išimti iš šaldiklio naktį prieš naudojant, ir leisti per naktį atitirpti šaldytuve. Taip pat galite leisti jam sėdėti ant savo prekystalio arba kriauklėje kambario temperatūroje, ir tai šiek tiek greičiau atitirps.
Jei tikrai skubate, galite užpildyti dubenįarba kriauklę drungno (ne karšto!) vandens ir įdėkite kruopščiai uždarytą quinoa į vandenį. Kas 30 minučių keiskite vandenį, kol kinoja bus atitirpusi.
Nėra gera idėja bandyti atitirpdyti kiną mikrobangų krosnelėje, nes ji bus netolygi, greičiausiai paliksite nelyginį sausos ir lipnios kinojos derinį.
Pirmiausia leiskite jam visiškai ištirpti, tada pašildykite naudodami vieną iš aukščiau nurodytų metodų.
Taip, kvinoja virėja ryžių viryklėje tikrai gerai. Kiekvienam puodeliui sausos (nuplautos) quinoa reikės 2 puodelių vandens.
Virimo laikas šiek tiek skirsis, priklausomai nuo jūsų modelio, tačiau tai neturėtų trukti ilgiau nei 15–20 minučių. Išvirusius, pūkuokite šakute ir prieš patiekdami palikite bent 5 minutes.
Norėdami gauti papildomą posūkį ir skanų skonį, pabandykite pakeisti savo vandenį kokosų pienu. Jei abejojate dėl sodrumo, vietoj to išbandykite 1 puodelį vandens ir 1 puodelį kokosų pieno.
Neapdoroti kinojos grūdai nėra labai viliojantys, tačiau kol jie kruopščiai nuplaunami, jie iš tikrųjų nėra žalingi valgyti žalius.
Skonio ir tekstūros požiūriu, dauguma žmonių gaus daug daugiau malonumo iš grūdų, jei jie bus daiginti arba virti, taip pat galite gaminti miltus, susmulkindami žalią quinoa į smulkius miltelius.
Taip, prieš verdant, visada turėtumėte skalauti kiną, nebent ant pakuotės aiškiai nurodyta, kad ji iš anksto išskalauta. Net ir tada neskauda įprasti skalauti.
Kvinoja turi natūralų pesticidų dangą, vadinamą saponinu. Tai nėra pernelyg pavojinga valgyti, tačiau jis yra kartaus skonio ir gali sukelti lengvą dirginimą, jei turite jautrų skrandį.
Kvinoja iš tikrųjų dažnai naudojama kaip alternatyva maisto produktams, kurie, kaip žinoma, sukelia dujas ir pilvo pūtimą, nes jį daug lengviau virškinti nei kviečius ar pupeles.
Kvinoja gamina skanius, lengvus ir maistingus miltus, kurie turi daug naudos iš kvietinių miltų naudojimo, įskaitant mažiau virškinimo problemų.
Tai taip pat labai daug baltymų, todėl tai puikus lęšių ir pupelių, kurie yra įprasti baltymai iš augalinės dietos, bet gali sukelti dują, mainai.
