Pūkuotas, saldus ir paguodžiantis zefyras yra pagrindinis malonumas. Nesvarbu, ar tai įprasti zefyrai, ar zefyrų kremas, su jais pagaminti saldumynai yra nenugalimi.
Bet ką daryti, jei norite sveikesnės alternatyvos ar pristigo pūkų ryžių Krispie skanėstams?
Koks yra geriausias zefyrų pakaitalas? Geriausias zefyro pakaitalas, kuris yra a Rusijos zephyr.Tekstūra ir skoniu jis panašus į zefyrus ir gali būti naudojamas tokiu pačiu būdu. Taip pat galite rinktis sveikesnes ar veganiškas alternatyvas, pasirinkdami naminius zefyrus be cukraus arba be želatinos.
Toliau gilinsimės į šią temą ir pateiksime keletą paprastų zefyrų alternatyvų.
Pelkės, saldžios pagalvės formos saldumynai, yra daugelio žmonių mėgstamiausias saldus patiekalas. Jie pasižymi unikalia tekstūra, priverčiančia susimąstyti, iš ko jie pagaminti.
Jei bandytume klasifikuoti zefyrų ingredientų sąrašą, būtų grupė saldiklių ir grupė ingredientų, atsakingų už šių saldžių skanėstų tekstūrą.
Tipiški zefyrų ingredientai, kuriuos perkate parduotuvėje, yra šie:
Pirmieji du yra saldikliai, atsakingi už zefyrų skonį, kuris iš esmės yra tik saldus.
Maisto dažiklių ir įvairių dirbtinių skonių taip pat galima pridėti prie zefyrų. Bet atspėk, kuris ingredientas yra svarbiausias? Želatina.
Tai yra pagrindinis ingredientas, be kurio zefyrai nebūtų vienodos tekstūros ir negalėtų išlaikyti savo formos.
Galite nustebti, žinodami, kad zefyrai egzistavo prieš šimtmečius senovės Egipte. Tačiau ingredientų sąrašas tada buvo kitoks ir daug sveikesnis.
Pagrindinius ingredientus sudarė medus ir dedešvos augalo nektaras, iš kurio saldūs skanėstai gavo savo pavadinimą.
Kai reikia pakeisti zefyrus, tennėra daug galimybių rinktis. Tiesa, zefyrai pasižymi unikalia tekstūra ir jausmu, kuriuos sunku pakartoti su bet kokiu kitu ingredientų sąrašu.
Bet jei tas didelis zefyrų krepšys, kurį vieną kartą suvalgėte saujelę, o paskui palikote savo sandėliuke, dabar jau blogas, mes turime keletą variantų.
Vadinamas zefyru, šie purūs rusiški skanėstai savo tekstūra ir saldžiu skoniu yra gana panašūs į zefyrus.
Su panašiais ingredientais šie saldūs skanėstai bussuteikite tą patį skonio ir tekstūros įspūdį kaip zefyrai. Jie gaminami daugiausia iš cukraus ir kiaušinių baltymų. Siekiant papildomo skonio, dažnai dedamos ir vaisių tyrės.
Nors rusiški zefyrai savo išvaizda primena meringus, jie turi švelnumo ir purumo, panašaus į zefyrus.
Galite ištirpinti zefyrą naudodami dvigubą katilą ir naudoti jį taip, kaip ir ištirpintus zefyrus.
Jei norite sveiko zefyro pakaitalo, gali būti geriausia jį pasigaminti patiems. Priklausomai nuo to, kurio ingrediento norite vengti, galite pasirinkti tinkamą naminių zefyrų receptą.
Tradiciniai zefyrai iš esmės yra visas cukrus. Bet ar jie gali būti be cukraus ir sveiki, kaip senais gerais senovės Egipto virtuvės laikais?
Galbūt nustebsite sužinoję, kad jų yradaugybė be kaltės zefyrų, kuriuos galite rasti internete ir parduotuvėse. Jei ieškote sveikiausių zefyro pakaitalų, į juos reikėtų atsižvelgti.
Taip pat galite pabandyti pasigaminti zefyrų be cukraus namuose, naudodami tokius saldiklius kaip ksilitolis, agava ar alulozė.
Želatina nebūtinai yra nesveika.Tiesą sakant, jis turi daugybę naudos sveikatai, nes jame gausu kolageno ir amino rūgščių. Tačiau jei esate veganas, žinosite, kad želatina yra šalutinis gyvūnų produktas.
Jei ne taip norisi, kad deserte būtų želatina, pabandykite pasigaminti zefyrų su agaro agaru. Pastarasis yra puikus augalinės kilmės želatinos pakaitalas ir sukuria gražią želė panašią tekstūrą.
Jei norite sužinoti daugiau apie želatinos ir agaro agaro skirtumus, apie tai turime straipsnį.
Yra daugybė želatinos neturinčių zefyrų, kuriuos galite rasti rinkoje arba užsisakyti internetu.
Jei jums reikia rišiklio, skirto ryžių krispie skanėstams, bet neturite namuose zefyrų, galite lengvai juos pakeisti medaus ir žemės riešutų sviesto mišinys, panašiai:
Kitas variantas yra naudoti mišinį šokolado ir žemės riešutų sviesto kartu su nedideliu kiekiu medaus, kad suklijuotų pūstus javus. Paprasčiausiai mikrobangų krosnelėje šokolado, žemės riešutų sviesto ir pusės puodelio medaus. Maišykite, kad sumaišytumėte.
Sumaišę su grūdais, paspauskite jį įtinkamą keptuvę ir supjaustykite ją kąsnio dydžio užkandžiais, šie saldūs skanėstai greitai išnyks ir niekas net nepagalvos apie dingusius zefyrus.
Dabar, kai atsakėme į jūsų klausimą apie zefyrų pakeitimą, toliau jūsų patogumui surinko keletą dažniausiai užduodamų klausimų apie susijusias temas.
Pelkinis kremas, dar žinomas kaip zefyro pūkas, yra saldus priedas, panašus į zefyrus savo skoniu, bet skirtingos tekstūros.
Nors zefyrai taip pat yra labai lengvos tekstūrosir purus, zefyro kremas yra gana elastingas ir yra panašios į ištirpintų zefyrų tekstūrą. Jį lengva tepti ir jis naudojamas gaminant aukščiausius saldžius sumuštinius.
Zefyrų pūkas taip pat gali būti naudojamas pagardinti įvairius kepinius, įskaitant pyragus ir pyragus. Kalbant apie ingredientus, zefyro kremas, skirtingai nei įprasti zefyrai, gaminamas iš kiaušinių baltymų.
Zefyrinis kremas yra du pakaitalai - zefyrai ir naminiai pūkai, primenantys parduotuvėje nusipirktus zefyro pūkus.
Jei pritrūko zefyrų purumo ir nėra laiko eiti paimti stiklainio iš prekybos centro, galite lengvai juos pasigaminti patys.
Tiesą sakant, tai yra puikus būdas pakeisti parduotuvėje nusipirktus zefyro pūkus naminiais. Žinoma, tai nėra sveika alternatyva, tačiau bent jau jūs valdysite ingredientų sąrašą.
Vykdykite šias instrukcijas, kad gautumėte naminį zefyro kremo pakaitalą.
Ko jums reikės:
Nurodymai:
Štai kaip pasigaminti naminį zefyro kremo pakaitalą.
Šis naminis zefyro pūkas yra a 1: 1 zefyro kremo pakaitalas.
Atminkite, kad dirbdami su žaliais kiaušiniais visada turėtumėte būti atsargūs, kad jie galėtų nešiotis kenksmingos bakterijos, tokios kaip salmonelės ir E. coli. Svarbu naudoti pasterizuotus kiaušinius jei planuojate valgyti kiaušinių baltymus žalius.
Kaip jau minėjome, zefyrai irzefyro kremas yra panašaus skonio, bet skiriasi tekstūra. Galite pakeisti zefyrus, kad pakeistumėte zefyro kremą, jei jo struktūra bus panaši į pūkuotą.
Štai du būdai, kuriuos galite padaryti vietoj zefyro kremo naudokite zefyrus:
Kalbant apie santykius, kad zefyro kremas būtų pakeistas zefyrais, štai kaip jis veikia. Tirpsta 16 didelių zefyrai, arba 160 mažų vieni, bus lygus 1 puodelis zefyro pūkų.
Taip pat galite jį apgaubti ir praleisti vargą matuodamiesi lipnią netvarką.
Kas pirmiausia kyla jūsų galvojekai pagalvoji apie zefyrus? Labiausiai tikėtina, kad pagalvosite apie s’mores, ugnį skrudintus zefyrus su ištirpintu šokoladu, įspaustą tarp „Graham“ krekerių ar sausainių. Kas gali būti geriau?
Kai kurie žmonės gali teigti, kad nėra jokių alternatyvų šiam klasikiniam saldumynui, kiti ieško sveikesnių variantų.
Jei bandote atsisakyti kaloringo maisto, bet nenorite praleisti pasimėgauti skanėstais šalia ugnies, šios unikalios, tačiau sveikos, daugiau alternatyvos yra jums.
Štai keletas idėjų, ką galite Zefyrus pakeiskite sveikesniais produktais:
Šie ingredientai jokiu būdu nepakartos purių zefyrų skonio ir tekstūros. Tačiau dėl šių skanių ir sveikų patiekalų jūsų svečiai per trumpą laiką paprašys daugiau.
Kitas: Can You Freeze Marshmallow pūkai? - Geriausias būdas
